طرز تهیه کمپوت گلابی

طرز تهیه کمپوت گلابی

مواد لازم برای تهیه کمپوت گلابی

دستور تهیه کمپوت گلابی

• ابتدا گلابی‌ها را شسته و پوست کنده و آن‌ها را به قطعات کوچک تقسیم و هسته‌ی آن را جدا می‌کنیم.
• برای اینکه گلابی‌های پوست کنده شده تغییر رنگ ندهند، دو قاشق سرکه و دو لیوان آب را با هم ترکیب می‌کنیم و هر کدام از گلابی‌ها را که پوست کندیم داخل مخلوط آب و سرکه می‌گذاریم (سرکه باعث می‌شود که گلابی‌ها کدر نشوند).
• یک لیوان آب، شکر و آبلیمو را با هم داخل یک قابلمه ریخته و آن را روی حرارت متوسط می‌گذاریم و شروع به هم زدن می‌کنیم تا شکر‌ها کاملا حل شوند. (می‌توانید به جای آبلیمو از ۱ قاشق پوست لیموترش رنده شده استفاده کنید تا خوش طعم‌تر شود).
• پس از حل شدن کامل شکر‌ها گلابی‌ها را از مخلوط آب و سرکه جدا کرده و به ظرف حاوی آب و شکر و آبلیمو اضافه کرده و در قابلمه را می‌گذاریم تا گلابی‌ها پخته و نرم شوند.
• پس از ۱۵ الی ۲۰ دقیقه گلابی‌ها پخته و نرم می‌شوند (توجه شود که اگر زیاد روی حرارت بماند گلابی له می‌شود و شکل خود را از دست می‌دهد، پس هر از گاهی به آن سر بزنید).
• در یک الی دو دقیقه آخر گلاب را به آن اضافه کنید تا کمی عطر و مزه به کمپوت بدهد.
• اگر دوست دارید که کمپوت دارای یک شربت غلیظ باشد می‌توانید گلابی‌ها را از ظرف جدا کنید و بگذارید شربت بجوشد تا غلیظ شود.
• کمپوت خوشمزه‌ی گلابی آماده شد. پس از سرد شدن آن را درون یک ظرف در بسته درون یخچال نگهداری کنید.

برخی از خواص کمپوت گلابی

• در باداری و شیردهی: کمپوت گلابی سرشار از فولات است که از نقایص لوله عصبی در جنین جلوگیری کرده و فولات مورد نیاز زنان باردار در دوران بارداری را تامین می‌کند. همچنین برای تسریع درمان زنان شیرده پس از زایمان مفید است.
• درمان یبوست: فیبر بالای موجود در کمپوت گلابی به درمان یبوست کمک می‌کند.
• سرماخوردگی: کمپوت گلابی دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C است که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود و از ابتلا به سرماخوردگی پیشگیری می‌کند.
• نوزادان و کودکان: کمپوت گلابی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز برای رشد کودکان است پس خوب است که آن را به رژیم غذایی کودکان اضافه کنید.
• درمان زخم معده و دستگاه گوارش: گلابی وقتی کمپوت می‌شود بسیار زود هضم می‌شود و فیبر بالای آن در درمان زخم معده و سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است.

“طبع گلابی سرد و خشک است و هر ۱۰۰ گرم کمپوت گلابی ۹۰ کالری دارد.”

اگر شما هم تجربه‌ای از درست کردن کمپوت گلابی و خواص آن دارید یا طرز تهیه متفاوتی برای پخت کمپوت گلابی می‌شناسید، آن را با ما و دیگر مخاطبان ستاره دربخش “ارسال نظر” در انتهای همین صفحه در میان بگذارید.