طرز تهیه کیک زردآلو خوشمزه

با ورود به فصل تابستان و رسیدن میوه‌های تابستانی، موقع آن رسیده که کیک‌ها و دسرهای آشپزخانه شما هم حال و هوایی تابستانه پیدا کنند. با کیک زردآلو چطورید؟ یک کیک فوق‌العاده خوشمزه و خوش رنگ و لعاب که همانند کیک گیلاس، کیک هلو و کیک خرمالو در دسته کیک‌های میوه‌ای قرار می‌گیرد.

البته همان طور که می‌دانید کیک‌های میوه‌ای انواع متنوعی دارند که در هر کدام از آن‌ها طعم قوی و فوق‌العاده یک یا چند میوه، غالب است. پس تا دیر نشده فرصت تابستان را از دست ندهید و حتما کیک زردآلو را به عنوان یک دسر زردآلو امتحان کنید. یک کیک خوشمزه و شکلیل که می‌تواند به بعد از ظهرهای تابستانی شما حال و هوای متفاوتی بدهد. با ستاره همراه باشید.

 

طرز تهیه کیک زردآلو

در پخت این کیک باید از زردآلوی تازه استفاده کنید. خواهید دید که طعم تازه زردآلو چه مزه متفاوتی ایجاد خواهخد کرد. موادی که در ادامه خواهند آمد برای پخت یک کیک زردآلوی خوشمزه برای ۶ نفر کافیست.

 

 

مواد لازم
زردآلوی تازه	۵ عدد
آرد شیرینی پزی	۲ پیمانه
شیر	نصف پیمانه
تخم مرغ	۴ عدد
شکر	یک پیمانه
کره	۱۰۰ گرم
وانیل	نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر	یک قاشق غذاخوری
پرک بادام	۲ قاشق غذاخوری
پودر نارگیل	سه چهارم پیمانه

 

 

دستور تهیه کیک زردآلو

👨‍🍳 نکته: پیش از شروع پخت کیک، کره، تخم مرغ و شیر را از یخچال خارج کنید تا هم دمای محیط شوند.

• ابتدا کره، شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن، هم بزنید تا یک بافت کرم رنگ و کش دار ایجاد شود.
• حالا تخم مرغ‌ها را یکی یکی به این ترکیب اضافه کنید و هر کدام را برای مدت ۳ تا ۵ دقیقه با همزن برقی، بزنید.
• فر را روشن کرده و روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
• در ادامه طرز تهیه کیک زردآلو، باید شیر و پودر نارگیل را اضافه کنید. همزن را روی دور کند تنظیم کرده و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.
• آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و در ۲ مرحله روی مواد قبلی، الک کنید. این کار باید به آرامی صورت گیرد و موقع اضافه کردن آرد باید از همزن دستی استفاده کنید.

👨‍🍳 نکته: پس از اضافه کردن آرد، مواد با به صورت دورانی هم بزنید و در این کار زیاده‌روی نکیند، چون مانع پف کردن کیک می‌شود.

• کف قالب فر را با اندازه ی ۲۶ در ۲۶ سانتی متر با روغن جامد یا کره چرب کرده و سپس با استفاده از یک لایه کاغذ روغنی بپوشانید و مایه کیک را داخل قالب بریزید.
• در این مرحله از طرز تهیه کیک زردآلو، زردآلو‌ها را نصف کرده و قسمت بیرونی آن‌ها را به آرد آغشته کرده و روی کیک قرار دهید.
• پرک‌های بادام را هم روی قسمت‌های دیگر کیک بریزید.
• ۴۰ دقیقه زمان لازم است تا کیک زردآلوی خوشمزه شما آماده شود.

👨‍🍳 نکته: فراموش نکنید که به هیچ وجه نیم ساعت اول پخت، در فر را باز نکنید.

 

 

بعد از گذشت زمان مناسب و خارخ کردن کیک از فر می‌توانید با استفاده از یک قلموی آشپزی، روی کیک شهد مربای زردآلو یا عسل گرم بمالید و نوش جان کنید.

 

سخن آخر

همان طور که دیدید طرز تهیه کیک زردآلو بسیار آسان است. البته در نظر داشته باشید که ظاهر قالب کیک و نوع چیدمان زردآلو‌ها می‌تواند ظاهر متفاوتی به کیک شما بدهد. به علاوه شما می‌توانید از مواد مختلفی برای تزئین روی کیک استفاده کنید و شکل جذاب‌تری به کیک خود بدهید.

مثلا استفاده از سایر میوه‌های رنگارنگی یا خامه قنادی پیشنهادهایی است که می‌توانید موقع سرو کیک در نظر داشته باشید. به هر حال امیدواریم این آموزش برای شما مفید بوده باشد و بتوانید یک کیک زردآلوی بینظیر درست کنید و از طعم آن در کنار عزیزانتان لذت ببرید. شاد و تندرست باشید.