تاریخ انتشار: ۱۹ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۰
کد خبر: ۲۷۵۳
تعداد نظرات: ۱ نظر
لبو دارای ارزش تغذیه‌ای بالایی است و در عین حال که کالری خیلی کمی دارد، به شدت انرژی زاست؛ لذا تهیه سالاد لبو (چغندر) برای شب یلدا در زمستان توصیه می‌شود.

طرز تهیه سالاد لبو ( چغندر ) برای شب یلدا

 

مواد لازم جهت تهیه سالاد لبو برای شب یلدا

لبو

6 عدد

تخم مرغ

3 عدد

پیازچه

50 گرم

خیار شور

3 عدد

مایونز

3 قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه سالاد لبو برای شب یلدا

  1. لبو‌ها را با یک و نیم پیمانه آب بپزید.
  2. تخم مرغ‌ها را آب‌پز کنید.
  3. لبو، خیار شور و تخم مرغ‌ها را به صورت نگینی خرد کنید.
  4. پیازچه‌ها را ساطوری کنید.
  5. در یک کاسه کلیه مواد را با یکدیگر مخلوط نمایید و سس مایونز را به آن بیفزایید. در صورت تمایل می‌توانید میزان مایونز را نصف کرده و به همان میزان از ماست شیرین پر‌چرب استفاده نمایید.
  6. سالاد لبو را به وسیله پیازچه ساطوری شده و یا چند برگ جعفری تزیین و سرو نمایید.

طرز تهیه سالاد لبو ( چغندر ) برای شب یلدا - خواص لبو - خواص سبزیجات

 

 

از خواص لبو یا چغندر چه می‌دانید؟

  • مفیدترین و بهترین بخش چغندر، برگ آن است و بعد ساقه‌های آن و بعد از آن ریشه که پخته آن لبو نام دارد.
  • لبو پاک کننده عالی است و می‌تواند معده را شستشو داده و حکم مسهل را برای برخی افراد دارای یبوست دائمی دارد.
  • خوردن پخته چغندر رعشه را معالجه می‌کند.
  • برگ سرخ رنگ آن اگر خام با سرکه و خردل خورده شود طحال را باز می‌کند و ورم آن را فرو می‌نشاند.
  • برای درد پشت و مثانه و امراض مقعد مفید است.
  • آب برگ چغندر برای درد مفاصل و نقرس، سردرد و دندان‌ درد مفید است. ضماد برگ با اسید بوریک باعث بهبود کک و مک و طاسی می‌شود.
  • لبو به دلیل داشتن فیبر که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسید فولیک، باید در سبد غذایی بیماران قلبی قرار گیرد.
  • افراد می‌توانند با مصرف 105 گرم چغندر قرمز، 53 درصد اسیدفولیک مورد نیاز بدن را تأمین کنند.
  • فیبر زیاد موجود در آن، موجب کاهش کلسترول خون و کاهش خطر بروز سکته‌های قلبی در بیماران قلبی است. گفتنی است، چغندر قرمز به دلیل داشتن مواد مغذی آهن در کنار اسیدفولیک از بروز کم‌خونی جلوگیری می‌کند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه لبو خوشمزه و قرمز در خانه بدون تغییر رنگ


موارد منع مصرف لبو یا چغندر

  • قند ریشه چغندر (لبو) برای مبتلایان به دیابت مضر است.

جهت آشنایی با طرز تهیه سالاد انار و سالاد نخود فرنگی به بخش پیش‌غذاها در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
بدون نام
۲ سال پیش
سلام
من میخوام توی منوی پذیرایی شب چله ام "لبو" بذارم اما بدون تخم مرغ و خیار شور. سوپ و آش هم نمیخوام بپزم! پیشنهاد شما چیه؟
ممنونم
منو شما کاملا به انتخاب و سلیقه شما بستگی دارد و هیچ باید و نبایدی برای آن وجود ندارد.
چهره‌ها در ستاره
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
بدون نام
۲ سال پیش
سلام
من میخوام توی منوی پذیرایی شب چله ام "لبو" بذارم اما بدون تخم مرغ و خیار شور. سوپ و آش هم نمیخوام بپزم! پیشنهاد شما چیه؟
ممنونم
منو شما کاملا به انتخاب و سلیقه شما بستگی دارد و هیچ باید و نبایدی برای آن وجود ندارد.