نویسنده: نرگس یزدان پناه
بروزرسانی: 3 شهریور 1400
ستاره | سرویس طبع و مصلحات – گلاب یکی از انواع عرقیات کاملاً ایرانی است که علاوه بر مصارف خوارکی، ویژگی‌های درمانی نیز دارد همچنین طبع گلاب گرم و معتدل است. در این مقاله درباره طبیعت، انواع و برخی از فواید گلاب مطالبی عنوان شده است.
خصوصیات و طبع گلاب
گلاب یکی از عرقیات پرمصرف در طب سنتی است. از آنجایی که طبع گلاب گرم و تا حدودی معتدل است؛ بنابراین برای اکثر افراد مصرف آن توصیه می‌شود و عارضه خاصی نیز ندارد. این مایع خوراکی در کشورمان به فراوانی یافت می‌شود. مرغوب‌ترین گلاب مربوط به شهر‌های کاشان و میمند فارس است. گلاب به دلیل خواص و طبیعت ویژه‌ای که دارد، از آن برای تقویت قلب، کبد، معده و اعصاب استفاده می‌شود. این عرق طبیعی بسیار خوشبو بوده و آرامبخشی قوی است به هم دلیل از قدیم تا کنون از آن برای روز‌های سخت و پر اضطراب استفاده می‌گردید.
ترکیبات و ارزش غذایی گلاب
این در مایع خوراکی مواد مفید و مغذی زیر یافت می‌شود:
- ویتامین C
- ویتامین E
- سیترنلول
- تانن
- پکتین
- استاروپنین
- گرانتول
- فنیل اتانول
همچنین در یک بطری از گلاب مواد غذایی زیر نیز موجود است:
- ۲۰ گرم شکر
- ۸۰ گرم کالری
- ۲۱ گرم کربوهیدرات
انواع گلاب و درجه طبع آن‌ها
- گلاب دو آتشه: برای تهیه این نوع گلاب پس از آنکه یکبار فرآیند تقطیر انجام شد، به جای ریختن آب بر روی آن دوباره گلاب به دست آمده از قبل را می‌ریزند.
- گلاب سه آتشه: برای تهیه این نوع از گلاب، پس از بدست آمدن گلاب دو آتشه دوباره روی آن گل ریخته و مجدد فرآیند تقطیر انجام می‌شود.
- گلاب پس آب: بعد از انجام فرآیند گلاب گیری مجدداً به گل‌های مانده در دیگ آب اضافه کرده و دوباره تقطیر می‌شوند.
- گلاب درجه یک یا گلاب سنگین: در ۱۰۰ میلی لیتر از این نوع گلاب حداقل ۳۵ میلی گرم اسانس وجود دارد.
- گلاب درجه دو یا گلاب سبک: در ۱۰۰ میلی لیتر از این نوع گلاب حداقل ۱۵ میلی گرم اسانس وجود دارد.
طبیعت تمامی این گلاب‌ها گرم و معتدل است. اما طبع گلاب سه آتشه، دو آتشه، درجه یک، درجه دو و پس آب، به ترتیب از گرمی به خنکی می‌رود.
خواص و طبیعت گلاب چه اثرات درمانی را دارد؟
- استفاده از این عرق مفید به صورت خوراکی باعث آب رسانی به پوست شده و در نتیجه ظاهر پوست را سالم و شفاف نشان می‌دهد.
- خوردن و بویین گلاب در طول روز حالات و احساسات مربوط به افسردگی و استرس را کاهش داده و باعث بهبود در خلق و خو می‌شود.
- گلاب برای سوزش مجاری ادرای نیز مفید است، زیرا طبع گلاب رو به خنکی است.
- اگر به صورت مرتب از گلاب استفاده شود برخی از مشکلات گوارشی مانند، نفخ، درد، یبوست، هضم سخت و … بهبود می‌یابند.
- از این مایع مفید می‌توان برای تسکین سرفه، گلو درد و دیگر علائم سرماخوردگی نیز استفاده کرد.
- یکی دیگر از خواص گلاب کاهش قند خون است.
- مداومت در مصرف گلاب موجی رفع پیری پوست و کاهش چین و چروک و همچنین مالیدن آن بر پوست باعث از بین رفتن لکه‌های پوستی نیز می‌شود.
بوی گلاب و یک کاربرد مهم آن
همانگونه که اشاره شد گلاب به دلیل بوی مطبوع و دیگر خواصی که دارد برای آرامش روح و روان و نیز تسکین قلب بسیار مفید است. به همین دلیل از آن در مراسم‌های عزاداری و یا مجالس مذهبی و دعا استفاده می‌شود. چرا که باعث آرام بخشی و رفع تنش در افراد سوگوار خواهد شد.
آیا طبیعت گرم گلاب عوارضی نیز دارد؟
- به دلیل گرم بودن گلاب بهتر است افرادی که دچار زخم گوارشی و یا اسهال شدید هستتند همچنین کسانی که دچار بواسیر یا هموروئید اند، مصرف آن را به حداقل برسانند.
- همچنین مصرف گلاب ممکن است برای برخی افراد ایجاد حساسیت و آلرژی کند؛ بنابراین قبل از مصرف آن باید تست حساسیت انجام شود. این گونه افراد معمولاً نسبت به گل محمدی آلرژی دارند.
نظر شما درباره گلاب و دیگر مصارف و فواید درمانی آن چیست؟ لطفا نظرات خود را در انتهای این صفحه در قسمت “ارسال نظر” با ما و دیگر مخاطبان سایت ستاره درمیان بگذارید.
یلدا
عالیه گلاب…کاش فصل گلاب گیری شیراز یا کاشان باشم کی هست دقیقا؟؟
نرگس یزدان پناه
اردیبهشت ماه
محسن
من از چند پزشک متخصص طب سنتی تحقیق کردم برخلاف نظر عامه طبع گلاب را سرد و خشک اعلام کردند لطفا شما نیز تحقیق بفرمایید