نویسنده: مرضیه گرجی
بروزرسانی: 15 آذر 1401
برنجک تقریبا یکی از پایه‌های ثابت تنقلات شب یلدا محسوب می‌شود. اما معمولا کار چندانی برای تزیین و سرو آن نمی‌توان انجام داد مگر اینکه درون ظرف خاصی سرو شود. اما آیا تا کنون به این فکر کرده اید که با برنجک دسر تهیه کنید؟ تهیه این دسر چندان کار دشواری نیست و با موادی که اغلب در دسترس هستند درست می‌شود و همچنین زمان زیادی برای آماده سازی لازم ندارد.
طرز تهیه دسر ساده با برنجک
| مواد لازم | |
| برنجک | ۴ پیمانه |
| کره بادام زمینی یا درختی | ½ پیمانه |
| خرما خشک نرم | ۵۰۰ گرم |
| وانیل | ¼ قاشق چایخوری |
| نمک | ¼ قاشق چایخوری |
| شکلات ذوب شده (اختیاری) | ۱۰۰ گرم |
دستور تهیه:
درست کردن این دسر بسیار ساده و راحت است. تنها کافیست کره بادام زمینی یا درختی، خرما، وانیل و نمک را درون غذاساز بریزید و اجازه دهید تا کاملا با یکدیگر میکس شوند.
مخلوط بدست آمده را درون کاسه بزرگی بریزید و ۲ پیمانه از برنجک‌ها را به آن اضافه کنید. به کمک لیسک و یا دست مواد را کاملا به خورد برنجک‌ها دهید. مابقی برنجک‌ها را با احتیاط اضافه کنید و به مخلوط کردن ادامه دهید.
کف قالب ۲۰ در ۲۰ را با کاغذ روغنی بپوشانید و مواد را درون قالب بریزید و کاملا یکدست صاف کنید.
در صورت تمایل برای تاپینگ این دسر می‌توانید از شکلات ذوب شده و یا از موادی که برای مخلوط کردن با برنجک استفاده کردید، استفاده کنید.
دسر را درون یخچال استراحت دهید تا کمی بگیرد و سپس به قطعات دلخواه برش بزنید.
نکته مهم
اگر کره بادام زمینی یا بادام درختی در دسترس نداشتید به راحتی می‌توانید در منزل تهیه کنید. تنها کافیست به میزان لازم بادام را تست کنید و درون میکسر بریزید و تا زمانی که روغن بیندازد و کاملا حالت کره‌ای پیدا کند بزنید.
خانم‌های ایرانی اغلب برای مهمانی‌ها و جشن‌هایی همچون یلدا، تدارک زیادی می‌بینند. گاه آنقدر زمان و انرژی برای آماده سازی غذا و دسر مهمانی صرف می‌کنند که برای خود مهمانی دیگر انرژی کافی ندارند.
بنابراین، توصیه ستاره به شما این است که سعی کنید دسر‌هایی را برای شب یلدا و یا مهمانی‌های خود انتخاب کنید که آماده سازی آن‌ها ساده باشد و انرژی خود را برای مهمانی و لذت بردن از دورهمی بگذارید. دسر برنجک ویژه شب یلدا یکی از این دسرهای ساده، خوشمزه و سلامت است.
نظر شما در این رابطه چیست؟ اگر علاقه‌مند به تهیه دسرهای مختلف هستید می‌توانید از مقاله انواع دسر برای شب یلدا ایده بگیرید.
برگرفته از: frommybowl
بدون نام
روغن حتما بايد سرخ كردنى باشه
مرضیه گرجی
ترجیحا روغن مخصوص سرخ کردنی بهتر است اما الزامی نیست.