طرز تهیه چیز کیک موزی به ۲ روش

ستاره | سرویس آشپزی – چیزکیک یکی از دسر‌های خوشمره و محبوب است که به عنوان عصرانه نیز می‌توانید آن را همراه با چایی یا قهوه سرو کنید. این دسر در طعم‌های مختلفی تهیه می‌شود، اما به طور کلی به دو دسته تقسیم می‌گردد، چیز کیک‌هایی که در فر تهیه می‌شوند و چیزکیک‌هایی که برای تهیه آن‌ها تنها به یخچال نیاز است. در ادامه طرز تهیه چیز کیک موزی به هر دو روش شرح داده می‌شود.

اگر علاقه‌مند به استفاده از موز در انواع کیک‌ها هستید مطالعه مقاله “طرز تهیه کیک یخچالی موزی” را پیشنهاد می‌دهیم.

طرز تهیه چیز کیک موزی سرد

نکته: به جای پودر قند از شکر آسیاب شده نیز می‌توان استفاده کرد.

دستور تهیه:

1. ابتدا بیسکوییت‌ها را آسیاب کنید.

   

2. کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید.
3. یک عدد موز را پوست بگیرید و له نمایید.
4. اکنون کره و موز را به بیسکوییت بیفزایید.

   

5. مخلوط را درون یک قالب کمربندی بریزید و با پشت قاشق آنقدر فشار بیاورید تا بیسکوییت‌ها در تمام قالب ارتفاع یکسانی داشته باشند.
6. قالب را برای مدت ۳۰ الی ۴۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا لایه زیرین چیز کیک موزی سرد و سفت شود.

   

7. پنیر خامه‌ای را با چنگال له کنید تا حالت اولیه خود را از دست بدهد.
8. خامه صبحانه را با پنیر مخلوط کنید.
9. پودر قند یا شکر آسیاب شده را نیز به خامه و پنیر اضافه نمایید.

   

10. پودر ژلاتین را در نصف استکان آب گرم حل کنید. برای این منظور آب گرم و پودر ژلاتین را در ظرفی بریزید و آن را روی بخار آب کتری یا سماور قرار دهید و دائما بهم بزنید تا ژلاتین در آب حل شود. سپس صبر کنید تا خنک شود، آنگاه ژلاتین حل شده در آب را به مخلوط خامه و پنیر اضافه نمایید.
11. اکنون لایه دوم را نیز به چیزکیک اضافه و آن را به صورت یکنواخت و هموار روی کیک پخش کنید.
12. مجددا قالب را برای مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
13. پودر ژله با طعم موز را در یک لیوان آب گرم روی بخار آب حل کنید. سپس نصف لیوان آب خیلی سرد به آن اضافه نمایید.
14. پس از آنکه ژله سرد شد، آن را به کیک اضافه کنید و مجددا قالب را در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا سفت شود.
15. یک عدد موز دیگر را خرد کرده و روی کیک را با آن تزیین کنید.

چیزکیک آماده شده و کافی است آن را سرو کنید.

بیشتر بدانید: طرز تهیه چیز کیک ساده با تزیین ژله

طرز تهیه چیز کیک موزی گرم

1. موزها را پوست بگیرید و با چنگال کاملا له کنید.
2. یک دوم لیوان روغن مایع و تخم مرغ را به ان اضافه کنید.
3. بسته به سلیقه خود، یک دوم الی یک سوم پیمانه شکر را نیز به مایه کیک اضافه نمایید.
4. یک قاشق چایخوری از اسانس وانیل را اضافه کنید.
5. آرد را نیز به مایه افزوده و تمام مواد را به آرامی بهم بزنید.
6. بکینگ پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک را نیز به مایه افزوده و اندکی بهم بزنید تا تمام مواد با یکدیگر مخلوط شوند.
7. یک قالب کمربندی را چرب کرده و مایه را داخل آن بریزید.
8. اکنون مایه کیک را به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه در فری که از قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کرده‌اید، قرار دهید.
9. اکنون باید لایه بالایی چیز کیک موزی را آماده کنید. برای این منظور یک سوم الی یک دوم لیوان شکر را به پنیر خامه‌ای اضافه نمایید.
10. یک قاشق غذاخوری اسانس وانیل را نیز به پنیر بیفزایید.
11. پودر ژلاتین را در شیر داغ حل کنید و صبر کنید تا خنک شود، سپس به پنیر خامه‌ای اضافه کنید.
12. پس از آنکه کیک را از فر بیرون آوردید و خنک شد، لایه بالایی را در قالب بریزید و سطح آن را هموار کنید تا روی کیک به طور یکنواخت پخش شود.
13. سپس به مدت سه ساعت قالب را در یخچال قرار دهید.
14. چیزکیک آماده است و می‌توانید کمربند قالب را باز کرده و آن را سرو کنید، در صورت تمایل یک عدد مورد را حلقه‌ای خرد کرده و روی کیکی را با آن تزیین نمایید.

 

 

اگرچه تهیه این چیزکیک به علت زمان استراحت طولانی آن در یخچال، به زمان زیادی نیاز دارد، اما روش آماده سازی آن راحت است و به سادگی می‌توانید آن را انجام دهید.