۸ غذای نونی برای افطار ؛ غذاهای مقوی و خوشمزه

غذاهای مناسب افطاری، غذایی مقوی با ارزش غذایی بالا هستند که باید برای خانواده طبخ کنید. معمولا غذاهای نانی با تم سنتی، مورد تایید پزشکان و طب سنتی است. ما در این مطلب سعی کرده ایم ۸ پیشنهاد ویژه برای غذای نونی برای افطاری های شما داشته باشیم.

 

غذای نونی برای افطار

۱. حلیم بادمجان

 

حلیم بادمجان دارای ویتامین های گروه B (خصوصا ۱B، ۳B، ۸B، ۱۲B) C،E، منیزیم، روی، مس، پتاسیم، روی، گوگرد، سدیم، آهن، سلنیوم، پروتئین،کلسیم و فسفر می باشد. این غذا یک گزینه بسیار مقوی و مناسب برای سفره افطار است که می توانید در کنار سبزی خوردن و نان سنگک میل کنید.

طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی و فوت و فن آن را در این مطلب بخوانید و بهترین حلیم بادمجان را بپزید!

 

۲. آبگوشت بزباش

 

طرز تهیه آبگوشت بزباش بسیار ساده است و این آبگوشت یکی از خوشمزه ترین آبگوشت های سنتی است که برای افطاری بسیار خوشمزه و مناسب است. 

این آبگوشت در واقع یکی از غذا‌های سنتی و اصیل استان همدان است که به آن آبگوشت قورمه سبزی هم می‌گویند. این آبگوشت ساده و خوشمزه و لذیذ به جای نخود و لوبیا سفید با لوبیا قرمز پخته می‌شود و به جای گوجه و رب فرنگی سبزی دارد و در واقع یک آبگوشت سبز رنگ است.

 

۳. حلیم مرغ

 

اصولا برای سفره های افطاری بهترین غذاها، غذاهای سنتی هستند؛ غذاهایی مانند انواع حلیم. اگر به دنبال یک غذای سنتی، مقوی و خوشمزه هستید، حلیم گندم با مرغ را امتحان کنید. در این مطلب تمام فوت و فن آن را برایتان گفته ایم: «طرز تهیه حلیم خانگی خوشمزه و کشدار» 

 

۴. کوفته گوشت و بلغور

 

احتمالاً هر موقع اسم کوفته به گوشتان میخورد یاد کوفته تبریزی می افتید که یکی از بهترین و خوش طعم ترین غذاهای اصیل ایرانی است؛ اما در اینجا ما قصد داریم طرز تهیه یک کوفته جدید، متفاوت، بسیار لذیذ و خوشمزه و مقوی را به شما آموزش دهیم:

در این کوفته خبری از آلو و گردو و … نیست؛ چراکه تقریبا یک غذای فوری به حساب می آید.

مواد لازم
گوشت چرخ شده	۵۰۰ گرم
پیاز کوچک	۱ عدد
بلغور جو	۱ لیوان
کنجد	۱ استکان
گوجه	۳ عدد
سیب زمینی کوچک	۳ عدد
رب گوجه	۲ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه و زرد چوبه و نمک	به میزان لازم

 

روش تهیه:

• بلغور را یک ساعت خیسانده و بعد ابکش کنید.
• گوشت و پیاز رنده شده،  کنجد و ادویه را به بلغور اضافه کرده و مخلوط کنید.
• از مواد به شکل توپک های نسبتا کوچک جدا کنید.
• سیب زمینی ها را هم با پوست شسته و بپزید.
• گوجه ها را نیز رنده کرده و در تابه ای جداگانه روی حرارت گذاشته تا آبش بخارشود و بعد به همراه رب گوجه کمی تفت دهید.
• قلقلی هی گوشت را در تابه ای بدون روغن تفت دهید.
• سپس گوجه ها و سیب زمینی های پخته را به تابه گوشت اضافه کنید. (در این مرحله اگر گشنیز و جعفری داشتید، به تابه اضافه کنید؛ عالی میشه!)
• حالا در تابه را بگذارید تا ترکیب رب گوجه و …‌ به حالت سس درآید و کوفته ها بپزد.

 

۵. کتلت مرغ

 

اگر کمی سبزی خوردن تازه، سالاد فصل و نان داغ داشته باشید، در عرض کمتر از نیم ساعت کتلت مرغ هم آماده می شود و یک افطاری بسیار ساده و خوشمزه خواهید داشت. طرز تهیه کتلت مرغ خوشمزه به ۳ روش (جواد جوادی، روسی و در فر) را در ستاره بخوانید و به سلیقه خود یک کوکوی مرغ عالی درست کنید.

 

۶. تاس کباب

 

یکی از غذاهای مورد تایید طب سنتی تاس کباب است. در دستور این غذای بسیار مقوی و لذیذ، از به، هویج، سیب زمینی، گوجه، پیاز و گوشت تازه گوسفندی استفاده می شود. اما شما در هر فصلی از سبزیجات در دسترس و مورد علاقه خود می توانید استفاده کنید. تاس کباب یک غذای نونی برای افطار است که از خوردن آن سیر نمی شوید. دستور آن را از اینجا بخوانید: طرز تهیه تاس کباب به با گوشت گوسفند

 

۷. خوراک قارچ و لوبیا

 

یک غذای نونی ساده برای افطار! اگر به دنبال غذای نونی بدون گوشت برای افطاری هستید، خوراک قارچ و لوبیا و سیب زمینی را امتحان کنید. با کمی لیمو یا نارنج تازه، سبزی خوردن و نان داغ، یک غذای بسیار لذیذ، مقوی و فوری خواهد بود.

مواد لازم
لوبیا چیتی	۲ پیمانه
سیب زمینی درشت خرد شده	۱ عدد
هویج درشت خرد شده	۱ عدد
قارچ درشت خرد شده	۲ لیوان
پیاز رنده شده متوسط	۱ عدد
رب گوجه فرنگی	۳ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، ادویه کاری، پاپریکا	به میزان دلخواه
سیر خرد شده	۳ حبه

 

روش پخت:

• پیاز را با کمی روغن تفت داده و وقتی رنگ پیاز طلایی شد، سیر و ادویه ها را اضافه می کنیم.
• سپس رب گوجه را هم اضافه کرده و تفت می دهیم تا خامی رب گرفته شود.
• قارچ، سیب زمینی و هویج ها را نیز اضافه کرده و با بقیه مواد تفت می دهیم.
• حالا، لوبیاها را که از قبل خیس کرده و پخته ایم را به مواد اضافه کرده و به مقدار مورد نیاز آب گرم اضافه می کنیم.
• شعله را زیاد کرده و اجازه می دهیم به مدت نیم ساعت تا یک ساعت، خوراک جا افتاده و سیب زمینی ها، هویج ها و قارچ ها پخته شوند.
• فقط باید دقت کنید که آب آنقدر زیاد نشود که خوراک لعاب نیاندازد!

 

۸. خوراک بادمجان

 

بادمجان سرشار از فیبر بوده و برای روزه دارن گزینه خوبی می باشد تا آب از دست رفته بدنشان جبران شود. یکی از غذاهای ساده نونی برای افطار ، خوراک بادمجان و گوجه است که بسیار خوشمزه و پرطرفدار می باشد. فقط حتما در کنار این خوراک، از خرما و مواد گرم و شیرین استفاده کنید تا ضعف نکنید.

طرز تهیه خوراک گوجه و بادمجان به ۲ روش عالی را در ستاره بخوانید.

 

سخن آخر

امیدواریم یک غذای نونی برای افطار از این منو انتخاب کرده باشید. غذاهای نونی برای افطاری که در این مطلب آمد، جزء غذاهای مقوی و تقریبا ساده هستند که می توانید برای افطار آنها را تهیه کنید.

شما برای غذای نونی ساده برای افطار چه پیشنهادی دارید؟ نظرات خود را در پایین همین مطلب با ما در میان بگذارید. 

برای کسب ایده های بیشتر، مطالب زیر را از نظر بگذرانید:

• طرز تهیه ۵ غذای نونی بدون گوشت
• معرفی و طرز تهیه انواع غذای نونی برای شام
• طرز تهیه ۸ نوع غذای نونی با مرغ