طرز تهیه لوبیا پلو با سویا مجلسی خوشمزه به 2 روش

لوبیا پلو با سویا و هویج یا لوبیا پلو با سویا و مرغ طرز تهیه بسیار ساده دارد و شما در زمان کمی یک پلوی مجلسی و خوشمزه خواهید داشت. بهترین طرز تهیه آن را در این مطلب برایتان آورده ایم.
طرز تهیه لوبیا پلو با سویا مجلسی خوشمزه

ستاره | سرویس آشپزی – پروتئین‌های سویا و گوشت، هر دو با کیفیت بالا و کامل هستند، زیرا حاوی تمام اسیدآمینه‌های ضروری هستند. با این حال، بعضی از مواد مغذی را سویا ندارد و بعضی دیگر را گوشت. پس در کل بد نیست گاهی سویا را جایگزین گوشت قرمز کرده و انواع غذا با سویا را تهیه کنیم. از این رو در این مطلب به سراغ دستور پخت لوبیا پلو با سویا رفته ایم و 2 روش تهیه بسیار خوشمزه و مجلسی را برایتان ارائه داده ایم؛ همراه ما باشید.

 

طرز تهیه لوبیا پلو با سویا و هویج

مواد لازم
برنج 2 پیمانه
لوبیا سبز خرد شده 1 و نیم پیمانه
سویا نصف پیمانه
پیاز 1 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری سر پر
هویج 1 عدد درشت
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم
دم کرده زعفران (در صورت دلخواه) 3 قاشق غذاخوری
آب و روغن به میزان لازم

 

طرز تهیه لوبیا پلو با سویا مجلسی

لوبیا پلو خوشمزه با سویا

روش تهیه لوبیا پلو دونفره لذیذ

  • ابتدا برنج را به مدت حداقل یک ساعت با آب و نمک بخیسانید.
  • همچنین سویا را در کمی آب بخیسانید تا حجم آن دو برابر شود.
  • در این مدت لوبیا سبز را بند انگشتی خرد کرده و به مدت 10 دقیقه با آب و نمک بجوشانید؛ سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.
  • در مرحله بعدی هویج و پیاز را خرد کنید.
  • کمی روغن کف ماهیتابه ریخته و پیاز را در روغن طلایی کنید.
  • سپس لوبیا سبز و هویج ها را به تابه بیافزایید و تا زمانی که مواد کاملا طلایی شوند، آنها را تفت دهید.
  • در مرحله بعدی سویاها را درون آبکش ریخته و سپس در تابه بریزید و چند دقیقه ای آن را با مواد تفت دهید تا از خامی درآید.
  • حالا، رب، فلفل و زردچوبه و نمک را به مواد اضافه کرده و خوب تفت دهید تا رب رنگ باز کند. (اگر نیاز بود چند قاشق آب در تابه بریزید تا به خوبی مواد مخلوط شوند.)
  • در آخر دارچین را نیز به مواد اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
  • در این مرحله باید برنج را آبکش کنید.
  • کف قابلمه را روغن ریخته و ته دیگ مورد نظرتان را بچینید.
  • لایه لایه برنج ها را در قابلمه بریزید و لا به لای آن از مواد تهیه شده اضافه کنید.
  • در آخر دم کرده زعفران روی برنج بریزید و آن را دم کنید.

نکات مهم:

  • معمولا توصیه می شود دارچین را در آخر اضافه کنید تا زیاد تفت نخورد و باعث تلخی نشود.
  • روغن مواد را زیاد بگیرید تا پلوی شما دان و مجلسی در آید.

بیشتر بدانید: طرز تهیه ماکارونی بدون گوشت (ماکارونی گیاهی با سویا)

 

طرز تهیه لوبیا پلو با سویا و مرغ

مواد لازم
برنج  2 پیمانه
لوبیا سبز 1 و نیم پیمانه
سویا 1/3 پیمانه
مرغ پخته شده و ریش ریش شده نصف پیمانه
پیاز 1 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی 1 عدد درشت
سیر  1 حبه
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین به میزان لازم
آب و روغن به میزان لازم
زعفران دم کرده 4 قاشق غذاخوری

 

لوبیا پلو با سویا مجلسی

خوشمزه ترین لوبیا پلو مجلسی

 

روش پخت لوبیا پلو با سویا برای دو نفر

  • به روش همیشگی برنج را بخیسانید و سپس آبکش کنید.

حالا به سراغ تهیه مواد می رویم:

  1. ابتدا سویا را با کمی آب بخیسانید و چندبار آب آن را عوض کنید.
  2. لوبیا سبزهای خرد شده را با آب و کمی نمک بجوشانید تا کمی نرم شوند؛ سپس آن را آبکش کنید و کنار بگذارید.
  3. کمی روغن در تابه بریزید، پیاز نگینی شده را در روغن طلایی کنید، لوبیا سبزها و سیر رنده شده را به پیاز اضافه کرده و خوب سرخ کنید.
  4. وقتی مواد خوب طلایی شدند، سویا و مرغ پخته و تکه شده را به مواد بیافزایید و تفت دهید.
  5. حالا گوجه فرنگی را رنده کرده و درون تابه بریزید تا آب کشیده شود.
  6. در آخر رب و سایر ادویه ها و نمک را به مواد اضافه کنید تا به خوبی تفت بخورند.
  7. از این مواد لا به لای برنج بریزید و آن را دم کنید.

نوش جان . . .

 

سخن آخر

چربی موجود در گوشت عمدتاً چربی اشباع ناسالم است که در صورت مصرف بیش از حد به کلسترول خون بالا و بیماری‌های قلبی دامن می‌زند، اما چربی رژیمی در سویا برای قلب ضرری ندارد و چربی اشباع نشده است و شامل اسیدهای چرب ضروری امگا 3 می‌شود. این در حالی است که یک مطالعه نشان داده است، پروتئین سویا، زمانی که با پروتئین گوشت جایگزین شود، باعث کاهش ۱۴درصدی سطح کلسترول پلاسما بعد از دو هفته و ۲۱ درصد کاهش بعد از سه هفته می‌شود.

اگر به دنبال دستورات غذایی این چنین هستید، پیشنهاد می کنیم مطالب طرز تهیه عدس پلو با سویا به ۲ روش و طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت و همبرگر گیاهی را نیز در ستاره دنبال کنید. همچنین فراموش نکنید نظرات و سوالات خود را در پایین همین مطلب با ما در میان بگذارید.




نظری ثبت نشده است

نظر شما چیست؟

ستاره
Logo
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور