طرز تهیه تخمه کدو بو داده شده برای شب یلدا

ستاره | سرویس آشپزی – تخمه کدو بو داده شده حاوی مقادیر قابل توجهی فیبر، مس، روی و آهن بوده و به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین تنقلات در شب نشینی‌های شب یلدا کاربرد دارد.

علاوه بر آن نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند که تخمه‌ کدو تأثیر مثبتی روی سلامت پروستات دارد. البته نباید انتظار معجزه داشت اما در طب سنتی از تخمه‌ کدو تنبل برای درمان بزرگی خوش‌خیم پروستات استفاده می‌کنند. ترکیبات موجود در تخمه‌ کدو روی ادرار کردن تأثیر می‌گذارد اما روی حجم پروستات تأثیری ندارد. البته نتیجه‌ پژوهش دیگری که در سال ۲۰۰۶ روی موش‌ها انجام شده نشان می‌دهد که مصرف تخمه‌ کدو روی این ارگان تأثیر مثبت دارد.

 

 

جهت آشنایی با طرز تهیه رولت کدو حلوایی و پوره کدو حلوایی به سایر بخش‌های آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

 

طرز تهیه تخمه کدو بو داده شده شب یلدا

 

دستور تهیه:

ابتدا با خارج کردن تخمه کدوها و شستن آن‌ها شروع کنید. گرچه کار مشکلیست ولی نتیجه کار قطعا خوشایند خواهد بود.

 

 

پس از آبکشی کردن تخمه کدو‌ها، رطوبت تخمه‌ها را به کمک دستمال آشپزخانه تا حد ممکن بگیرید.

 

 

 

در این مرحله یک یا دو قاشق روغن زیتون یا روغن مایع و نمک به تخمه کدو‌ها اضافه کنید.

 

 

تخمه کدو‌ها را روی سینی فر پهن کنید و در فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. نکته‌ای که در ارتباط با بو دادن تخمه کدو‌ بهتر است بدانید این است که توصیه می‌شود تنها یک لایه از تخمه کدو کف سینی باشد یعنی از انباشتن تخمه‌ها بپرهیزید چرا که باعث خواهد شد رطوبت ما بین تخمه‌ کدوها بماند و تخمه‌ها به درستی تست نشوند.

 

 

پس از خنک شدن تخمه‌ کدو را در کنار سایر تنقلات شب یلدا سرو نمایید.

 

 

از اینکه با طرز تهیه تخمه کدو بو داده ویژه شب یلدا همراه ما بودید بسیار سپاسگزاریم. از دیگر تنقلات مخصوص شب یلدا می‌توان به برنجک بو داده و گندمک شیرین خانگی اشاره کرد. نظر شما درباره استفاده از دیگر تنقلات در شب یلدا چیست؟ لطفا پیشنهادات خود را با ما و مخاطبان ستاره به اشتراک گذارید.