خمیر دندان بس
بانک تالار 2
تاریخ انتشار: ۱۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۶
کد خبر: ۲۵۳۳
با فرا رسیدن فصل پاییز، فرصت مناسبی برای استفاده از میوه‌ها و سبزیجات پاییزی در انواع غذاها و کیک و شیرینی‌ها می‌باشد. رولت کدو حلوایی یک انتخاب مناسب برای زینت بخشیدن به سفره شب یلدا یا شب چله می باشد.

رولت - کدو - یلدا - طرز تهیه رولت کدو حلوایی برای شب یلدا

ستاره | سرویس آشپزی - مدت زمان تهیه رولت کدو حلوایی برای شب یلدا کمتر از 30 دقیقه خواهد بود. 

جهت آشنایی با طرز تهیه رولت هندوانه و رولت طرح‌دار به بخش شیرینی‌ها در آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.

 

مواد لازم جهت تهیه رولت کدو حلوایی برای شب یلدا

آرد

3/4 پیمانه

شکر

1 پیمانه

تخم مرغ

3 عدد

پوره کدو حلوایی

2/3 پیمانه

پودر قند

1/4 پیمانه

بیکینگ پودر

1/2 قاشق چایخوری

جوش شیرین

1/2 قاشق چایخوری

وانیل

1/8 قاشق چایخوری

دارچین

1 قاشق چایخوری

زنجبیل

1/2 قاشق چایخوری

جوز هندی

1/8 قاشق چایخوری

میخک

1/8 قاشق چایخوری

نمک

1 پینچ

 

 

طرز تهیه رولت کدو حلوایی برای شب یلدا

  1. فر را روی درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
  2. در ظرف نسبتا گودی مواد خشک شامل: آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، دارچین، زنجبیل، جوز هندی و میخک را با یکدیگر ترکیب و از الک ریز رد کنید.
  3. در ظرف دیگری، تخم مرغ، وانیل و شکر را به مدت 10 دقیقه به کمک همزن برقی بزنید تا سفید و کرم رنگ شود.
  4. در ادامه پوره کدو حلوایی را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید.
  5. در این مرحله مواد خشک الک شده را به آرامی در چند مرحله به مخلوط تخم مرغ بیفزایید و به کمک لیسک، مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید.
  6. کف سینی رولت 20*30 را با کاغذ روغنی بپوشانید و با قلم‌مو چرب کنید.
  7. مایه رولت کدو حلوایی را درون سینی رولت ریخته و به مدت 15 دقیقه در فر که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم شده است قرار دهید تا زمانی که روی رولت به رنگ طلایی در بیاید.
  8. در این فاصله روی یک حوله تمیز و یا یک تکه کاغذ روغنی 1/4 پیمانه پودر قند ذکر شده در مواد لازم را الک کنید و پس از خارج کردن رولت از فر و خنک شدن آن، رولت را روی این پارچه برگردانید و شروع به رول کردن رولت به همراه پارچه کنید تا رولت فرم مورد نظر را به خود بگیرد و کاملا خنک شود.
  9. در فاصله‌ای که رولت در حال خنک شدن است، مواد میانی رولت را تهیه نمایید.


رولت - کدو - یلدا - طرز تهیه رولت کدو حلوایی برای شب یلدا

 

مواد لازم جهت تهیه مواد میانی رولت کدو حلوایی برای شب یلدا

پنیر خامه‌ای

250 گرم

کره

6 قاشق غذاخوری

وانیل

1/8 قاشق چایخوری

پودر قند

1 پیمانه

 

طرز تهیه مواد میانی رولت کدو حلوایی برای شب یلدا

  1. برای تهیه مواد میانی رولت کدو حلوایی، پنیر خامه‌ای به دمای محیط رسیده، کره ذوب شده و خنک، وانیل و پودر قند را به کمک همزن برقی بزنید تا مایه صاف و یکدستی حاصل شود.
  2. در صورتی که مایه از غلظت مورد نظر برخوردار نبود، کمی پودر قند به آن اضافه کنید.
  3. در صورتی که مایه بیش از حد غلیظ بود، یک تا دو قاشق آب به آن اضافه کنید.
  4. در صورت تمایل به جای کرم خامه‌ای، می‌توانید از خامه فرم گرفته قنادی استفاده نمایید.

 

رولت - کدو - یلدا - طرز تهیه رولت کدو حلوایی برای شب یلدا
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.