خمیر دندان بس
تاریخ انتشار: ۰۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۰
کد خبر: ۲۵۰۸۷
تهیه ژله تزریقی آسان و ساده، در عین سادگی، یکی از هنرهای آشپزی خانم‌های کدبانوست، طرح هایی آسان که با صرف کمترین هزینه و با ساده‌ترین وسایل در دسترس ایجاد می‌شوند و به جرات می‌توان گفت در زیبایی سفره بیشترین سهم را دارند.
ستاره | سرویس آشپزی - ژله تزریقی، یکی از ژله‌های بسیار شیک در مجالس و میهمانی هاست که زیبایی خاصی به سفره می‌بخشد. هرچند ممکن است در نگاه اول، چنین تزیینی مشکل به نظر برسد، اما واقعیت امر این است که ایجاد این طرح‌های زیبا بسیار آسان و ساده بوده و با اندکی تمرین می‌توان شیک‌ترین طرح‌ها را در ژله ایجاد کرد. حتی افراد مبتدی می‌توانند بدون نیاز به ابزاری خاص، تنها با استفاده از یک سرنگ، یک قاشق یا چاقو و مقداری رنگ خوراکی اثری هنری ایجاد کنند که هر بیننده‌ای را به وجد آورد. در ادامه با مدل‌های ساده ژله تزریقی آشنا خواهید شد.


۱. طرز تهیه ژله تزریقی آسان و ساده

مواد لازم 
پودر ژله
رنگ خوراکی
خامه
وسایل لازم 
سرنگ
چاقوی میوه خوری
قاشق در سایزهای مختلف 
لیوان یا کاسه کوچک به تعداد رنگ ها

دستور تهیه:
  1. ابتدا مواد و وسایل لازم را تهیه کرده و کنار دست خود قرار دهید.

    مواد و وسایل لازم برای تهیه ژله تزریقی آسان و ساده

  2. پودر ژله را مطابق دستور ارائه شده روی بسته در آب بریزید.
  3. پس از حل شدن پودر ژله در آب، درون ظرف شیشه‌ای مناسبی را با کمی روغن چرب کنید و محلول ژله را در آن بریزید.
  4. ظرف ژله را ۶-۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا ژله کاملا بسته و سفت شود.
  5. خامه را در چند لیوان یا کاسه کوچک تقسیم کرده و به هر یک چند قطره رنگ خوراکی از رنگ‌های مختلف اضافه کنید.
  6. برای ایچاد مرکز گل، سرنگ را با خامه رنگی (به رنگ دلخواه) پر کنید و سوزن آن را در نقطه‌ای که قصد ایجاد طرح دارید فرو ببرید. دقت کنید سرنگ را به گونه‌ای در ژله فرو ببرید که سوراخ سوزن به سمت شما باشد و سوزن را تا حدی در ژله فرو ببرید که با ظرف تماس پیدا نکند.  

    نحوه صحیح گرفتن سرنگ

  7. سرنگ را کمی فشا ردهید و سپس سوزن را به صورت عمودی خارج کنید. از همان نقطه، نوک سوزن را کمی اریب کرده، در ژله فرو ببرید، دوباره فشار داده و از همان مسیر رفت، خارج کنید.
  8. با تکرار این حرکات رفت و برگشتی، خطوطی رنگی در اطراف نقطه مرکز ایجاد خواهد شد.
  9. پس از اتمام طراحی مرکز گل، ممکن است مقداری رنگ روی ژله جمع شده باشد، رنگ اضافی را با قاشق از روی ژله بردارید.

۲. ژله تزریقی آسان و ساده به شکل گل با گلبرگ‌های سوزنی

  1. برای درست کردن گلی با برگ‌های سوزنی، سرنگ را با رنگ دیگری پر کنید. سپس از همان نقطه مرکز و با زاویه‌ی اریب تری روی محیط دایره‌ی اطراف مرکز، شروع به تزریق رنگ در ژله کنید.
  2. با حرکات رفت و برگشتی، خطوطی با رنگ متفاوت در اطراف خطوط مرکز ایجاد خواهد شد.
  3. این مراحل را می‌توانید با رنگ‌های مختلف و هر بار با زاویه اریب بیشتر تکرار کنید، همچنین سوزن را تا عمق بیشتری در ژله فرو ببرید تا یک گل با برگ‌های سوزنی و اندازه مورد نظر در ژله ایجاد شود. 
  4. پس از اتمام کار، ژله را در بشقاب برگردانید تا بتوانید طرح ایجاد شده در آن را مشاهده کنید. 

    ژله تزریقی آسان و ساده به شکل گل با برگ های سوزنی

نکته: برای پهن‌تر شدن گل می‌توانید سوزن سرنگ را با انبر کج کنید تا زاویه اریب آن بیشتر شود.

افزایش زاویه اریب با کج کردن سوزن سرنگ


۳. ژله تزریقی آسان و ساده به شکل گل با گلبرگ‌های پهن گرد

  1. برای ایجاد گلبرگ‌های پهن در ژله، پس از طراحی مرکز گل، سرنگ را با رنگی متفاوت از رنگ مرکز گل پر کنید.
  2. یک قاشق را نزدیک نقطه مرکز گل، اریب به سمت مرکز در ژله فرو برده و کمی به سمت مرکز فشار دهید تا پشت قاشق شکافی ایجاد شود.
  3. سرنگ را پشت قاشق قرار داده و کمی فشار دهید تا رنگ وارد ژله شود. حالا قاشق را از ژله خارج کنید، همانطور که ملاحظه می‌کنید گلبرگی ایجاد شده است.
  4. قاشق را در یک محیط دایره‌ای در کنار گلبرگ اولی در ژله فرو کرده و مراحل فوق را تکرار کنید.
  5. این عمل را تا جایی ادامه دهید که اطراف مرکز گل با یک ردیف گلبرگ پوشیده شود. برای ایجاد گلبرگ‌های بیشتر، همین حرکات را روی محیط دایره‌ی بزرگ تری به همان مرکز تکرار کنید.

ژله تزریقی آسان و ساده با استفاده از قاشق


۴. ژله تزریقی آسان و ساده به شکل گل با گلبرگ‌های پهن نوک تیز

  1. این بار برای ایجاد طرحی متفاوت، می‌توانید از یک چاقوی میوه خوری استفاده کنید. مراحل کار دقیقا مشابه قبل است با این تفاوت که برای ایجاد گلبرگ به جای قاشق از چاقو استفاده خواهد شد.
  2. چاقو را نزدیک مرکز گل، اریب به سمت مرکز فرو برده، سرنگ را روی چاقو قرار دهید و رنگ مورد نظر را در ژله تزریق کنید.
  3. رنگ در شکاف ایجاد شده توسط چاقو، سرازیر می‌شود و با خارج کردن چاقو از ژله، طرح نوک چاقو همانند گلبرگ نوک تیزی در آن باقی خواهد ماند.
  4. این عمل را روی یک محیط دایره‌ای در اطراف مرکز تکرار کنید تا گلبرگ‌ها کامل شوند.
  5. پس از اتمام کار و ایجاد گل‌های متنوع، ژله تزریقی را در یک بشقاب برگردانید و از تصاویر زیبای ایجاد شده در آن لذت ببرید.

ژله تزریقی آسان و ساده با استفاده از چاقو


چند نکته در تهیه ژله تزریقی آسان و ساده

  • قاشق یا چاقو را به آرامی و با دقت در ژله فرو ببرید و مراقب باشید ژله پاره نشود.
  • برای درست کردن ژله تزریقی می‌توانید از هر نوع ژله با طعم دلخواه استفاده کنید، ولی برای اینکه نقش‌های ایجاد شده در آن، واضح‌تر باشند بهتر است از ژله‌های شفافی مانند آلوئه ورا استفاده شود.
  • برای این کار می‌توانید از خامه قنادی یا خامه صبحانه استفاده کنید.
  • برای ایجاد طرح‌های متنوع‌تر می‌توانید از ابزار‌های مخصوص با شکل‌های مختلف استفاده کنید.

ابزارهای مخصوص ژله تزریقی
تهیه ژله تزریقی یکی از هنر‌های زیبایی است که مانند هر هنر دیگری نیاز به صبر و حوصله دارد و با کمی تمرین و ممارست می‌توان به نتیجه دلخواه دست یافت. شما نیز با کمی دقت و خلاقیت می‌توانید طرح‌های زیبایی در ژله ایجاد کنید و با صرف کمترین هزینه سفره‌ای رنگین داشته باشید. در ادامه طرح‌هایی زیبا از ژله تزریقی ارائه شده که می‌توانید از آن‌ها ایده بگیرید.
 
ژله تزریقی با سرنگ و چاقو
ژله تزریقی با سرنگ و چاقو
ژله تزریقی با ابزار
ژله تزریقی با ابزار
ژله تزریقی گل رز به شکل قلب
ژله تزریقی گل رز به شکل قلب
ژله تزریقی ساده
ژله تزریقی ساده
ژله تزریقی گل رز
ژله تزریقی گل رز
ژله تزریقی آسان
ژله تزریقی آسان
ژله تزریقی با ابزار
ژله تزریقی با ابزار
ژله تزریقی با کارد میوه خوری
ژله تزریقی با کارد میوه خوری
فیروزه حدادی
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
داروکده 2
آی بی شاپ 2