نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 21 شهریور 1401
ستاره | سرویس آشپزی – تهیه کره بادام زمینی خانگی ( Peanut Butter ) از آنچه تصور می‌کنید ساده‌تر است. شما می‌توانید بسته به ذائقه خود از انواع بادام درختی و بادام زمینی به صورت خام یا تست شده برای تهیه کره بادام زمینی بهره ببرید. برای تست کردن بادام‌ها تنها کافیست بادام‌ها را در سینی پهن کنید و در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید و پس از خنک شدن بادام‌ها را میکس کنید.
با میزان بادامی که در این دستور استفاده می‌شود، یک شیشه مربا خوری کوچک، چیزی حدود ۳۰۰ گرم کره بادام زمینی خواهید داشت.
مدت زمان آماده سازی کره بادام زمینی خانگی بین ۵ تا ۱۰ دقیقه، بسته به قدرت غذاساز شما می‌باشد.
ویدئوی طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی
مواد لازم جهت تهیه کره بادام زمینی خانگی
|
بادام خام یا تست شده |
۲ پیمانه |
طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی
- بادام‌ها را درون غذاساز بریزید و میکس کنید. در صورت تمایل می‌توانید از بادام خام یا تست شده بهره ببرید.
- در ابتدا بادام‌ها بافتی شبیه به خرده نان پیدا خواهند کرد. به میکس کردن ادامه دهید و در صورت نیاز از لیسک برای تمیز کردن جداره‌های غذاساز استفاده نمایید.
- میکس کردن را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه بسته به قدرت غذاساز خود ادامه دهید تا روغن بادام‌ها بیرون بیاید و کرم نرمی حاصل شود.
- از کره بادام زمینی به عنوان صبحانه و میان وعده کودکان و ورزشکاران و همچنین در تهیه انواع کیک و دسر می‌توانید بهره ببرید.
جهت آشنایی با طرز تهیه نان تست عروسکی و اسموتی شکلات با کره بادام زمینی به سایر بخش‌های آشپزی ستاره مراجعه فرمایید.
از خواص بادام چه می‌دانید؟
- بادام منبع غني ويتامينD، منيزيم و پتاسيم است و مي‌تواند در محافظت از بدن در مقابل ابتلا به ديابت موثر باشد.
- بادام نه تنها به كاهش وزن كمك مي‌كند، بلكه از بازگشت مجدد وزن اضافي هم جلوگيري مي‌نمايد.
- متخصصان مي‌گويند، پروتئين موجود در يك فنجان بادام از يك عدد تخم مرغ بيشتر است و خوردن آن در تامين پروتئين بدن نقش زيادي دارد. گفتني است كه بادام با وجود حجم كم، انرژي زيادي دارد و مي‌تواند به عنوان يك ميان وعده مناسب مورد استفاده قرار گيرد.
- همچنین براي تقويت حافظه و نيروي بينايي مؤثر است.
- بادام رسيده خشك بي اندازه مقوي است و براي كساني كه دچار كمبود كلسيم شده اند، غذايي عالي است.
- از بادام شيرين روغني استخراج مي‌كنند كه مسهل است و مقدار مصرف آن براي اشخاص بزرگسال ۶۰گرم و بچه‌ها ۱۵تا ۱۰گرم است كه بايد صبح ناشتا خورده شود.
- اگر زخم اگزما را با روغن بادام شيرين چرب كنند، در بهبود آن تسريع خواهد شد.
- براي تقويت امعا مي‌توان پايين شكم را با روغن بادام شيرين هر صبح وشب مالش داد.
- روغن مايع بادام شيرين، براي آرام كردن درد گوش خيلي مفيد است به اين منظور بايد نصف قاشق چایخوري روغن بادام را شب، هنگام خواب در گوش بچكانند.
- براي نرم نگه‌داشتن دست‌ها در زمستان و بهبود ترك دست‌ها مي‌توانید روغن بادام شيرين را به اندازه مساوي با كره و كاكائو مخلوط كنيد و مانند پماد به دست‌هاي خود بماليد.
- روغن بادام در معالجه قولنج كليه، سنگ كليه، وجود خون در ادرار، دردهاي زايماني، بي‌تابي كودكان بر اثر دل پيچه و حالات تشنجي شيرخواران به صورت خوراكي يا تنقيه به كار می‌رود.
- ماساژ سر با روغن بادام شوره سر را از بين مي‌برد.
- اگر بادام را بو دهيد و آن را مثل قهوه بساييد، جانشين قهوه خواهد شد كه هيچ ضرري نخواهد داشت.
