طرز تهیه نودل مرغ و قارچ خوشمزه

طرز تهیه نودل مرغ و قارچ

1. سینه مرغ را بشویید، پوست بگیرید و استخوان آن را جدا کنید.
2. سینه مرغ را به تکه‌های کوچک مساوی برش بزنید.

   

3. قارچ را شسته و با مقداری نمک و آبلیمو در آب جوش بریزید. اجازه دهید ۵ دقیقه در آب بجوشد، سپس در آبکش بریزید.
4. پس از اینکه آب قارچ خارج شد، قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید.

   

5. سیر را خیلی ریز خرد کنید، زنجبیل را به صورت ورقه های نازک برش بزنید.۳ قاشق غذاخوری روغن را در تابه روی حرارت ملایم داغ کنید، سپس سیر و زنجبیل خرد شده را به آن اضافه کنید.
6. سیر و زنجبیل را تفت دهید تا نرم شوند، سپس مرغ خرد شده را به آن اضافه کنید.

   

7. یک قاشق چایخوری پودر فلفل سفید به مرغ اضافه کنید و مرغ را تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
8. همین که رنگ مرغ تغییر کرد، قارچ را در تابه بریزید و چند ثانیه با هم تفت دهید تا مخلوط شوند.

   

9. در یک ظرف جداگانه ۴ قاشق غذاخوری سس سویای تیره، یک قاشق غذاخوری شکر و ۱۲۵ میلی لیتر آب را مخلوط کنید.
10. مخلوط سس سویا را در تابه بریزید و بچشید، در صورت تمایل کمی نمک اضافه کنید.

    

11. اجازه دهید مواد داخل تابه بجوشند تا سس کاملا جذب مرغ و قارچ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.

    

12. یک قابلمه را تا نیمه آب کنید و روی حرارت به جوش آورید. نودالیت را به آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید به مدت ۳ دقیقه در آب بجوشد. سپس آن را آبکش کنید و با آب سرد بشویید.
13. نودل را در ظرفی ریخته و ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رشته‌ها به هم نچسبند.

    

14. نودل را در ظرف سرو بکشید و سس مرغ و قارچ را روی آن بریزید.

در این مقاله با طرز تهیه نوعی نودل مرغ و قارچ آشنا شدید که غذایی خوشمزه است، به راحتی طبخ می‌شود و مخصوصا در بین کودکان بسیار پرطرفدار است. سادگی طبخ و قیمت پایین این غذا باعث شده یکی از مواد اصلی در سبد غذایی خانواده‌ها باشد. اما متخصصان تغذیه بر این باورند که مصرف این ماده غذایی بیش از دو بار در هفته باعث افزایش احتمال سندرم متابولیکی و مشکلات قلبی به خصوص در زنان خواهد شد و برای سلامتی مضر است، بنابراین افزودن سبزیجات و مواد دیگر به آن نیز نمی‌تواند از مضرات آن بکاهد.