نویسنده: فیروزه حدادی
بروزرسانی: 10 مرداد 1401
ستاره | سرویس آشپزی – سالاد (salade) یک کلمه‌ای فرانسوی است. منظور از آن خوراکی است که غالبا در کنار غذا‌های دیگر مصرف می‌شود، هرچند توسط برخی به عنوان غذا نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. سالاد معمولا به سبزیجات و میوه‌هایی گفته می‌شود که به صورت خام مصرف می‌شوند، اما سالاد‌هایی مانند سالاد الویه و سالاد ماکارونی نیز وجود دارند که در ترکیب آن‌ها از سبزیجات و مواد غذایی پخته استفاده می‌شود. سالاد‌ها از نظر مواد تشکیل دهنده و شکل ظاهری انواع مختلفی دارند و مصرف آن‌ها در همه نقاط دنیا بسیار رایج است. هرچند برخی از سالاد‌ها در قسمت‌هایی از جهان به صورت گرم سرو می‌شوند، اما اکثر آن‌ها به صورت سرد مورد استفاده قرار می‌گیرند.
منشا پیدایش سالاد را می‌توان به رومیان و یونانیان نسبت داد که پس از مدتی به علت بروز بیماری‌های ناشی از مصرف سبزیجات ضد عفونی نشده در آن، کنار گذاشته شد. اما در قرن هجدهم و نوزدهم توسط خانواده سلطنتی دربار انگلیس مجددا مورد استفاده قرار گرفت و سپس توسط آمریکایی‌ها به استرالیا، چین و سایر نقاط جهان ارسال شد.
مدل های جدید و شیک از تزیین سالاد شیرازی
سالاد شیرازی یکی از سالاد‌های خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی و در مدت زمان کوتاهی تهیه و در کنار اکثر غذا‌های ایرانی مانند دمپختک و لوبیا پلو سرو می‌شود. سفره آرایی و تزیین غذا یک بحث تخصصی نیازمند خلاقیت است که با ایده گرفتن از عکس‌های موجود به راحتی امکان پذیر است. تزیین سالاد شیرازی نیز یکی از هنر‌های قابل توجه است که می‌تواند نقش عمده‌ای در سفره آرایی داشته باشد. در مطالب قبلی طرز تهیه سالاد شیرازی آموزش داده شد و در این مطلب قصد داریم شما را با مدل‌های جدیدی از تزیین سالاد شیرازی آشنا سازیم که با الگوبرداری از آن‌ها بتوانید یک سفره آرایی شیک و مجلسی داشته باشید.
