بهترین ایدههای تزیین سالاد الویه مجلسی برای مهمانی و تولد را ببینید؛ از مدل تزیین سالاد الویه با خیارشور تا طراحیهای خلاقانه با هویج و نخود فرنگی.
سالاد الویه یکی از محبوبترین غذاهای مهمانی و دورهمی است، اما چیزی که آن را جذابتر میکند تزیین زیبا و خلاقانه آن است. با چند ایده ساده میتوان یک سالاد الویه معمولی را به یک غذای مجلسی و چشمنواز تبدیل کرد.
در این مطلب مجموعهای از جدیدترثین مدلهای تزیین سالاد الویه برای مهمانی و تولد را میبینید؛ از طرحهای ساده یک نفره تا دیزاینهای قالبی و فانتزی که سفره شما را خاصتر میکنند.
مواد مناسب برای تزیین الویه
- برای تزیین الویه از موادی همچون گوجه، سبزیجات، خیار شور و سس استفاده میکنند.
- همچنین میتوانید با موادی مانند تخم مرغ و هویج، شکلهای مختلفی مانند گل برای تزیین درست کنید.
- فلفل دلمه و خیار هم برای تزیین این سالاد ایده جالبی هستند.
- میتوانید تمام سطوح سالاد الویه را با سس مایونز بپوشانید و از زرده تخم مرغ پخته و رندهشده استفاده کنید.
- از ورقههای برشخورده کالباس هم میتوانید کمک بگیرید.
- علاوه بر مواد گفته شده، زیتون، ذرت، چیپس، انواع کلم و پیاز هم برا تزیین این غذا کاربرد دارد.
تزیین سالاد الویه تولد
تزیین سالاد الویه قالبی به صورت شارلوت نیز یکی دیگر از روشهای تزیین سالاد الویه برای تولد است. در این روش شما میتوانید سالاد الویه قالبی را به صورت شارلوت یا برگردان تهیه کنید.
برای این منظور یک لایه پنیر موزارلا و یک لایه ژامبون را بین نان باگت قرار دهید و سپس نان را رول کرده و به دقت به اندازههای یکسان برش بزنید. سپس ظرف گود مورد نظر خود را با یک لایه سلفون بپوشانید و رولهای باگت را به شکل ظرف فرم دهید. در نهایت مواد سالاد الویه را درون ظرف بر روی باگتها ریخته و سطح کار را مجددا با باگت بپوشانید و روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید.
در زمان سرو به کمک سلفون به راحتی سالاد را در ظرف مورد نظر برای سرو انتقال دهید.
تزیین سالاد الویه مجلسی
۱. تزیین سالاد الویه مدل درخت
همانند تصویر زیر ابتدا سالاد الویه را در یک دیس بیضی شکل قرار دهید و روی آن را صاف کنید. میتوانید برای یک دست بودن یک سیب زمینی آبپز را رنده کرده و روی آن بریزید. سپس سس سفید را در یک قالب خامه بریزید و با آن مثل تصویر زیر تنه یک درخت را روی الویهها نقاشی کنید و با سس خردل یا هر سس دیگری روی تنه خطهای افقی بکشید.
حالا مقداری سبزی مثل جعفری، پیازچه یا تره را خرد کنید و به حالت برگهای درخت دور شاخهها بریزید (مانند تصویر زیر) و کمی با دست فشار دهید تا روی سالاد ثابت بشوند. پایین تنه درخت را نیز مقداری سبزی بریزید و سپس چند عدد قارچ سرخ شده را روی سبزیها بگذارید.
۲. تزیین سالاد الویه به شکل گل
این مدل تزیین سالاد الویه از زیباترین و محبوبترین مدلهای تزیینی است و در عین حال به سادگی درست میشود. برای این کار از انواع میوه و سبزیجات مثل هویج، خیار شور، کلم و فلفل دلمهای میتوانید استفاده نمایید.
- ابتدا میوه یا سبزی را به صورت رشتههای باریک در آورید طوری که انتهای آنها تیز باشد. بعد سالاد را روی ظرف قرار بدهید و روی آن را صاف کنید، همچنین میتوانید روی سالاد را با سس سفید بپوشانید که گلها نمایانتر بشوند.
- حالا رشتههای سبزی یا میوه را به صورت گرد دور هم بچینید. اگر میخواهید یک عدد گل داشته باشید بهتر است آن را وسط سالاد قرار دهید و اگر میخواهید چند گل روی سالاد باشد گلها را در کنار ظرف درست کنید. بعد وسط گل را چند عدد ذرت آبپز قرار دهید.
اگر فاصله بین گلها زیاد است میتوانید با سبزیجات و گلهای ریز آن را پر کنید.
از زرده و سفیده تخم مرغ آبپز نیز میتوانید یک گل زیبا برای تزیین الویه درست کنید.
۳. تزیین سالاد الویه مدل هدیه
این مدل تزیین سالاد الویه به سادگی درست میشود و نیاز به تبحر خاصی ندارد.
- ابتدا مثل مدلهای قبلی سالاد را روی ظرف قرار دهید و روی آن را با سس بپوشانید. بعد یک هویج را با استفاده از پوست کن ورقه ورقه کنید و آنها را به حالت به اضافه روی سالاد قرار دهید.
- سپس دو ورقه هویج را حالت به اضافه روی هم قرار دهید، بعد سر ورقهها را گرفته و به مرکز بیاورید و با یک خلال دندان آنها را ثابت کنید. از این مدل دو عدد گل با سایز بزرگ و کوچک درست کنید و وسط سالاد قرار دهید و روی آن مقداری ذرت بریزید.
- در انتها میتوانید به دلخواه قسمتهای خالی را با تزیینات مختلف پر کنید.
تزیین سالاد الویه با قالب سیلیکونی
شما میتوانید با استفاده از قالبهای سیلیکونی نیز سالاد الویه قالبی خود را به اشکال مختلف تزیین کنید.
تزیین سالاد الویه به شکل حیوانات
برای خوشمزهتر شدن سالاد الویه بهتر است به نکات زیر توجه کنید
- پیشنهاد ستاره به شما برای طعم دار کردن سس سالاد الویه این است که به جای استفاده از مقادیر بسیار زیادی سس مایونز که به لحاظ سلامتی چندان توصیه نمیشود، از ترکیب یک به دو سس مایونز و ماست خامه ای استفاده کنید. همچنین استفاده از دو تا سه قاشق پنیر خامه ای نیز به بهتر شدن طعم سس تا حد زیادی کمک خواهد کرد.
- برای چاشنی سس از آب لیمو تازه، نمک و فلفل سیاه و در صورت تمایل مقداری از استاک مرغ استفاده کنید.
- آبلیمو را به اندازهای اضافه کنید که بوی تخممرغ پخته را بپوشاند و سالاد بیش از اندازه ترش نشود.
- بهتر است خیار شور مورد استفاده در سالاد الویه به صورت نگینی خرد شود، این کار مانع از آب انداختن خیار شور در ساختار سالاد میشود.
- در صورت تمایل به سرو قالبی سالاد الویه، از نان تست استفاده کنید و روی هر لایه نان را ابتدا با مخلوطی از سس بپوشانید و سپس مواد سالاد الویه را روی نان قرار دهید.
