طرز تهیه کمپوست قارچ در منزل

طرز تهیه کمپوست قارچ در منزل

مراحل تهیه کمپوست قارچ در منزل به شرح زیر می‌باشد:

۱. برای تهیه کمپوست قارچ در منزل می‌توانید از فرمول‌های مختلف استفاده کنید. برای انجام این کار نیاز به کیسه پلاستیکی ضخیم و بزرگ، سطل یا جعبه‌ دارید. لازم است در اطراف و کف کیسه یا سطل چند سوراخ برای خروج زهکش و تهویه اضافه کنید.

۲. مقدار حدود ۸ الی ۱۰ کیلوگرم کاه یا کلش یکی ‏از گیاهان تیره غلات را تهیه نمائید و آنها را در اندازه‌های ۸ الی ۱۴ سانتیمتر خرد کنید.

۳. کلش‏‌های تهیه شده را در یک ظرف بزرگی مانند قابلمه یا دیگ ریخته و روی آن‌ها آب معمولی بریزید، بطوری که کاه و کلش‌ها کاملا در آب قرار گیرند و سپس آن را بر روی شعله گاز حرارت دهید. لازم است از لحظه به جوش آمدن کامل آب، حداقل به مدت ۳۰ دقیقه به کلش‌‏ها حرارت دهید و کاه و کلش‏‌های در حال حرارت را گاهی زیر و رو نمائید.  

۴. حرارت باعث ضدعفونی شدن کاه و کلش و از بین رفتن بقایای بذر باقی مانده در آنها خواهد شد. همچنین جوشیده شدن کاه و کلش باعث نرم شدن بافت آنها شده و ریسه‌های قارچ راحت‌تر در آنها نفوذ خواهد کرد.

۵. بعد از نیم ساعت کاه و کلش را آبکشی نموده و اجازه دهید تا خنک شوند.

۶. کلش‌‏های خنک شده بایستی در چند مرحله به کیسه پلاستیکی به ارتفاع حدوداً ۱۰-۱۵ سانتیمتر انتقال دهید و با کف دست به آن‌ها کمی فشار داده تا کیسه حالت استوانه‌ای شکل شود.

۷. محتویات بذر یا اسپان قارچ را با قاشق یا میله‌ای تمیز که آن را با الکل ضد عفونی نموده‌اید به محتویات کاه و کلش کیسه اضافه کنید.

۸. مجددا کلش‏‌های سرد شده را به همان ارتفاع و اندازه برداشته و به درون کیسه پر نمائید تا روی بذور پوشیده شود و با دست روی آنها کمی فشار دهید تا تماس کامل حاصل گردد.

۹. دوباره بذر پاشیده و روی آنها کلش اضافه نمائید و این کار را آنقدر ادامه دهید تا اینکه هم کیسه پر شود وهم بذر و کلش‏تان تمام گردد.

۱۰.  درب کیسه پلاستیکی را محکم بسته و زیر آن ظرفی (بهتر است پلاستیکی باشد) قرار دهید تا آب اضافی درون کیسه که به مرور زمان خارج خواهد شد اطراف را خیس وکثیف نکند.

۱۱. بسته حاوی کمپوست قارچ را در محیطی با دمای بین ۱۸ الی ۲۴ درجه سانتیگراد نگهداری کنید.  لازم است کیسه در معرض تابش نور مستقیم آفتاب نباشد.

۱۲. معمولاً بین دو هفته تا یک ماه طول می‏‌کشد تا کمپوست آماده شود.

۱۳. توجه داشته باشید،  مقدار آب به حدی است که اگر کاه را فشار دهید بایستی از لای انگشتانتان آب خارج شود.

۱۴. بعد از گذشت یک ماه، کمپوست به رنگ قهوه‌ای در خواهد آمد و بوی آمونیاک کمپوست از بین می‌رود. می‌توانید برای ضدعفونی نمودن کمپوست قارچ از قرص فتوکسین یا فنل یا فرمالین استفاده کنید.

توجه داشته باشید چنانچه کمپوست شما دارای بوی بسیار بدی است، هوای آن ناکافی بوده و بایستی هوادهی انجام دهید و لایه‌های کمپوست را با وسیله‌ای مانند چنگک زیر و رو کنید. همچنین اگر توده خیلی خیس است، مقداری مواد خشک به آن اضافه کنید. برای آشنایی با طرز تهیه کود ورمی کمپوست در خانه (تبدیل زباله خانگی به کود) و آموزش پرورش قارچ در منزل، این مطالب را در ستاره مطالعه کنید.

در پایان لازم به توضیح است، اگرچه فرآیند کمپوست‌سازی و تهیه آن در منزل به نسبت ساده است و به وسایل و فضای کمی نیاز دارد، اما باید توجه داشته باشید برای به دست آوردن کمپوستی مرغوب با بازده بالا به دستگاه‌های پیشرفته، آزمایشگاه‌های مجهز و از همه مهمتر تجربه و تخصص بالا نیاز خواهید داشت. از همین رو بسیاری از تولید کنندگان قارچ در منزل، کمپوست مورد نیاز خود را به صورت آماده و بذر زده شده از شرکت‌های معتبر خریداری می‌کنند.