۷۰ ترفند آشپزی که بارها شما را نجات داده و شگفت زده می‌کند!

چه یک آشپز حرفه‌ای باشید، چه یک آشپز مبتدی و چه فردی که در خانه برای اعضای خانواده آشپزی می‌کند، گاهی اوقات نیاز به تجدیدنظر در اصول اولیه داشته و حتی گاهی باید یک ادویه را تغییر داده و متریال جدیدی به رسپی خود اضافه کنید. در واقع بعضی کارهایی که ما انجام می دهیم به نظر درست می آید، زیرا ما قبلا این کار را انجام داده ایم. اما چنین رفتار  معمولی در آشپزخانه ما را از کشف استعدادهای آشپزی مان محروم می کند و یا حتی تمایل ما به آشپزی را کم می کند. در ادامه ۷۰ ترفند آشپزی برای نگهداری مواد، پخت مواد و استفاده از ادویه ها به شما یاد می دهیم. 

 

۷۰ ترفند آشپزی که باید حتما بدانید

۱- نکات مهم رسپی ها را یادداشت کنید

شاید شما یک دستورپخت مرغ سوخاری را دیده و امتحان کرده‌اید و بسیار هم دوست داشته‌اید اما از مقدار زیاد سیر در آن لذت نبرده‌اید. شاید اگر چند هفته بعد بخواهید دستورپخت را مجدد تهیه کنید فراموش کنید که میزان سیر را کم کنید. اما یادداشت شما فراموش نمی‌کند و مراجعه به آن همه چیز را به شما یادآوری می‌کند.

۲- قبل از شروع به آشپزی، دستورپخت را یک بار کامل بخوانید

اگر همه مواد را داشته‌باشید و هیچ مشکلی هم نباشد، این کار حداقل از داغ نگه داشتن فر یا تستر به مدت طولانی جلوگیری می‌کند و عمر این وسایل را افزایش می‌دهد.

۳- چربی گوشت و بیکن را نگه‌دارید

در این چربی می‌توانید سیب زمینی و حتی تخم مرغ سرخ کنید. شاید باور نکنید اما با همین چربی می‌توانید شمع هم درست کنید. پس حیف است این چربی را دور بریزید.

۴- یک دستمال کاغذی مرطوب را زیر تخته برش قرار دهید.

وقتی با یک چاقوی تیز می‌خواهید برش بزنید این کار خیلی به شما کمک خواهدکرد که تخته موقع برش نچرخد.

۵- تایمر فر یا وسیله پخت و پز خود را برای چند دقیقه کمتر از زمان مورد نظر تنظیم کنید.

همه اجاق‌ها به یک شکل گرم نمی‌شوند و گرم نمی‌کنند. پختن یک سبزی یا یک ماده غذایی جدید هم ممکن است برای شما ناآشنا باشد. به خاطر بسپارید که همیشه می‌توانید یک غذای پخته نشده را مدیریت کنید ولی اگر غذا بسوزد هیچ راهی برای درست کردن این وضعیت نیست.

۶- غذا را مرحله به مرحله ادویه بزنید و جلو بروید

هرگز ادویه زدن را به پایان غذا موکول نکنید، خیلی از طعم اصلی دور خواهیدشد.

۷- به خودتان اعتماد کنید

اگر ظاهرش خوب نیست، احتمالا خوب نیست. شما بیشتر از چیزی که فکر می‌کنید، می‌دانید. به خودتان اعتماد کنید

۸- مقداری نمک به هرچیزی، تاکید می‌کنیم هرچیزی، اضافه کنید

نمک به برجسته کردن و عمیق‌تر کردن انواع طعم‌ها کمک می‌کند وباعث می‌شود حتی طعم دسر و شیرینی‌های شما بهتر شود.

۹- اگر آشپزی می‌کنید، حتما یک ترازو داشته‌باشید

شما که نمی‌خواهید اندازه‌ها را اشتباه کنید؟

۱۰- تمیزکاری را در هر مرحله فراموش نکنید

اگر در هر مرحله وسایلی که به آن احتیاجی دیگر ندارید را بشوئید و مرتب کنید، در آخر کار استرس و خستگی ظروف تلنبار شده را نخواهیدداشت.

۱۱- هرگز از دستکش فر مرطوب استفاده نکنید

اگر می‌خواهید پوست دستتان نسوزد مراقب باشید

۱۲- سیر را با چاقوی تیز خرد یا له کنید

استفاده از سیر خرد کن و امثال آن کار اشتباهی است. علاوه بر سختی تمیز کردن، این وسیله‌ها بافت و طعم سیر را اندکی تغییر می‌دهند.

۱۳- چند دقیقه قبل از اتمام تایمر کوکی و شیرینی‌ها را از فر بیرون آورید

این کار برای برشته‌نشدن بیش از حد لازم است، گرمای سینی فر همچنان به پختن کوکی و شیرینی ادامه خواهد داد.

۱۴- یک دستمال کاغذی روی تخته برش خود قرار دهید

این کار ساده هنگامی که بخواهید چند چیز را جداگانه برش دهید در زمان شما بسیار صرفه‌جویی خواهدکرد.

۱۵- ترجیحا دستورپخت خود را در یک دفترچه یادداشت بنویسید

هیچ کس نمی‌خواهد با دست آغشته به مواد غذایی گوشی گران‎‌قیمتش را لمس کند و مدام هم لازم نیست به ورق کاغذ ضربه بزنید تا روشن شود!

۱۶-دسس ماکارانی خود را خوشمزه تر کنید

به سس ماکارونی خود کمی هویج رنده شده یا پوره هویج اضافه کنید. این کار باعث میشود بدون آنکه سس شیرین شود، ترشی سس ماکارونی شما گرفته شده و طعم خیلی لذیذتری به ماکارونی بدهد. 

۱۷- هات چاکلت کافی شاپی درست کنید

به هات چاکت مقدار خیلی کمی نمک اضافه کنید. مقدار کمی نمک طعم شوری به هات چاکلت اضافه نمیکند، بلکه باعث میشود شکلات داغ شما طعم بهشت بگیرد.

۱۸- از آب مرغ استفاده کنید

در هر دستور پختی که احتیاج به آب داشتید، از آب مرغ استفاده کنید. این کار باعث غنی شدن و پیچیده تر شدن طعم ها می شود.

۱۹- به املت مایونز اضافه کنید

برای پختن املت، قبل از اینکه تخم مرغ ها را داخل ماهیتابه بریزید، کمی مایونز با آن ها مخلوط کنید. این کار باعث می شود املت شما بافت سبک و نرمتری داشته باشد.

۲۰- ماهی سالمون را به مایونز آغشته کنید

کمی قبل از سرخ کردن ماهی سالمون، روی آن ها را با کمی ماست یونانی یا مایونز بپوشانید. این مانع از خشک شدن ماهی می شود و آن را تازه نگه می دارد.

۲۱- همه سبزیجات نباید در یخچال نگهداری شوند

بسیاری از مردم هنوز هم میوه و سبزیجات خود را در یخچال نگهداری می کنند تا ظاهرا آنها را به مدت طولانی تر حفظ کنند. با این حال، این یک اشتباه است: و ترفندهای آشپزی می گویند که بهترین حالت نگهداری سیب زمینی، گوجه فرنگی، موز و سیب خارج از یخچال است.
سیب زمینی به دلیل دمای پایین بیش از حد شیرین می شود، در حالی که بقیه اتیلن ترشح می کنند که منجر می شود  میوه ها سریع تر برسند و پوسیده شوند.

 

۲۲- گوشت یخ زده را در یخچال بگذارید

یکی دیگر از ترفندهای آشپزی این است که گوشت منجمد را در یک کاسه مناسب قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید تا به مرور یخ آن باز شود. گوشت را در آب نگذارید، به خصوص آن را در آب گرم نگذارید، زیرا این کار ظاهر و طعم آن را خراب می کند.

۲۳- از مخلوط کن برای له کردن سیب زمینی پخته استفاده نکنید

مخلوط کن باعث می شود که سیب زمینی ها چسبناک شوند زیرا به آنها نور و هوا نمی رسد. بهتر است از یک گوشت کوب ساده استفاده کنید که ظاهر سیب زمینی را جذاب تر می کند و کمک می کند غذا خوشمزه تر شود.

۲۴- شیر را در درب یخچال قرار ندهید

درب یخچال به نظر می رسد محل مناسبی برای ذخیره لبنیات باشد، اما در واقع، دمای آن کمی بالاتر از بقیه قسمتها است. علاوه بر این، باز کردن درب منجر به جهش درجه حرارت و کوتاه شدن عمر شیر می شود.

۲۵- ماکارونی که در آب جوش است را هم بزنید

اینکه هر ماکارونی باید در آب جوش قرار داده شود، راز نیست. اما  یکی از ترفندهای آشپزی این است که ماکارونی را در اولین دقیقه بهم بزند تا ته ماکارونی ها به قابلمه نچسبد و بالای آنها سفت بماند.

 

۲۶- درب فر را در زمان پخت باز نکنید

با باز کردن درب فر، درجه حرارت آن را کاهش می دهید، و این کار باعث می شود نان و یا شیرینی شما به خوبی پف نکند.
اگر میخواهید شیرینی خود را بررسی کنید، نور را درون اجاق را روشن کنید. فقط چند دقیقه قبل از اینکه شیرینی و یا نان کاملا پخته شود، یعنی زمانی که خمیر کامل پف کرده است، می توانید آن را باز کنید.

 

طرز تهیه کیک چای سبز صبحانه

۲۷- نان را در یخچال قرار دهید

نان باید در یک مکان سرد و خشک، یعنی در یخچال نگهداری شود. فقط مطمئن شوید که آن به خوبی بسته بندی شده است، به طوری که  بوی مواد غذایی دیگر روی آن اثر نکند.

 

۲۸- به جای افزودن نمک زیاد، از سرکه استفاده کنید

ترفندهای آشپزی مناسبی هم برای سالم سازی غذا وجود دارد، با استفاده از آب لیمو و سرکه بالزامیک، سرکه انگور و یا سرکه سیب می توانید عطر و طعم شورتری به غذا بدهید و از مصرف مقدار زیادی نمک دوری کنید. مطمئن شوید که سرکه در حال پخت غذا تبخیر شود.

 

۲۹- پختن پیتزا ترد و طلایی

اگر در خانه پیتزا می پزید و می خواهید یک پوسته ترد و طلایی روی آن باشد، قبل از پخت آن باید اقداماتی را انجام دهید.
نکته اول: خمیر را به مدت ۲-۳ دقیقه قبل از قرار دادن چاشنی بر روی آن در فر قرار دهید. این کار پایه را از رطوبت محافظت می کند.
نکته دوم: خمیر را روی یک ورق گرم قرار دهید و سپس آن را تزئین کنید.

 

طرز تهیه پیتزای رولتی ژامبون و آناناس

۳۰- از چندین تخته برش استفاده کنید

شما باید حداقل دو تخته برش در آشپزخانه خود داشته باشید: یکی برای گوشت و ماهی و دیگری برای غذاهایی که نیازی به پخت و پز ندارند. لازم است از آلودگی جلوگیری شود زیرا گوشت خام می تواند حاوی باکتری های خطرناکی باشد که فقط در طی پختن کشته می شوند.
برای جلوگیری از اشتباه گرفتن تخته ها، تخته های رنگی مختلف یا تخته هایی که دارای لبه های رنگی هستند را خریداری کنید.

 

۳۱- استفاده از چند چاقو برای اهداف مختلف

چند چاقو باید در هر آشپزخانه باشد. ترفندهای آشپزی می گویند که تعداد استاندارد آن چهار عدد است: چاقوی سرآشپز، چاقوی همه منظوره، یک چاقو برای سبزیجات و یکی برای نان.

 

۳۲- غذاهای مختلف را در ظرف مخصوص خود بپزید

هر غذا باید در تابه مخصوص خود پخته شود. به عنوان مثال، بهترین ظرف برای پخت پنکیک، یک تابه کوچک با لبه کوتاه و کف  نازک است. در حالی که گوشت باید در یک تابه با لبه های بلند و کف ضخیم پخته شود.

 

۳۳- داخل شیشه ها باید فضای آزاد وجود داشته باشد

نگهداری مواد غذایی یک کار دشوار است که اگر شما ترفندهای آشپزی و دستورالعمل ها را به خوبی انجام ندهید، ممکن است فاجعه رخ دهد. با این حال، همچنان افرادی هستند که گاهی اوقات فضای آزاد درون شیشه ها را نادیده می گیرند.
منظور ما از فضای بین قسمت بالای مواد غذایی و لبه شیشه است. این فضا اجازه می دهد تا مواد غذایی خود را حفظ کنند و متورم نشوند. اگر این فضا را در شیشه قرار دهید، شیشه و همچنین غذاهای داخل آن، سالم باقی می مانند.

 

۳۴- هنگام پخت و پز دستورالعمل آن را با دقت انجام دهید

پخت باید به طور کامل طبق دستورالعمل انجام شود، در غیر این صورت کیک ها، کلوچه ها یا کوکی های شما ممکن است در سطل زباله ریخته شود. آرد بیش از حد، کره بیش از حد، درجه حرارت اشتباه فر و… همه این ها بر ظاهر و طعم شیرینی شما تاثیر می گذارد.

۳۵. کیک را به درستی برش دهید

۱- یکی از اسرار آشپزی برای برش یک قطعه کامل کیک، این است که باید قبل از برش چاقو را زیر آب گرم قرار دهید. این کار باعث می شود کیک به تیغه چاقو نچسبد.

۳۶- کیک تولدتان را تازه نگه دارید

وقتی یک تکه از کیک را جدا می کنیم، بعد از مدتی قسمت های برش خورده کیک کهنه می شود و ممکن است طعم آن نیز تغییر کند. برای جلو گیری از این کار بهتر است نان تست را با خلال دندان به لبه های برش خورده کیک متصل کنید.

۳۷. پف کیک را به حداکثر برسانید

اگر می خواهید کیک شما به خوبی پف کند، نباید در زمان پخت آن برای چک کردن در فر را باز کنید. باز کردن در فر باعث می شود حرارت داخل فر کم شود و کیک به خوبی پف نکند. البته اگر حدود ۵ دقیقه به اتمام زمان پخت کیک مانده است می توانید در آن را باز کنید.

پیشنهاد: اگر از عاشقان آشپزی هستید به شما پیشنهاد می‌دهیم علاوه بر پختن غذا از جملات زیبا و متن در مورد آشپزی هم در صفحات شخصی خود استفاده نمایید. همچنین می توانید لیست خوراکی بامزه برای جشن تولد کودکان و رازهای خشک کردن سریع سبزی در منزل را نیز در ستاره ببینید. 

 

۳۸-استفاده راحت تر از لیمو ترش

برای استفاده راحت از لیمو می توانید لیمو را بدون برش دادن کمی له کنید، سپس سر یک اسپری آب پاش را درون لیمو فرو کنید، با این کار یک اسپری آب لیمو خواهید داشت.

۳۹- جلوگیری از لیز خوردن دسته چاقو

اگر زمانی که با چاقو کار می کنید دسته آن مرتب در دست شما لیز میخورد یا می لغرد، می توانید چند عدد از نوارهای پلاستیکی را روی دسته آن بپیچانید تا از لیز خوردن آن جلوگیری کند.

۴۰- مدت زمان پخت یک تخم مرغ در آب جوش چقدر است؟

۴۱- زمان پخت همبرگر را کاهش دهید

اگر قصد دارید یک همبرگر یا گوشت چرخ کرده را سرخ کنید بهتر است در مرکز آن یک گودی ایجاد کنید، این کار علاوه بر جذاب تر شدن ظاهر آن، زمان پخت را کاهش می دهد.

۴۲- لیموهای ترش تر را تشخیص دهید

اسرار آشپزی به ما می گویند، لیمو هایی که پوست نازکتری دارند، ترش تر از لیموهایی هستند که پوست آنها ضخیم است.

۴۴- سوسیس را بهتر سرخ کنید

یکی از اسرار آشپزی برای اینکه بتوانید سوسیس را به طور کامل از داخل و خارج سرخ کنید، این است که باید با چاقو چند شکاف روی سوسیس ایجاد کرده و سپس آن را سرخ کنید.

۴۵- روش تشخیص تخم مرغ تازه

اگر میخواهید بفهمید که آیا تخم مرغ تازه است یا خیر، باید به حلقه اطراف زرده توجه کنید. هرچه حلقه دور زرده سفت تر باشد و به زرده نزدیک تر تخم مرغ تازه تر است.

۴۶- سبزیجات درون یخچال را تازه تر نگه دارید

یکی از اسرار آشپزی برای تازه ماندن سبزیجات در یخچال این است که، آن ها را در فویل بپیچید سپس در یخچال قرار دهید.

۴۷- روش گرم کردن پیتزا

اگر می خواهید پیتزا را دوباره گرم کنید و به نحوی باشد که انگار تازه پخته شده است، روی آن با آب پاش آب بپاشید و آن را در فر قرار دهید.

۴۸- روش بریدن گوشت استیک

هنگام بریدن گوشت استیک آن را در امتداد خطوط گوشت برش بزنید. این کار اجازه نخواهد داد که تکه ها هنگام برش شکسته شوند و شما برش های کاملی خواهید داشیت.

۴۹- بیرون آوردن دانه های انار از پوست

 قاشق چوبی به مدت چند ثانیه می تواند دانه های انار را بیرون آورد. انار را نصف کنید و روی هر تکه با یک قاشق چوبی ضربه بزنید. تمام دانه ها در ظرف چند ثانیه درظرف شما قرار می گیرند.

۵۰- رنده کردن کره

اگر دوست دارید که کره را بر روی نان تست بپزید، آن را قبل از اینکه در فریزر بگذارید، رنده کنید. با این کار کره به راحتی روی نان پخش می شود.

۵۱- خمیر در مایکروویو سریعتر ور می آید

اگر خمیر شما خیلی آرام ور می آید و این برای شما حوصله سر بر است. می توانید یک فنجان آب پر را در مایکروویو قرار دهید و درجه آن را زیاد کنید تا زمانی که آب بجوشد.
سپس روی خمیر را بپوشانید و آن را داخل مایکروویو که آب گرم در آن وجود دارد، بگذارید و در آن را ببندید. این یکی از رازهای آشپزی است که باعث می شود هوای گرم افزایش حجم خمیر را سریعتر کند.

۵۲- تخم مرغ را در کیسه آب پز کنید

یکی دیگر از رازهای آشپزی آب پز کردن سریع تخم مرغ است برای این کار می توانید یک تکه کره را درون یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و تخم مرغ را در آنجا بشکنید. سپس کیسه را با یک نوار پلاستیکی نزدیک به تخم مرغ قرار گره بزنید تا شکل آن حفظ شود. تخم مرغ را به مدت ۳ دقيقه در آب جوش قرار دهید.

۵۳- یک راه سریع برای سبزی خرد کردن

سبزی هارا در هم پیچیده و آنها به سرعت خرد کنید، سبزی های پهن برگ را به راحتی می توانید با این روش خرد کنید.

۵۴- موز شکلاتی درست کنید

اگر به شیرینی و موز علاقه دارید، این قطعا مورد توجه شما قرار می گیرد. برای این کار به یک موز، سرنگ، نی و چند تکه شکلات نیاز دارید. نی را در مرکز موز فرو ببرید و داخل موز را خالی کنید، سپس شکلات را آب کرده و آن را با سرنگ بکشید و درون موز بریزید و موز خود را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. موز شکلاتی شما آماده خوردن است.

۵۵- درست کردن بستنی فقط با موز

چند موز را پوست بکنید و آنها را به قطعات کوچک خرد کنید، سپس آنها را در یک کاسه عمیق بریزید و به مدت ۱ الی ۲ ساعت در فریزر قرار دهید. بعد موزها را را به طور کامل با هم مخلوط کرده و نوش جان کنید و از این رازهای آشپزی جذاب لذت ببرید!

۵۶- باز کردن درب ظرف شیشه ای

اگر شما نمی توانید درب شیشه را باز کنید، سعی کنید این کار را با دستکش پلاستیکی انجام دهید. یا فقط یک نوار پلاستیکی روی درب قرار دهید و آن را باز کنید.

۵۷- تخم مرغ آب پز را سریع پوست بکنید

این یکی از رازهای آشپزی است که بیشتر مردم آن را دوست دارند. اگر می خواهید به سرعت یک تخم مرغ آب پز را پوست بکنید، آن را در یک لیوان آب یا یک شیشه کوچک آب بگذارید و چند ثانیه آن را تکان دهید. بفرمایید، تخم مرغ شما پوست کنده است!

۵۸- نوشیدنی خود را در ۱۵ دقیقه سرد کنید

یک بطری نوشیدنی را در یک حوله بپیچید و آن را به مدت ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا سریعا خنک شود.

۵۹- به راحتی آبمیوه تازه بگیرید

اگر می خواهید آب میوه تازه بخورید، اما آبمیوه در دسترستان نیست، سعی کنید این ترفند را اجرا کنید. سر یک بطری پلاستیکی را ببرید. سپس یک سوراخ کوچک در پوست نارنگی ایجاد کنید و سر بطری را در آن فرو کنید. حال نارنگی  را به خوبی فشار دهید، با این کار آب نارنگی در سر بطری جمع می شود و می توانید آن را بنوشید.

۶۰- جلوگیری از چسبیدن ماهی به تور کباب

اگر می خواهید ماهی کباب کنید و نگران هستید که به تور کباب بچسبد پس به یکی دیگر از رازهای آشپزی توجه کنید. برای رفع این مشکل می توانید چند برش لیمو را روی تور بگذارید و سپس ماهی را روی آن قرار دهید. با این کار علاوه بر خوش طعم شدن از چسبیدن ماهی به تور کباب جلوگیری کرده اید.

۶۱- سیب زمینی سرخ کرده را ترد کنید

اگر ابتدا سیب زمینی‌ها را در یک دستمال کاغذی قرار دهید و یا آنها را مدتی در مایکروویو بگذارید و سپس آن را سرخ کنید، سیب زمینی‌های سرخ شده خوشمزه و ترد خواهد بود.

۶۲- کاهش تندی فلفل چیلی

فلفل چیلی را دوست دارید، اما می خواهید تندی آن کمتر باشد؟ برای اینکه تندی آن کمتر باشد تنها دانه ها و رگه های داخل فلفل را جدا کنید و آن را در آب سرد شستشو دهید. تندی آن از بین خواهد رفت، اما طعم آن همیشگی خواهد بود.

۶۳- روش تازه نگه داشتن نان

اگر یک عدد سیب را در جعبه نان بگذارید، نان مدت طولانی‌تری تازه می‌ماند.

۶۴- چگونه استیک گوشت گاو خوشمزه درست کنیم؟

اگر هدف شما این است که یک استیک گوشت ترد و لطیف و غیرمتعارف تهیه کنید، گوشت گاو را قبل از پخت در سس مایونز قرار دهید تا آن را نرم تر کنید.

 

۶۵- چگونه بفهمیم روغن به اندازه کافی داغ است؟

برای بررسی اینکه آیا روغن سرخ کردنی به اندازه کافی گرم شده است یا نه می‌توانید از یک قاشق چوبی استفاده کنید. اگر را در اطراف قاشق چوبی حباب مشاهده کنید، بدان معنی است که زمان شروع آشپزی است.

 

۶۶- آماده کردن خمیر شیرینی پزی

راز اینکه خمیر مناسب و کامل برای شیرینی پزی آماده کنید این است که وزن آرد باید با وزن شکر برابر باشد و وزن تخم مرغ باید با وزن کره برابر باشد.

۶۷- یک جایگزین مناسب برای مایونز

اگر متوجه شدید که سس مایونز ندارید نگران نشوید، اگر خامه ترش در یخچال وجود دارد، می‌توانید سس مایونز را این گونه درست کنید: فقط کافی است خامه ترش را با زرده تخم مرغ و یک قاشق مرباخوری خردل مخلوط کنید.

 

۶۸- روش نگهداری از سبزیجات

برای نگهداری طولانی مدت از سبزیجات مثل کرفس و کلم بروکلی باید آنها را در فویل قرار دهید.

۶۹- چگونه استیک عالی درست کنیم؟

هر آشپز روش خاص خود را برای آماده سازی استیک دارد. اما همه آنها با یک نکته موافق هستند: ماهی تابه باید بسیار گرم شده باشد طوری که انگار درحال سیگار کشیدن است.

 

۷۰- چگونه چاقو مناسب برای برش آماده کنیم؟

برای اطمینان از اینکه دسته ی چاقو هنگام برش در دستتان لیز نمی‌خورد، می‌توانید به سادگی چندین نوار لاستیکی روی دسته چاقو ببندید 

 

 

امیدواریم از این مطالب نهایت بهره را برده باشید. اگر پیشنهاد یا انتقادی دارید می توانید آن را با خوانندگان ستاره در میان بگذارید.