تاریخ انتشار: ۱۶ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۰
کد خبر: ۱۷۲۶۷
ژله پف پفی، یکی از تنقلات بسیار خوشمزه است که به خاطر تنوع رنگ و شکل بسیار مورد توجه بچه هاست. روش درست کردن این ژله بسیار ساده است و می توان از آن به عنوان دسری شیک در میهمانی ها استفاده کرد.

ژله، نوعی دسر است که از مخلوط آب میوه، شکر و ژلاتین درست می شود و در درجه حرارت پایین می بندد. امروزه ژله ها به صورت پودر ژله در بازار یافت می شوند. ژله را می توان با طعم های مختلف مانند انواع میوه، قهوه و شیر عسل، خاکشیر و زعفران، و ... تهیه کرد. ژلاتین موجود در ژله حاوی پروتئین و آمینو اسید است و در استخوان سازی نقش به سزایی دارد. 

آمینو اسید موجود در ژله برای پوست و سلامت مو مفید است و به کاهش کلسترول خون کمک می کند. کالری این دسر بسیار پایین است و حاوی ویتامین B است، بنابراین برای افراد افسرده می تواند مفید باشد. یکی از انواع ژله که به راحتی قابل تهیه است، ژله پف پفی است. این ژله را می توانید در مجالس و به عنوان دسر مورد استفاده قرار دهید و با تزیین آن به زیبایی سفره خود بیافزایید. اگر مایلید با بهترین آموزش تهیه ژله پف پفی و نکات مهم تهیه آن آشنا شوید با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای تهیه ژله پف پفی

 پودر ژله  یک بسته
 پودر ژلاتین  4 قاشق غذاخوری
 شکر  3 پیمانه
 آب سرد  0/5 پیمانه
 آب جوش  2/5 پیمانه
 آبلیمو  4 قاشق غذاخوری
 اسانس وانیل  3 قطره

 

مواد لازم برای تهیه ژله پف پفی

روش تهیه ژله پف پفی

  1. پودر ژله را در ظرف مناسبی ریخته و یک پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید، پودر ژله و آب جوش را هم بزنید تا کاملا حل و رنگ آن شفاف شود.
  2. برای حرارت دادن ژله از روش بن ماری استفاده کرده و آن را روی بخار آب قرار دهید.
روش تهیه ژله پف پفی
  1. پودر ژلاتین را در آب سرد ریخته و آن را به ظرف ژله ای که روی حرارت بخار آب قرار دارد، اضافه کنید.
روش تهیه ژله پف پفی
  1. مخلوط حاصل را هم بزنید تا ژلاتین حل شده و رنگ آن شفاف شود.
  2. شکر را با یک و نیم پیمانه آب جوش در داخل ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا شکر در آب حل شود.
  3. مخلوط ژلاتین و ژله را به محلول آب و شکر اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد.
  4. پس از بیست دقیقه آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا خنک شود.
  5. مایه ژله را پس از خنک شدن در ظرفی ریخته و با دور تند همزن، آن را به هم بزنید.
مراحل تهیه ژله پف پفی
  1. هم زدن را به مدت 20 تا 30 دقیقه ادامه دهید تا حجم مواد چهار برابر شود و از حالت شفافیت خارج شده و شکل بگیرد.
مراحل تهیه ژله پف پفی
  1. در مرحله آخر وانیل و آبلیمو را به مایه ژله اضافه کنید.
  2. یک قالب مناسب انتخاب کرده و کف آن پودر نارگیل یا پودر قند بریزید.
مراحل تهیه ژله پف پفی
  1. مایه ژله را به ضخامت 2-1 سانتی متر داخل قالب بریزید و به مدت سه ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
مراحل تهیه ژله پف پفی
  1. بعد از سه ساعت ژله شما آماده است، می توانید آن را به اشکال هندسی دلخواه برش بزنید یا قالب بزنید. همچنین می توانید ژله ها را به رنگ های مختلف درست کنید و روی هم قرار دهید.
ژله پف پفی

نکات مهمی که در تهیه ژله پف پفی باید رعایت شود

  • سعی کنید ظرفی که برای ژله استفاده می کنید یک ظرف صاف مانند ظرف استیل یا پیرکس باشد تا هنگام جدا کردن از ظرف مشکلی پیش نیاید.
  • اگر دوست دارید ژله ها را در رنگ های مختلف درست کرده و روی هم قرار دهید مابین آنها پودر قند، پودر نارگیل یا هر افزودنی دیگری نریزید.
  • وقتی ژله را هم می زنید، رنگ آن به مرور کمتر می شود و از حالت شفافیت اولیه خارج می شود.
  • ژله را می توانید به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنید.

در این مطلب شما را با طرز تهیه یک نوع ژله خوشمزه آشنا کردیم، که به دلیل اینکه ارزش غذایی بالایی ندارد نمی توان از آن به عنوان وعده غذایی اصلی استفاده کرد و باید به عنوان دسر و میان وعده استفاده شود. اگر در مصرف این دسر زیاده روی شود، جای وعده های غذایی را می گیرد و منجر به کم اشتهایی می شود، بنابراین بچه ها باید به اندازه از آن استفاده کنند. از آنجا که در تهیه پودر ژله از رنگ ها و اسانس های خوراکی استفاده می شود باید به نشان بهداشت و تاریخ مصرف آن توجه شود.

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره