نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 6 تیر 1401
گل سرخ یا گل محمدی
گل سرخ، گل محمدی یا گل گلاب نوعی گل رز است که از دیرباز در ایران کشت می‌شده و مهمترین کاربرد آن در صنعت گلاب گیری است. گل سرخ یا گل محمدی از تیره رزاسه بوده و قسمت قابل مصرف آن گلبرگ و ماده موثره آن تانن می‌باشد.
مناطق مورد کشت گل محمدی اغلب مناطق کوهپایه‌ای و مماطق خشک و نیمه خشک با تابستان‌های معتدل و خشک و زمستان‌های سرد می‌باشد.
در حال حاضر کشت گل محمدی در ۱۴ استان ایران صورت می‌پذیرد که مهمترین آنها استان‌های دهستان لاله‌زار کرمان، فارس داراب (لایزنگان) و شهر میمند فارس ، کاشان و آذربایجان شرقی است و در مابقی استانها کشت بیشتر به صورت پراکنده می‌باشد.
بزرگترین دشت گل محمدی جهان در روستای لایزنگان (از توابع داراب) با مساحت حدود حدود ۵۰۰۰ هکتار قرار دارد که گل محمدی در آنجا به روش دیم کشت میشود.
در برزک، نیاسر، قمصر، کاشان، اصفهان، دهستان لاله‌زار کرمان، داراب (لایزنگان) فارس و شهر میمند فارس از آن گلاب می‌گیرند و بعضی آنرا هم تقطیر می‌نمایند.
مصارف گل سرخ یا گل محمدی
محصول عمده گل محمدی، گلاب، اسانس و گلبرگ خشک می‌باشد، که از آنها در صنایع دارویی، عطرسازی، فراورده‌های بهداشتی و آرایشی و صنایع غذایی استفاده میشود. مصارف دارویی آن بیشتر در درمان دردهای رماتیسمی، قلبی، تقویت اعصاب و معده و رفع بعضی از سردردها بوده و در تهیه شربت، مربا و در صنایع شیرینی‌پزی و تهیه بستنی نیز از آن استفاده میشود.
یکی دیگر از مصارف مفید و شناخته‌شده گل سرخ یا گل محمدی، تهیه دمنوش گل سرخ است. چای یا دمنوش گیاهی گل سرخ یک نوشیدنی معطر و فوق العاده با خواص مثال زدنی و پرخاصیت برای آن‌هایی است که علاقمند به نوشیدنی‌های گرم هستند. گل محمدی طبیعتی گرم دارد و برای تسکین اعصاب فوق العاده است. شما می توانید از این گلبرگ های خوش رنگ و معطر چای تهیه کرده و یک نوشیدنی صد درصد شرقی و آرامبخش تهیه کنید. دمنوش گل محمدی یکی از دمنوش‌های بهاره به حساب می‌آید.
طرز تهیه دمنوش گل سرخ
- یک قاشق غذاخوری گل سرخ را به همراه یک قاشق غداخوری چای سیاه یا چای سبز در یک قوری به همراه آب در دمای ۸۰ درجه ریخته به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دم کنید.
- چای یا دمنوش گل سرخ را می‌توانید همراه با عسل میل کنید.
خواص دمنوش گل سرخ
- چای گل سرخ در بهبود دردهای قاعدگی موثر است.
- دمنوش گل سرخ موجب افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها شده و ریه‌ها را تقویت می‌کند
- گل سرخ منبع آنتی اکسیدان بوده و از خواص دمنوش گل سرخ می‌توان به خاصیت ضد سرطانی آن اشاره کرد.
این دمنوش عوارض و نشانه‌های سرماخوردگی، آنفلوآنزا، زکام و گرفتگی‌های برونشی را از بدن دور می‌کند. - غرغره کردن دم کرده یا دمنوش این گیاه گلو درد را برطرف می‌کند.
- دمنوش این گیاه بوی بد دهان را رفع می‌کند.
- چای گل سرخ باعث تسکین دستگاه عصبی می شود.
- دمنوش این گیاه برطرف کننده نفخ معده است.
- دمنوش گل سرخ تب بر است.
- تقویت کننده و برطرف کننده ناراحتی‌های ریه، کلیه و تپش شدید قلب است.
