طبخ ماهی

ماهی از آبزیان مهره‌داری است که بدن آن پوشیده از پولک است و در آب دریا به وفور یافت می‌شود. گوشت ماهی معمولا طبعی سرد داشته و بهتر است برای مصرف با مواد غذایی گرم ترکیب شود. ماهی انواع مختلفی دارد. ماهی غزل‌آلا، سالمون، شیر، کپور، میش، خاویار، کفشک، شوریده، سنگسر و حلوا برخی از انواع ماهی‌هایی هستند که برای مصرف مورد استفاده قرار می‌گیرند.

ماهی ارزش غذایی زیادی دارد. بهتر است برای حفظ سلامتی حداقل هفته‌ای دو بار مصرف ماهی را در برنامه غذایی خود داشته باشید. ماهی سرشار از امگا3، فسفر پروتئین، ید و.. بوده و مصرف آن برای حفظ عملکرد طبیعی بدن بسیار توصیه می‌شود. بهترین نوع ماهی از نظر ارزش غذایی ماهی‌های چرب مثل غزل‌آلا و سالمون هستند. برخی از خواص ماهی عبارتند از:

پیشگیری از بروز سکته
کمک به رشد بدن
پیشگیری از بروز افسردگی و آلزایمر
کاهش خطر ابتلا به دیابت
پیشگیری از بروز آسم در کودکان
حفاظت از بینایی
رفع اختلالات مربوط به خواب
طرز تهیه ماهی آسان بوده و در ساده‌ترین حالت ممکن می‌توانید آن را با حفظ تمامی خواص کباب کنید. قلیه ماهی، ماهی سوخاری، ماهی شکم‌پر، ته‌چین ماهی، سوپ ماهی، ماهی سرخ کرده، سوفله ماهی و خورش ماهی از جمله غذاهایی است که می‌توانید با استفاده از ماهی تهیه کنید.