نویسنده: فاطمه مقدسی
بروزرسانی: 22 مرداد 1400
درست کردن ظرف حلواهای زیبا برای تزیین سفره افطار نیازی به وسایل زیادی ندارد و حتی با سیخ کباب و قاشق نیز می‌توانید مدل‌های خاص و زیبایی به وجود آورید. در ادامه مدل‌های زیبایی از تزیین حلوای مجلسی با قالب، قیف و ماسوره آورده شده است.
تزیین حلوا با سیخ کباب
برای تزیین حلوا ابتدا آن را در ظرف بگذارید و صاف کنید. سپس با سیخ دو خط به شکل به علاوه روی آن بکشید. سپس از وسط هر قسمت شروع کنید نوک سیخ کباب را روی حلوا بگذارید کمی فشار دهید و دوباره حدود نیم سانتی متر پایین‌تر رفته و این کار را انجام دهید.
بعد از اینکه وسط چهار قسمت حلوا را با سیخ کباب طرح زدید، روی خط‌هایی که از قبل کشیده بودید را نیز طرح بزنید.
در انتها فضاهای خالی بین رده‌های تزیین شده را نیز با سیخ کباب طرح بزنید. اکنون حلوا به زیبایی تزیین شده است و می‌توانید آن را بر سر سفره افطار قرار دهید.
برای ظرف‌هایی با شکل هندسی دیگر نیز می‌توانید از این مدل تزیین حلوا استفاده نمایید.
برای تزیین سفره افطار این کار را با سر قاشق نیز می‌توانید انجام بدهید.
تزیین سفره افطار با حلوا مدل گل رز
روش اول: برای این کار ابتدا مقدار حلوای مورد نظر را به حالت گرد کوچک وسط ظرف قرار بدهید. بعد با کنار قاشق پنج گلبرگ مثل تصویر زیر روی حلوا درست کنید.
حالا دوباره همین کار را برای قسمت داخلی حلوا انجام دهید و پنج گلبرگ دیگر را طوری روی حلوا در آورید که هر گلبرگ بین دو گلبرگ ردیف قبلی قرار بگیرد. این روند را تا جایی ادامه دهید که همه حلوا شکل گلبرگ بشود.
حالا با ته قاشق کمی روی برگ‌ها را صاف کنید و حالت گرد به آنها بدهید و با استفاده از پودر نارگیل سر گلبرگ‌ها را تزیین نمایید.
روش دوم: در این روش باید ابتدا حلوا را کف ظرف پخش کنید. بعد از وسط ظرف با پشت قاشق مثل تصویر زیر حلوا را کمی به سمت مرکز ببرید تا حالت گلبرگ پیدا کند. برای مرکز ظرف سه گلبرگ درست کنید و به همین ترتیب برای ردیف های بعد نیز همین کار را انجام دهید.
در هر ردیف تعداد گلبرگ‌ها دو تا بیشتر می‌شود. وقتی گل به اندازه مورد نظر شما رسید می‌توانید برای گل خودتان برگ نیز درست کنید. با قاشق طرح برگ را روی حلوا بکشید، کمی آن را به سمت داخل برجسته کنید و سپس روی آن را رگ برگ بکشید.
همچنین می‌توانید طرز تهیه حلوا زعفرانی و تزئین آن را در ستاره بیاموزید.
تزیین حلوا با قالب آماده برای سفره افطار
یک راه ساده‌تر برای تزیین حلوا استفاده از قالب‌های آماده است. از قالب های کیک و شرینی پزی و ژله هم می‌توانید برای این کار استفاده کنید. ابتدا ته قالب را کمی چرب کنید، بعد حلوا را درون آن بریزید و با قاشق روی آن را فشار بدهید تا شکل قالب را به خود بگیرد.
سپس قالب را برگردانید و کمی صبر کنید تا حلوا از قالب جدا بشود. می توانید چند ضربه آرام نیز ته قالب بزنید تا حلوا زودتر از آن جدا بشود. حالا می‌توانید با استفاده از پودر نارگیل، پودر پسته بادام و مغزیجات مختلف روی آن را تزیین کنید.
مدل های مختلف از تزیین حلوا با قالب آماده
تزیین سفره افطار با حلوا لقمه ای
برای درست کردن حلوا نانی و یا حلوا لقمه‌ای می‌توانید از نان‌های آماده استفاده کنید و یا خودتان نان شیرینی در منزل درست کنید. سپس درون قیف را با حلوا پر کرده و درون نان‌ها حلوا بگذارید و روی آنها مغزیجات یا پودر نارگیل بریزید.
برای تزیین سفره افطار می‌توانید نان‌های حلوایی را با آرایش مختلف روی ظرف بگذارید.
مدل تزیین حلوا با قیف و ماسوره
