نویسنده: آناهید اعظمی فر
بروزرسانی: 10 مرداد 1401
ستاره | سرویس آشپزی – برای تزیین سالاد کاهو و کلم قرمز به شیوه‌های پیچیده‌ای نیاز نیست و می‌توانید به راحتی با استفاده از روش‌هایی خلاقانه از این سالاد اثری هنری خلق کنید. البته شیوه‌های متفاوتی برای تهیه این سالاد‌ها وجود دارد که در ادامه متداول‌ترین روش برای تهیه این سالاد و شیوه تزیین آن را شرح می‌دهیم.
طرز تهیه سلاد کاهو و کلم
به منظور تهیه این سالاد برای شش الی هشت نفر، به حدود سی الی چهل و پنج دقیقه زمان و مواد اولیه زیر احتیاج داریم.
| مواد لازم | |
| کاهو | ۵۰۰ گرم |
| مغز کاهو | ۲ عدد |
| کلم سفید | ۵۰۰ گرم |
| کلم قرمز | ۵۰۰ گرم |
| هویج | ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم |
| گوجه فرنگی | ۵۰۰ گرم |
| خیار | ۵۰۰ گرم |
نکته: برخی در این سالاد از ذرت، نخودفرنگی و خیار نیز استفاده می‌کنند. اگر از ذرت و نخودفرنگی کنسروی استفاده نمی‌کنید باید ابتدا آن‌ها بپزید. برای این منظور هر کدام را در یک ظرف جداگانه بریزید و مقداری آب به آن‌ها اضافه کنید تا سطح مواد را پوشاند، سپس روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا به آرامی بپزند.
دستور تهیه:
-
هویج را پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید، می‌توانید برای اینکار از چرخ‌های خلال زن نیز استفاده کنید.
-
کاهو، کلم سفید و کلم قرمز را به صورت رشته‌های نازک برش بزنید.
- مغز کاهو را نیز به صورت خلال برش بزنید.
-
گوجه فرنگی‌ها را به صورت حلقه‌ای برش بزنید و سپس از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
توجه داشته باشید که مواد را جداگانه خرد کرده و بایکدیگر مخلوط نکنید. برای سس این سالاد می‌توانید از مخلوط نصف پیمانه سرکه، یک پیمانه روغن زیتون و مقدار کمی نمک و فلفل استفاده کنید.
تزیین سالاد کاهو و کلم قرمز
در اینجا ما شیوه‌هایی را برای تزیین سالادکاهو و کلم قرمز استفاده می‌کنیم که به سبزی آرایی احتیاج نداشته باشد و شما تنها با شیوه‌های متفاوت چیدن مواد سالاد، آن‌ها را زیباتر خواهید کرد. سبزیجاتی که در سالاد به کار می‌روند از رنگ‌های بسیار متنوع و زیبایی برخوردار هستند. به علاوه شما می‌توانید از زیتون، قارچ، نخودفرنگی، لبوی پخته شده و ذرت نیز استفاده کنید تا رنگ‌های بیشتری را در اختیار داشته باشید. تنوع رنگ در مواد اولیه سالاد به شما برای تزیین آن کمک می‌کند، زیرا به کمک این رنگ‌ها می‌توانید طرح‌ها و شکل‌های زیبایی را خلق کنید. در ادامه تصاویری را مشاهده می‌کنید که می‌توانند الهام شما برای سرو سالاد باشند.
همانطور که در تصاویر مشاهده کردید، این سالاد‌ها فقط با چیدمان‌هایی خلاقانه تزیین شده‌اند. شما نیز می‌توانید از این ایده‌ها الهام بگیرید و تزیین سالاد کاهو و کلم قرمز را به شیوه‌ای حرفه‌ای انجام دهید تا زینت بخش سفره‌های شما باشد. توجه داشته باشید که سس سالاد را روی آن نریزید و در یک سس خوری کنار سالاد سرو کنید تا افراد با توجه به سلیقه خودشان هر مقداری که تمایل دارند از آن استفاده کنند.
