نویسنده: زینب آقاجانی
بروزرسانی: 19 شهریور 1401
از میان‌وعده‌های مغذی می‌توان به آجیل اشاره کرد که بسیار برای سلامتی مفید است. در میان مغزها و ترکیب آجیل‌ها، بادام بسیار پرطرفدار است. انواع مختلف بادام همچون بادام خام، بادام شور و بادام بوداده در بازار در دسترس هستند. از بادام می‌توانید برای تهیه کره بادام، شیرینی ملکه بادام، شیر بادام یا روغن بادام استفاده کنید.
اگرچه بادام از مواد غذایی سالم بوده، اما کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد کالری بدون شک باعث اضافه وزن شده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و دیابت نوع ۲ را افزایش می‌دهد. در صورتی که شما از طرفداران بادام و فرآورده‌های آن هستید با ما همراه باشید تا از کالری بادام خام، کالری بادام شور، کالری شیر بادام، کالری روغن بادام شیرین و همچنین کالری بادام هندی و بادام زمینی اطلاع پیدا کنید.
کالری بادام خام
♥ یک عدد بادام خام ۷ کالری دارد.
| ارزش غذایی بادام خام | ||
| مقدار | یک عدد بادام | ۱۰۰ گرم بادام |
| کالری | ۷ | ۵۷۸ |
| چربی کل | ۰/۶ گرم | ۵۰/۶۴ گرم |
| چربی اشباع | ۰/۰۵ گرم | ۳/۹ گرم |
| اسید چرب چند غیراشباع | ۰/۱۵ گرم | ۱۲/۲ گرم |
| اسید چرب تک غیراشباع | ۰/۳۹ گرم | ۳۲/۱۵ گرم |
| کلسترول | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰/۲۴ گرم | ۱۹/۷۴ گرم |
| فیبر | ۰/۱ گرم | ۱۱/۸ گرم |
| قند | ۰/۰۶ گرم | ۴/۸ گرم |
| پروتئین | ۰/۲۶ گرم | ۲۱/۲۶ گرم |
| کلسیم | ۳ میلی‌گرم | ۲۴۸ میلی‌گرم |
| آهن | ۰/۰۵ میلی‌گرم | ۴/۳ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۹ میلی‌گرم | ۷۲۸ میلی‌گرم |
کالری بادام شور
♥ یک عدد بادام شور تقریبا ۸ کالری دارد.
| ارزش غذایی بادام شور | |||
| مقدار | یک عدد بادام شور | ۱۰۰ گرم بادام شور | یک لیوان بادام شور |
| کالری | ۸ | ۵۹۷ | ۸۲۴ |
| چربی کل | ۰/۶۸ گرم | ۵۲/۸ گرم | ۷۲/۹ گرم |
| چربی اشباع | ۰/۰۵ گرم | ۴/۰۵ گرم | ۵/۵۸ گرم |
| اسید چرب چند غیراشباع | ۰/۱۶ گرم | ۱۲/۶۵ گرم | ۱۷/۴۶ گرم |
| اسید چرب تک غیراشباع | ۰/۴۳ گرم | ۳۳/۶۶ گرم | ۴۶/۴۵ گرم |
| کلسترول | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم | ۰ میلی‌گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰/۲۵ گرم | ۱۹/۳ گرم | ۲۶/۶۲ گرم |
| فیبر | ۰/۱۵ گرم | ۱۱/۸ گرم | ۱۶/۳ گرم |
| قند | ۰/۰۶ گرم | ۴/۹ گرم | ۶/۷۶ گرم |
| پروتئین | ۰/۲۸ گرم | ۲۲/۱ گرم | ۳۰/۴۸ گرم |
| کلسیم | ۳/۴ میلی‌گرم | ۲۶۶ میلی‌گرم | ۳۶۷ میلی‌گرم |
| آهن | ۰/۰۶ میلی‌گرم | ۴/۵ میلی‌گرم | ۶/۲۲ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۹/۶ میلی‌گرم | ۷۴۶ میلی‌گرم | ۱۰۲۹ میلی‌گرم |
کالری شیر بادام
♥ یک لیوان شیر بادام ۴۰ کالری دارد.
| ارزش غذایی شیر بادام | ||
| مقدار | ۱۰۰ گرم | یک لیوان |
| کالری | ۱۷ | ۴۰ |
| چربی کل | ۱/۴۶ گرم | ۳/۶ گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰/۶ گرم | ۱/۴ گرم |
| پروتئین | ۰/۶ گرم | ۱/۵ گرم |
کالری روغن بادام
♥ یک قاشق غذاخوری روغن بادام ۱۲۰ کالری دارد.
| ارزش غذایی روغن بادام | |||
| مقدار | یک قاشق غذاخوری | ۱۰۰ گرم | یک لیوان |
| کالری | ۱۲۰ | ۸۸۴ | ۱۹۲۷ |
| چربی کل | ۱۳/۶ | ۱۰۰ گرم | ۲۱۸ گرم |
| کربوهیدرات کل | ۰ گرم | ۰ گرم | ۰ گرم |
| پروتئین | ۰ گرم | ۰ گرم | ۰ گرم |
کالری بادام هندی
♥ هر ۱۰۰ گرم بادام هندی خام ۵۵۳ کالری دارد.
| ارزش غذایی ۱۰۰ گرم بادام هندی | ||
| نوع بادام هندی | ۱۰۰ گرم بادام هندی خام | ۱۰۰ گرم بادام هندی بوداده |
| کالری | ۵۵۳ | ۵۷۴ |
| چربی کل | ۴۳/۸۵ گرم | ۴۶/۳۵ گرم |
| کربوهیدرات کل | ۳۰/۲ گرم | ۳۲/۷ گرم |
| پروتئین | ۱۸/۲۲ گرم | ۱۵/۳ گرم |
کالری بادام زمینی
♥ هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام ۵۶۷ کالری دارد.
| ارزش غذایی ۱۰۰ گرم بادام زمینی | ||
| نوع بادام زمینی | ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام | ۱۰۰ گرم بادام زمینی شور |
| کالری | ۵۶۷ | ۵۸۵ |
| چربی کل | ۴۹/۲ گرم | ۴۹/۶ گرم |
| کربوهیدرات کل | ۱۶/۱ گرم | ۲۱/۵ گرم |
| پروتئین | ۲۵/۸ گرم | ۲۳/۷ گرم |
مواد مغذی موجود در بادام
مواد مغذی موجود در بادام در زیر آورده شده‌است.
- کربوهیدرات: بادام منبع خوبی از فیبر بوده و نسبت به بسیاری از آجیل‌ها شاخص گلسیمی (سرعت تبدیل کربوهیدرات به قند در بدن) پائینی دارد. بادام گزینه مناسبی برای افرادی بوده که از رژیم غذایی کم کربوهیدرات پیروی می‌کنند.
- چربی: بادام از خوراکی‌های پرچرب است؛ به‌طوری که هر ۳۰ گرم بادام به تنهایی می‌تواند ۲۲ درصد از چربی روزانه مورد نیاز بدن را تامین کند. با این وجود بخش عمده این چربی‌ها را چربی‌های غیراشباع تشکیل می‌دهد؛ این چربی‌ها به سلامت قلب کمک می‌کنند.
- پروتئین: بادام منبع خوبی از پروتئین گیاهی بوده و حاوی مقدار کمی از تمام اسیدآمینه‌های ضروری و غیرضروری است.
- ویتامین‌ها و مواد معدنی: بادام سرشار از ویتامین E، کلسیم و آهن بوده و هر ۳۰ گرم بادام می‌تواند ۳۷ درصد از ویتامین ای، ۸ درصد کلسیم و ۶ درصد از آهن مورد نیاز روزانه بدن را تامین کند.
خواص بادام
از فواید بادام می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
- بهبود عملکرد مغز
- پیشگیری از آلزایمر
- کاهش کلسترول بد خون
- استحکام استخوان‌ها
- پیشگیری از بیماری‌های قلبی
- حفظ سلامت پوست و مو
- کاهش فشار خون بالا
- پیشگیری از سرطان
سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافتی از بادام
برای سوزاندن ۱۰۰ کالری دریافت شده از بادام می‌توان فعالیت‌های زیر را انجام داد.
- بالا و پائین رفتن معمولی از پله ← ۱۱ دقیقه
- طناب زدن ← ۹ دقیقه
- دوچرخه‌سواری با سرعت آهسته ← ۲۳ دقیقه
- دویدن ← ۹ دقیقه
- شنا ← ۱۵ دقیقه
- سونا ← ۱۵ دقیقه
- والیبال ← ۲۶ دقیقه
- کوهنوردی ← ۱۵ دقیقه
سخن آخر
اگرچه بادام کالری بالایی داشته و زیاده‌روی در مصرف آن باعث اضافه وزن می‌شود، اما به دلیل داشتن فیبر می‌تواند شما را برای مدت طولانی سیر نگه داشته و به کاهش وزن کمک کند. البته بادام دیر هضم بوده و خوردن بیش از ۱۰ عدد بادام در روز توصیه نمی‌شود. اگر شما به خوردن مغزهای مقوی علاقمند هستید، خواندن مقاله «کالری گردو و کالری فندق را نیز به شما پیشنهاد می‌کنیم. لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در بخش “ارسال نظر” با ما و دیگر مخاطبان ستاره در میان بگذارید.
