نویسنده: فاطمه زاهدی
بروزرسانی: 22 مرداد 1400
ستاره | سرویس آشپزی – با از راه رسیدن فصل تابستان، هیچ فرصتی را برای درست کردن انواع کمپوت هلو و کیک هلو و مربای هلو از دست ندهید. کاپ کیک هلو نیز یکی از انواع کاپ کیک و نوعی شیرینی هلویی خوشمزه و دلچسب است که به لطف وجود مربای هلو و هلوهای تازه طعمی بی نظیر دارد. روی آن را با خامه با طعم هلو و تکه‌ای هلو تزئین می‌کنیم. در این مطلب به شرح طرز تهیه کاپ کیک خوش‌طعم هلو می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه کاپ کیک هلو
| مواد لازم | |
| روغن گیاهی |
۱/۳ پیمانه
|
| شکر |
۱/۲ پیمانه
|
| تخم مرغ بزرگ |
۱ عدد
|
| آرد |
۱ و ۱/۴ پیمانه
|
| بکینگ پودر |
۱ قاشق غذاخوری
|
| جوش شیرین |
۱/۴ قاشق چای خوری
|
| نمک |
۱/۲ قاشق چای خوری
|
| شیر |
۱/۴ پیمانه
|
| مربای هلو |
۱/۲ پیمانه
|
| آرد |
۱ قاشق غذاخوری
|
| هلوی پوست کنده شده و خرد شده |
۲ عدد متوسط
|
|
مواد لازم برای خامه تزئین روی کاپ کیک هلو
|
|
| کره نرم شده |
۱ پیمانه
|
| وانیل |
۱ قاشق چای خوری
|
| شکر پودر شده |
۳ پیمانه
|
| مربای هلو |
۵ قاشق غذاخوری
|
| هلوی قطعه قطعه شده |
به مقار لازم
|
دستور پخت:
-
فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا به تدریج گرم شود.
-
۱۶ عدد کپسول کاغذی کاپ کیک را درون قالب بچینید.
- در کاسه هم‌زن، روغن گیاهی و شکر را با هم مخلوط کنید.
- سپس تخم مرغ را به خوبی هم زده و به آن اضافه کنید.
- در یک کاسه دیگر، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید. (مخلوط آردی که آماده کردید، باید طی چندین مرحله به کاسه مخلوط روغن و شکر اضافه شود.)
- یک سوم آرد را به مخلوط اضافه کرده و بعد نصف شیر را به آن بیافزائید.
- یک سوم دیگر از آرد، باقی مانده شیر و در نهایت آرد باقی‌مانده را اضافه کنید.
- تا زمانی که مواد کاملا ترکیب شوند و به خورد هم بروند مخلوط کردن آن را ادامه دهید.
- در این مرحله مربا را اضافه کنید.
- در یک کاسه کوچک، هلو خرد شده و یک قاشق غذاخوری آردی که مواد لازم به آن اشاره شد را ترکیب کرده و به خمیر اضافه کنید.
- پس از مخلوط شدن تمام مواد، دو سوم کپسول کاغذی کاپ کیک را با خمیر آماده شده پر کنید.
- قالب را درون فر قرار داده و اجازه دهید مخلوط خمیری طی ۱۷ الی ۲۰ دقیقه به خوبی بپزد.
- پس از گذشت این مدت زمان با خلال دندان آن را تست کنید؛ اگر مواد به خلال نچسبیدند یعنی کاپ کیک هلوی شما آماده است.
- پس از اتمام مرحله پخت اجازه دهید کاپ کیک به طور کاملا خنک شوند.
کاپ کیک هلوی خوش عطر شما آماده است، نوش جان …
روش تهیه خامه برای تزئین
در یک کاسه تمام مواد را مخلوط کرده، روی کاپ کیک ریخته و در کنار آن تکه‌ای هلو اضافه کنید.
کلام آخر
بهتر است برای بخشیدن طعمی منحصر به فرد به این کاپ کیک از مربای هلویی که به تازگی پخته‌اید، استفاده کنید. کاپ کیک هلو مانند نان خرمایی یک گزینه بسیار مناسب برای عصرانه است که میتوانید در کنار خانواده آن را نوش جان کنید.
اگر شما به تهیه کاپ کیک میوه‌ای علاقمند هستید، میتوانید با «طرز تهیه کاپ کیک سیب» در ستاره نیز آشنا شوید. در صورت داشتن سوال یا پیشنهاد، از طریق قسمت ارسال نظرات با ما در ارتباط باشید.
برگرفته از : tasteandtellblog
