تهیه سینی مزه با ۶ فینگرفود ایرانی و خارجی

۱. اسپرینگ رول مرغ

دستور تهیه

• در یک تابه کمی روغن زیتون بریزید؛ پیاز را ریز خرد کنید و در تابه سرخ کنید.
• وقتی پیاز کمی نرم و طلایی شد فیله مرغ پخته و ریش شده را به آن اضافه کنید و آن‌ها را تفت دهید.
• پس از ۳-۴ دقیقه سویا سس و قارچ را به مواد بیفزایید و خوب آن را مخلوط کنید.
• سپس حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا مواد کمی خنک شوند.
• زنجبیل رنده شده، پیاز خرد شده و هویج را در یک کاسه بریزید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید؛ سپس این مواد را به مخلوط مرغ و قارچ اضافه کنید.
• مواد را خوب با هم مخلوط کنید، آن را بچشید و نمک و فلفل آن را تنظیم کنید.
• خمیر یوفکا را روی یک سطح صاف پهن کنید.
• کمی از مواد آماده شده را روی خمیر بریزید و آن را لوله کنید.
• کف سینی فر را چرب کنید و خمیر‌های لوله شده را روی آن بچینید.
• زرده تخم مرغ زده شده را با یک قلمو روی رول‌ها بمالید.
• سینی را به مدت ۴۰ دقیقه داخل فری که از قبل با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.
• پس از ۴۰ دقیقه اسپرینگ رول شما آماده سرو است. می‌توانید آن را با کمی سس در سینی مزه بچینید.

(توجه کنید که برای مواد میانی خمیر، از مواد دیگری مانند گوشت، سوسیس، کالباس و … هم می‌توانید استفاده کنید و رول‌ها را می‌توانید در روغن هم سرخ کنید.)

همچنین بخوانید: طرز تهیه اسپرینگ رول گوشت

۲. رولت تخم مرغ

زمان لازم برای تهیه رولت تخم مرغ ۱ ساعت

دستور تهیه

• فلفل دلمه‌ای را بشویید و آن‌ها را نگینی ریز خرد کرده و آن‌ها را با کمی روغن در یک تابه سرخ کنید تا نرم شوند؛ سپس آن‌ها را در یک ظرف بریزید و کنار بگذارید.
• تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و آن را با یک چنگال خوب بزنید.
• کمی روغن در یک تابه نچسب بریزید تا داغ شود؛ سپس تخم مرغ‌های زده شده را داخل تابه بریزید تا بپزند.
• هنگامی که پخت آن را داخل یک دیس قرار دهید و آن را از وسط نصف کنید.
• نان ترتیلا را روی یک سطح صاف پهن کنید.
• تخم مرغ پخته شده را روی نان قرار دهید، سپس فلفل دلمه سرخ شده را نیز روی آن بریزید.
• نان را به آرامی رول کنید و یک خلال دندان درون آن فرو کنید تا باز نشود.
• اکنون با یک چاقو تیز نان رول شده را به تکه‌های کوچک برش بزنید و آن‌ها را درون ظرف مورد نظر برای سرو بریزید.
• رولت تخم مرغ برای سینی مزه آماده شده است…

۳. فینگر فود الویه

زمان لازم برای تهیه فینگر فود الویه ۳۰ دقیقه

دستور تهیه

• الویه را تهیه کنید و آن را کنار بگذارید. (طرز تهیه الویه)
• نان‌های تست را قالب بزنید و از هر قالب دو تکه نان برای هر عدد فینگر فود تهیه کنید.
• کمی از الویه روی نان قالب زده شده بریزید و لایه‌ی دوم نان را روی آن قرار دهید.
• در پایان یک عدد گوجه گیلاسی یا یک تکه خیار روی نان بگذارید و یک خلال دندان روی آن فرو کنید تا گوجه و نان‌ها در همدیگر فیکس شوند.
• فینگرفود الویه برای سینی مزه آماده شده است…

۴. تارت کشک و بادمجان

زمان لازم برای تهیه تارت کشک و بادمجان ۱ ساعت

دستور تهیه

• کشک و بادمجان را تهیه کنید و کنار بگذارید تا کمی خنک شود. (طرز تهیه کشک و بادمجان)
• قالب‌های تارت را روی یک سینی بچینید.
• درون آن‌ها را با کشک و بادمجان پر کنید. (کشک و بادمجان نباید داغ باشد)
• نعناع خشک را با کمی زردچوبه درون کمی روغن داغ بریزید، آن را هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. (حرارت کم باشد، چون نعنا خیلی زود می‌سوزد)
• روی تارت‌ها را با کمی نعنا داغ، کشک و گردوی خرد شده تزئین کنید.
• تارت‌ها را درون ظرف سرو بچینید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه تارت کشک بادمجان مجلسی

۵. فینگرفود کالباس رولی

زمان لازم برای آماده سازی ۳۰ دقیقه

دستور تهیه

• خیارشور‌ها را بشویید و آن‌ها را از طول برش بزنید.
• کالباس‌های ورقه‌ ای را روی یک ظرف پهن کنید.
• روی کالباس یک ورق کاهو (به اندازه ابعاد کالباس) پهن کنید.
• یک برش از خیارشور را روی کاهو بگذارید.
• اکنون کالباس را رول کنید و یک خلال دندان در آن فرو کنید تا رول باز نشود.
• روی سر خلال یک گوجه گیلاسی فرو کنید.
• فینگر فود کالباس شما آماده سرو است.

اگر از علاقه‌مندان به کالباس و فینگر فودها هستید مطالعه طرز تهیه رولت کالباس را فراموش نکنید. در کنار کالباس‌های رولی می‌توانید از مافین هات داگ برای جذاب‌تر کردن سینی فینگرفود استفاده نمایید.

۶. رولت کوکو سبزی با نان باگت

زمان لازم برای آماده شدن رولت کوکو سبزی ۳۰ دقیقه

دستور تهیه

• نان باگت را به صورت حلقه حلقه برش بزنید، خمیر داخل آن را خالی کنید و آن‌ها را کنار بگذارید.
• در یک کاسه سبزی کوکو، تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و با یک چنگال آن را خوب بزنید.
• تابه را روی حرارت بگذارید و کمی روغن بریزید تا داغ شود.
• نان‌ها را درون تابه بگذارید و خیلی سریع داخل آن را با یک قاشق از مواد کوکو سبزی پر کنید.
• کمی صبر کنید تا یک طرف آن سرخ شود. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود.
• رولت کوکو سبزی برای سینی مزه آماده شده است.

همچنین ببینید: طرز تهیه رولت کوکو سبزی طرح دار بدون فر

سخن آخر 

طرز تهیه شش نوع فینگرفود خوشمزه برای سینی مزه را مطالعه کردید. اگر شما هم تجربه‌ای از درست کردن یک سینی مزه رنگارنگ و جذاب با هر کدام از این فینگرفودها یا فینگرفودهای دیگر دارید، آن را با ما و دیگر مخاطبان ستاره در میان بگذارید. در پایان می‌توانید طرز تهیه انواع تارت پیش غذای فانتزی و طرز تهیه انواع فینگر فود برای تولد کودکان و بزرگسالان را در ستاره مطالعه کنید.