طرز تهیه شربت گل بنفشه مجلسی و دارویی

 

شربت گل بنفشه را اگر بخواهید برای مهمانی آماده کنید خیلی فوری آماده شده و رنگ بسیار زیبایی هم خواهد داشت. البته شاید طعمش مناسب ذائقه همه نباشد بنابراین بهتر است از کمی گلاب برای طعم دار کردن آن استفاده کنید.

دستور تهیه سنتی شربت بنفشه کمی زمان بر است ولی خواص دارویی فراوانی دارد که در ادامه به آن اشاره کرده ایم.

گل بنفشه، دارای طبیعت سرد و تر و یک صفرابر قوی و پاکسازی کننده کبد است و با  خاصیت سم‌زدایی که دارد ، خون و بافت‌ها را پاکسازی کرده و علائم سرماخوردگی را تسکین می‌کند.

گل بنفشه در درمان بیماری‌های گوارشی و پاکسازی ریه و پوست استفاده می‌شود و همراه با بابونه، بیماری سینوزیت را درمان می‌کند همچنین بنفشه بیماری‌هایی را که بر اثر غلبه صفرا در بدن به وجود آمده است، مانند کبد چرب، سرفه‌های صفراوی و خارش‌های صفراوی همچنین جوش‌های غرور صفراوی را درمان می‌کند.

 

 

 مواد لازم جهت تهیه شربت گل بنفشه

 

 

 

طرز تهیه شربت گل بنفشه

 

 

1. گل بنفشه و شکر را با هم آسیاب کنید. مقدار شکر را می توانید مناسب ذائقه خودتان کم و زیاد کنید.
2. پودر بدست آمده را در آب سرد بریزید و با چنگال هم برنید تا گل ها کاملا رنگ بدهند.
3. شربت را با استفاده از یک پارچه نخی تمیز صاف کنید.

 راز و رمز های درست کردن یک شربت گل بنفشه خوش رنگ

 

 

• این شربت رنگ آبی لاجوردی زیبایی دارد ولی فرار است و به مرور زمان کم رنگ می شود بنابراین برای حفظ رنگ زیبای آن باید با فاصله کمی از استفاده آماده اش کنید.
• برای طعم بهتر می توانید کمی گلاب یا عرق بیدمشک به آن اضافه کنید.
• برای این که شربت به رنگ ارغوانی داشته باشید چند قطره آبلیمو یا سرکه داخل شربت بریزید.
• اگر از آب گرم برای تهیه شربت استفاده کنید رنگ گل ها خیلی سریع از بین می رود.

 

 

 

 مواد لازم برای تهیه شربت گل بنفشه دارویی

 

 

 

 طرز تهیه شربت گل بنفشه دارویی

 

 

1. سرگل بنفشه و گزانگبین را به مدت ۳ ساعت در عرق بید خیس کنید.
2. مخلوط را به مدت ۱ ساعت روی حرارت ملایم دم کنید.
3. شربت آماده شده را از پارچه ای نازک رد کرده صاف کنید.
4. بعد از سرد شدن گلاب را اضافه کرده و در داخل بطری در جای خنک نگهداری نمایید و بعد از هر وعده غذایی نصف استکان از شربت میل شود.

 

گروه آشپزی ستاره