نویسنده: بهاره قاسم پور
بروزرسانی: 16 شهریور 1400
ستاره | سرویس ورزش – مکمل پروتئین وی چیست و چه مزایایی دارد؟ افراد به طور معمول همراه با ورزش‌های مقاومتی از مکمل پروتئین وی برای بهبود سنتز پروتئین عضلانی و رشد توده عضلانی بدون چربی استفاده می‌کنند.
مکمل پروتئین وی چیست؟
شیر از دو پروتئین، کازئین و وی تشکیل شده است. پروتئین وی را می‌توان از کازئین در شیر جدا کرد یا به صورت یک محصول جانبی در پنیرسازی به وجود آورد. پروتئین وی یک پروتئین کامل محسوب می‌شود، زیرا حاوی تمام ۹ اسید آمینه ضروری است و سطح لاکتوز پایینی دارد. مزایای زیادی در ارتباط با مصرف پروتئین وی وجود دارد و محققان دائما در حال پیدا کردن خواص درمانی جدید هستند. در ادامه، به مزایای استفاده از این پروتئین و همچنین برخی از عوارض جانبی آن خواهیم پرداخت.
طریقه مصرف پروتئین وی
سیستم جهانی DRI (مرجع رژیم غذایی) مقدار مصرف پروتئین وی را اینگونه توصیف کرده است:
- به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن باید ۰.۸ گرم پروتئین وی مصرف کنید. برای مثال یک فرد ۷۰ کیلوگرمی روزانه به ۵۶ گرم پروتئین وی نیاز دارد.
نکته: البته مقدار مصرف این پروتئین در افرادی که به باشگاه بدنسازی می‌روند یا مشغول بدنسازی در خانه هستند، کمی بیشتر است.
فواید مکمل پروتئین وی
۱. کمک به کاهش وزن
مطالعه بر روی ۱۵۸ نفر نشان داد که مصرف پروتئین وی باعث کاهش چشمگیر چربی‌های بدن و همچنین حفظ عضلات بدون چربی شده است.
۲. خواص ضد سرطانی
برخی مطالعات، نتایج نوید بخشی را در ارتباط با مصرف پروتئین وی در درمان سرطان نشان داده اند. هرچند، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
۳. کاهش کلسترول
در یک مطالعه به ۷۰ زن و مردی که اضافه وزن داشتند به مدت ۱۲ هفته مکمل پروتئین وی دادند. نتایج نشان داد که میزان کلسترول در این افراد به طور چشمگیری کاهش داشته است.
۴. آسم
پروتئین وی می‌تواند به بهبود واکنش ایمنی در کودکان مبتلا به آسم کمک کند.
۵. فشار خون و بیماری‌های قلبی عروقی
تحقیقات نشان داده اند که مصرف مکمل پروتئین وی باعث کاهش چشمگیر فشار خون در بیماران مبتلا به فشار خون بالا شده و همچنین، احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی یا سکته را نیز کمتر می‌کند.
۶. کاهش از دست دادن وزن در افراد مبتلا به HI
یک تحقیق نشان داد که پروتئین وی ممکن است به کاهش از دست دادن وزن در افراد مبتلا به HIV کمک کند.
عوارض جانبی مصرف مکمل پروتئین وی
افرادی که به شیر حساسیت دارند، احتمالا به پروتئین وی نیز آلرژی خواهند داشت. در دوز‌های محدود و متعادل، مصرف پروتئین وی به طور معمول هیچ گونه عارضه جانبی را ایجاد نمی‌کند. با این حال، مصرف زیاد آن می‌تواند باعث بروز موارد زیر شود:
- درد شکم
- گرفتگی عضلات
- کاهش اشتها
- حالت تهوع
- سردرد
- خستگی
علاوه بر این، مصرف مداوم پروتئین وی به میزان بالا می‌تواند باعث بروز آکنه شود.
انواع پروتئین وی
سه نوع پروتئین وی وجود دارد: کنسانتره پروتئین وی (WPC)، پروتئین وی ایزوله (WPI) و پروتئین وی هیدرولیز شده (WPH).
۱. کنسانتره پروتئین وی
سطح چربی و کربوهیدرات در این نوع پروتئین پایین است. درصد پروتئین در WPC بستگی به غلظت آن دارد. کنسانتره‌های ضعیف‌تر ۳۰ درصد پروتئین و کنسانتره‌های قوی‌تر تا ۹۰ درصد پروتئین دارند.
۲. پروتئین وی ایزوله
این نوع پروتئین برای حذف چربی و لاکتوز تحت فرآوری بیشتر قرار می‌گیرد. پروتئین وی ایزوله معمولا حداقل ۹۰ درصد پروتئین دارد.
۳. پروتئین وی هیدرولیز شده
این نوع پروتئین به عنوان فرم “هضم شده” پروتئین وی شناخته می‌شود. زیرا بدن برای جذب پروتئین نیاز به فرآیند هیدرولیز دارد. همچنین، این پروتئین به طور معمول در مکمل‌های پروتئین پزشکی و شیر خشک استفاده می‌شود.
حقایقی درباره مکمل پروتئین وی
- پروتئین وی ترکیبی از بتالاکتوگلوبولین، آلفالاکتوگلوبولین، آلبومین سرم گاوی و ایمونوگلوبولین‌ها است.
- مزایای پروتئین وی شامل کاهش وزن و کاهش کلسترول است.
- خطرات احتمالی پروتئین وی عبارتند از تهوع و سردرد. اما استفاده از آن در دوز‌های محدود و متعادل، خطرناک نیست.
عضله سازی و کاهش وزن
مصرف مکمل پروتئین وی همراه با تمرینات مقاومتی می‌تواند به بهبود سنتز پروتئین عضلانی و رشد توده عضلانی بدون چربی کمک کند. همچنین، مصرف پروتئین وی به افزایش قدرت و نیرو نیز کمک می‌کند.
به نظر شما بهترین روش مصرف این مکمل چیست؟ نظرات و تجربیات خود را در انتهای این صفحه در قسمت “ارسال نظر” با ما در میان بگذارید.
برگرفته از: medicalnewstoday
محمد
باسلام
واقعا عالی
خلاصه و مفید
درمورد مکمل ها کراتین.گلوتامین
کپسول های مکمل
خیلی خوب و دقیق توضیح داده شده بود
من بیشتر ترغیب شدم برای پی بردم به بیشتر سوال ها یک راست بیام اینجا…تشکر
خدا قوت