کد خبر: ۸۱۱۸
تاریخ انتشار: ۰۷ دی ۱۳۹۵ - ۱۷:۵۸
خاکشیر گیاهی سنتی است که از قدیم برای درست کردن شربت از آن استفاده می‌کردند.علاوه بر مصارف دارویی از ژله خاکشیر به عنوان دسر استفاده می‌شود.
خاکشیر گیاهی است که در درمان بسیاری از بیماری‌ها کارآمد است. خواص خاکشیر باعث شده است که از قدیم برای رفع یبوست و همچنین رفع تشنگی و عطش در تابستان از آن استفاده شود. امروزه علاوه بر استفاده از خواص این گیاه از ژله خاکشیر هم به عنوان دسر برای زیبایی سفره‌های ایرانی استفاده می‌شود. در این مقاله طرز تهیه آسان ژله خاکشیر را برای شما همراهان همیشگی قرار داده‌ایم.


ژله خاکشیر - طرز تهیه ژله خاکشیر


شربت خاکشیر از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته است. در طب عوام و سنتی از دانه‌های خاکشیر به عنوان درمان اسهال، ادرار آور، تب بر، رفع التهاب کلیه، دفع کرم و درمان آب آوردن انساج به صورت جوشانده استفاده می‌شده است. از قدیم در ایران خاکشیر را با آب سرد مخلوط و به عنوان ملین و خنکی مصرف می‌نموده‌اند.

طرز تهیه ژله خاکشیر

اگر به دنبال یک ژله با رنگ‌های متنوع و زیبا می‌گردید که بتواند سفره‌تان را تزیین کند ژله خاکشیر بهترین انتخاب است:

مواد لازم:

  • شربت خاکشیر: یک لیوان
  • پودر ژلاتین: یک قاشق غذاخوری
  • آب گرم: یک لیوان

نکته: به جای پودر ژلاتین می‌توانید از پودر ژله‌ آلوئه‌ورا استفاده کنید.


طرز تهیه:

ابتدا پودر ژلاتین را با آب گرم مخلوط کرده تا کاملا حل شود. سپس آن را به شربت خاکشیری که قبلا درست کرده‌ایم اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه مزه آن را تست کردید آن را در قالب ژله بریزید و برای چند ساعت درون یخچال قرار دهید. بعد از اینکه ژله شما به اصطلاح بسته شد آن را درون ظرف مخصوص سرو ژله به صورت برعکس قرار داده و از قالب جدا کنید. توصیه می‌شود برای جدا کردن ژله از قالب آن را به مدت ۲۰ ثانیه درون ظرف آب جوش نگه دارید تا ژله از قالب راحت‌تر جدا شود. همچنین اگر مقداری زعفران به شربت خاکشیر اضافه کنید باعث می‌شود موقع ته‌نشین شدن خاکشیر قسمت رویی آن به رنگ آب نباشد و طلایی رنگ بشود. علاوه بر زعفران می‌توانید از آب میوه‌های دیگر مثل آلبالو و پرتقال هم برای این کار استفاده کنید.


درست کردن ژله خاکشیر - دسر سنتی ایرانی


امیدواریم از این آموزش استفاده کافی را ببرید و این ژله خوش رنگ و خوش طعم را درست کرده و نوش جان کنید.

گردآوری: مجله اینترنتی ستاره
وبگردی
مطالب مرتبط
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.