مبل ویستا
تاریخ انتشار: ۰۹ آبان ۱۳۹۵ - ۱۳:۲۱
کد خبر: ۶۸۹۰
خاگینه موز یکی از انواع خاگینه‌های خوشمزه و مقوی است. طرز تهیه خاگینه موز مانند طرز تهیه خاگینه ساده است اما به موز له‌شده و ماست نیاز دارد.
خاگینه یکی از انواع دسر‌های سنتی آذربایجان است که امروزه به عنوان دسر، صبحانه و یا عصرانه در سایر نقاط کشور رواج یافته و مصرف می‌شود. طرز تهیه این دسر مقوی و خوشمزه، بسیار ساده بوده و خیلی سریع تهیه می‌شود. برای تهیه خاگینه ساده از ترکیب شیر، آرد و تخم مرغ استفاده می‌شود.
ترکیب شیر و تخم مرغ به همراه مواد غذایی دیگر از قبیل بعضی میوه‌ها و سبزیجات مانند موز، هویج، ذرت و مغزهایی مانند گردو و پسته، این دسر را به مجموعه‌ای باارزش از مواد مغذی تبدیل کرده که به ویژه می‌توان از آن به عنوان صبحانه یا دسری سالم برای کودکان استفاده نمود.
در ادامه طرز تهیه یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین انواع خاگینه یعنی خاگینه موز را به شما آموزش می‌دهیم و امیدواریم حتما در فرصتی مناسب این دسر خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه خاگینه موز:

آرد40 گرم
تخم مرغ4 عدد
وانیل1/4 ق چای‌خوری
موز1 عدد
شیر2 ق چای‌خوری
ماست4 ق سوپ‌خوری
بیکینگ پودر1 ق چای‌خوری
روغنبه میزان لازم

طرز تهیه خاگینه موز، خاگینه ساده، خاگینه عسلی، پنیک موز، کرپ موز، انواع خاگینه

مواد لازم برای تهیه شربت خاگینه موز:

شکر2 پیمانه
آب1 پیمانه
زعفران دم‌کرده1 ق سوپ‌خوری

طرز تهیه خاگینه موز:

  1. برای تهیه خاگینه موز ابتدا تخم مرغ‌ها را داخل کاسه بریزید و با چنگال یا همزن، هم بزنید.
  2. سپس شیر، وانیل، ماست و بیکینگ پودر را به تخم‌مرغ‌های زده‌شده افزوده و مواد را خوب مخلوط کنید.
  3.  آرد را به تدریج به مایه اضافه کنید و خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
  4. موز را با چنگال له کرده به مایه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
  5. حالا یک تابه کوچک برداشته و آن را چرب کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و صبر کنید تا داغ شود.
  6. به اندازه یک ملاقه از مایه خاگینه برداشته و داخل تابه بریزید و آن را تکان دهید تا مایه به طور یکنواخت در همه جا پخش شود. 
  7. کمی صبر کنید تا یک طرف خاگینه برشته شود. 
  8. سپس آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
  9. در این فاصله، شربت خاگینه را تهیه کنید.
  10. برای این‌کار، ابتدا شکر و آب را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود. 
  11. سپس آن را بجوشانید و پس از چند دقیقه زعفران را به شربت اضافه کنید.
  12. وقتی تمام مایه خاگینه را سرخ کردید، آن‌ها را داخل شربت قرار دهید و بعد از چند جوش آن را از شربت خارج کنید. 
  13. ورقه‌های خاگینه را از وسط تا کرده و سپس رول کنید و در ظرف مناسبی بچینید.
  14. برای تزیین خاگینه موز می‌توایند آن‌ها را با شربت و خلال پسته تزیين کنيد. 
گفتیم که خاگینه تنوع بسیار زیادی دارد و با حذف یا اضافه‌کردن چند مورد از مواد اولیه آن، می‌توان یک دسر یا غذای جدید تهیه کرد. امیدواریم از این آموزش استفاده لازم را ببرید و این دسر مقوی و سالم را جای‌گزین انواع تنقلات مضر و ناسالم مثل چیپس و پفک و کیک‌های پر روغن بازاری کنید.


گردآوری: گروه آشپزی ستاره



وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.