طرز تهیه لواشک ترش و خوشمزه
کد خبر: ۳۵۸
تاریخ انتشار: ۱۹ تير ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۷
سیب‌ زمینی تنوری و یا اسکالوپ سیب زمینی با پیاز کاراملی را به عنوان غذایی کامل برای 6 نفر یا به عنوان پیش‌ غذا در سایز کوچک در نظر میگیرند.
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با پیاز کاراملی شده،پوره سیب زمینی،کوکو سیب زمینی،


مدت زمان لازم برای تهیه مواد اولیه سیب‌ زمینی تنوری با پیاز کاراملی شده ( scalloped potatoes with/ caramelized onions ) 20 دقیقه و زمان پخت آن حدود یک ساعت می‌باشد.


مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی تنوری با پیاز کاراملی شده

سیب‌زمینی متوسط

6 عدد

پیاز

3 عدد

روغن زیتون

2 قاشق‌ غذا‌خوری

پنیر پارمزان و چدار

1 و 1/4 پیمانه

نمک و فلفل سفید

به مقدار لازم

رزماری تازه

1 قاشق غذا‌خوری

کره

1 قاشق غذا‌خوری

عصاره گوشت

1/3 پیمانه

طرز تهیه سیب زمینی تنوری با پیاز کاراملی شده

  1. ابتدا پیاز‌ها را به صورت خلال‌های نازک خرد کنید و با روغن زیتون تفت دهید تا کاراملی شوند. در صورت تمایل از 1/2 قاشق چای‌خوری شکر برای رنگ و طعم بهتر پیاز استفاده نمایید.
  2. در این فاصله سیب‌زمینی‌ها را به صورت حلقه‌های نازک برش زده و در کاسه‌ای با نمک، فلفل سفید و روغن زیتون به خوبی ترکیب کنید. در آخر 1/2 پنیر به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید و مخلوط کنید. در صورت در دسترس نبودن فلفل سفید، فلفل سیاه را جایگزین کنید.
  1. در این مرحله کف ظرف مورد نظر را به وسیله کره چرب نمایید و با لایه‌ای از پیاز کاراملی‌شده پوشش دهید.
طرز تهیه سیب زمینی تنوری،پوره سیب زمینی،کوکو سیب زمینی، پیاز کاراملی،پیاز داغ مجلسی
  1. سیب‌زمینی‌ها را به صورت ردیفی روی سطح پیاز کاراملی‌شده قرار دهید.
، طرز تهیه سیب زمینی تنوری با پیاز کاراملی شده، کوکو سیب زمینی، پوره سیب زمینی
  1. 1/3 پیمانه عصاره گوشت، مرغ و یا سبزیجات را بنا به ذائقه خود روی آن بریزید.
عصاره گوشت،عصاره مرغ، عصاره سبزیجات، انواع سیب زمینی
  1. مابقی پنیر سطح سیب‌زمینی‌ها را بپوشانید.
پنیر پارمزان،پنیر پیتزا، تهیه سیب زمینی تنوری،اسکالوپ سیب زمینی، گراتن سیب زمینی
  1. سطح ظرف را با فویل آلومینیوم بپوشانید و درون فر که از قبل با درجه حرارت 200 درجه سانتی‌گراد گرم شده است به مدت 50 دقیقه بپزید. سپس فویل را خارج کرده و دقایقی به پخت ادامه دهید.
  2. در نهایت رز ماری خرد شده را روی اسکالوپ ریخته و سرو نمایید.

در ساختار تهیه سیب زمینی تنوری ارائه شده از مقدار اندکی رزماری تازه به منظور تزیین و چاشنی استفاده شده است. جالب است بدانید که این گیاه از نظر طب سنتی ایران، طبعی گرم و خشک دارد و افزودن چند برگ رزماری به غذا‌های گوشتی هضم غذا را سرعت می‌بخشد. از این چاشنی شگفت‌انگیز غافل نشوید.

برخی ازخواص و فواید رزماری به شرح زیر می‌باشد

  • عصاره رزماری برای درمان ریزش مو موثر است.
  • عصاره این گیاه باعث التیام درد‌های مفصلی، عضلانی و سیاتیک می‌شود.
  • به دلیل داشتن خاصیت ضد‌عفونی، جوشانده رزماری برای غرغره‌کردن گلو مناسب است و آرام‌بخش موثری برای گلو‌درد و آفت دهان است.
  • فشار‌خون را بالا می‌برد و باز‌کننده انسداد عروق است.
  • جوشانده آن، در درمان بی‌خوابی، میگرن، تپش شدید قلب، تنگی نفس و ضعف عمومی بدن بسیار موثر است.

موارد منع مصرف رزماری

  • رزماری به عنوان سقط‌کننده جنین محسوب می‌شود و استفاده از آن توسط خانم‌های باردار اکیدا ممنوع می‌باشد. مصرف آن در دوران شیر‌دهی نیز توصیه نمی‌شود.
  • مصرف رزماری می‌تواند اختلالات تشنجی و صرع را افزایش دهد.



گروه آشپزی ستاره
وبگردی
مطالب مرتبط
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.