ژله

ژله (Jelly) ماده خوراکی نیمه جامدی است که از ترکیب آب میوه پخته شده به همراه شکر و ژلاتین تهیه می‌شود. ژلاتین ماده‌ای است که از پوست، غضروف و استخوان جانوران تهیه شده و به ژله یا پاستیل حالت نرم و انعطاف‌پذیری می‌دهد. این ماده حاوی پروتئین بوده و بدون رنگ، بو و مزه است. ژلاتین در تهیه انواع فراورده‌های خوراکی و غیر خوراکی به کار می‌رود. از این خوراکی در تهیه انواع دسر، کیک، بستنی و شیرینی استفاده می‌شود. استفاده از ژله به عنوان چسب در صنعت ساخت فیلم و کاغذ عکاسی و همچنین به عنوان پوشش کپسول‌های خوراکی به کار می‌رود.

ژله به صورت پودر و در انواع رنگ و طعم تولید می‌شود. برای تهیه ژله کافی است پودر آن را با آب مخلوط کرده و مدتی درون یخچال قرار دهیم تا از حالت مایع به حالت نیمه جامد تبدیل شود. ژله توت‌فرنگی، موز، آناناس، بلوبری، انبه، آلوئه‌ورا و پرتقال برخی از انواع ژله هستند. از این خوراکی بیشتر به عنوان دسر برای مجالس و میهمانی‌ها استفاده می‌شود.

هندوانه، آجیل و شیرینی از ملزومات سفره شب یلدا هستند. برای داشتن هندوانه متفاوت در سفره یلدا می‌توانید یک ژله هندوانه خوشمزه و زیبا تهیه کنید.

هیچ کس نمی‌تواند از خوردن یک ژله ویترینی زیبای انار چشم‌پوشی کند؛ مخصوصا اگر شب یلدا باشد. در این مطلب طرز تهیه ژله ویترینی انار که با ژله انار، ژله آلوئه‌ورا ...

یک روش ساده و محبوب برای تزیین انواع دسر، به خصوص ژله‌ها، تزیین ژله با اسمارتیز است. اسمارتیز‌ها به دلیل جذابیتی که دارند می‌توانند سفره شما را زیبا جلوه دهند.

تزیین ژله با پاستیل یک راه حل زیبا و خوشمزه برای رنگی‌تر نشان دادن میز پذیرایی شما در مجالس و مهمانی‌هایتان است. این روش می‌تواند به کیفیت مهمانی شما کمک ...

ژله خرمالو که با پوره میوه و پودر ژلاتین تهیه می‌شود، می‌تواند به عنوان دسری شیک و مجلسی مورد استفاده قرار گیرد. همچنین می‌تواند روشی برای تشویق کودکان به ...

ژله میان تهی نوعی دسر شیک و مجلسی است که معمولا با پودر ژله در رنگ‌های مختلف تهیه می‌شود. در این دسر حالت بسته شدن ژله در طرح‌های مختلف، به حالت قرار دادن ظرف ...

ژله فالوده ای یکی از دسرهای شیک و مناسب برای فصل تابستان است. این ژله طرز تهیه راحتی داشته که به آسانی می‌توان آن را در خانه تهیه کرده و از خوردن آن لذت برد.

درآوردن ژله از قالب پلاستیکی، شیشه ای، سیلیکونی و فلزی نکاتی دارد که باعث نچسبیدن ژله به قالب می‌شود. برای مثال برای قالبی در آوردن ژله میزان آب را کمتر بریزید

ژله هندوانه قالبی مانند دیگر ژله‌ها طرز تهیه بسیار راحتی دارد، ولی چون به صورت چند لایه درست می‌شود برای آماده شدن به مدت زمان بیشتری احتیاج دارد.

طرز تهیه ژله رولی گل رز، ساده و راحت و در عین حال کمی زمان بر است و نیاز به صرف صبر و حوصله و البته به خرج دادن ذوق و سلیقه دارد تا دسری شیک و زیبا درست شود.

ستاره
Logo
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور