کنجد از دانه‌های مغذی و پرکاربرد در آشپزی و تغذیه سالم به شمار می‌آید و دارای خواص متعددی برای سلامت بدن است. در این بخش، نکات جامع درباره فواید کنجد، شیوه‌های مصرف در غذاها و میان‌وعده‌ها و روش‌های نگهداری صحیح آن ارائه شده است.
ارده کنجد خواص بسیاری را برای حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها دارد. از جمله خواص ارده کنجد میتوان به بهبود سلامت قلب، پیشگیری از سرطان، کمک به درمان آرتروز، پیشگیری از پوکی استخوان، تقویت سیستم عصبی بدن و پیشگیری...
کالری روغن کنجد در هر ۱۰۰ گرم ۸۴۶ کالری است. روغن کنجد پرکالری است و مصرف بیاندازه آن منجر به چاقی میشود. در این مقاله ارزش غذایی، خواص و مضرات این روغن گیاهی را بررسی کردهایم.
کالری کنجد در هر ۱۰۰ گرم ۵۶۷ کالری است. این ماده غذایی پرکالری، چرب است و روغن آن مصرف خوراکی دارد. کنجد بخورید و از خواص آن بهرهمند شوید، اما اگر زیاده روی کنید اضافه وزن در کمین شماست!
از جمله خواص روغن کنجد برای سوختگی میتوان به رفع التهابات پوستی به دلیل فراوانی ویتامینای در آن اشاره کرد. محافظت از اشعههای مضر، سلامت قلب و ... از دیگر خواص روغن کنجد بهشمار میآیند.
اسنک خرما دسری مقوی برای کودکان و بزرگسالان است. اسنک خرما کنجد و اسنک خرما و گردو دو نوع پرطرفدار این دسر هستند که برای میان وعده گزینه بسیار مناسبی به شمار میآیند.
سوهان کنجدی یکی از شیرینیهای قدیمی ایرانی است. سوهان را به آسانی میتوان تهیه کرد، اما نکاتی ظریف را در هنگام درست کردن آن باید مدنظر قرار دهید تا نتیجه کار مطلوب باشد.
روغن کنجد یک ماده غذایی با ارزش و دارای خواص منحصر به فرد است. خواص روغن کنجد برای لاغری به داشتن فیبر و لیگنین بالای آن بازمیگردد که میتواند باعث لاغری و خصوصا رفع چربی دور شکم بشود.
روغن بنفشه پایه کنجد یکی از داروهای پر مصرف در طب اسلامی است که برای درمان بسیاری از بیماریهای مربوط به سر و بینی از سینوزیت گرفته تا ضربه مغزی مورد استفاده قرار میگیرد.
پولکی کنجدی همانند سایر انواع پولکیها تهیه میشود. تنها تفاوت در تهیه انواع پولکی، استفاده از طعم دهندههای متفاوت است. در ادامه طرز تهیه این خوراکی لذیذ در منزل شرح داده میشود.
