ماهی یکی از آبزیانی است که گوشت آن طبع سردی داشته و بهتر است برای مصرف با مواد غذایی گرم ترکیب شود. ماهی ارزش غذایی بالایی داشته و بر همین اساس توصیه می‌شود مصرف آن حداقل هفته‌ای دو بار در برنامه غذایی هر خانواده‌ای وجود داشته باشد. غذاهایی که با ماهی درست می شوند تنوع زیادی دارند. ماهی غزل‌آلا، سالمون، شیر، کپور، میش، خاویار، کفشک، شوریده، سنگسر و حلوا برخی از انواع ماهی هستند که می‌توان برای طبخ غذاهای مختلف از آن‌ها استفاده کرد.
ماهی سوخاری پفکی، سوفله ماهی، ماهی کبابی، ماهی سرخ شده، کوفته ماهی، کتلت ماهی، استانبولی ماهی، خورش ماهی، فلافل ماهی، ته‌چین ماهی، ماهی شکم‌پر و سبزی پلو با ماهی برخی از انواع مختلف غذا با ماهی هستند.
