شربت نوشیدنی شیرینی است که از ترکیب آب به همراه عصاره میوه‌ها به دست می‌آید. در قدیم شربت‌های سنتی مثل شربت سکنجبین بسیار مورد استفاده قرار می‌گرفته است. امروزه طعم و رنگ شربت‌ها از تنوع بالایی برخوردار شده است. اگرچه اسانس انواع میوه‌ها برای درست کردن شربت در فروشگاه‌های عرضه‌کننده مواد غذایی وجود دارد اما شربت‌هایی که به صورت خانگی تهیه می‌شوند از مرغوبیت بیشتری نسبت به انواع صنعتی آن برخوردار هستند. تخم شربتی و خاکشیر از دانه‌هایی با خواص زیاد هستند که به شربت‌ها اضافه می‌شوند.
شربت سرکه شیره، شربت سکنجبین و شربت آبلیمو از قدیمی‌ترین شربت‌ها هستند. شربت آلبالو، شربت به‌لیمو، شربت اناناس، شربت توت، شربت بهارنارنج و شربت پرتقال برخی دیگر از انواع این نوشیدنی هستند.
