تاس کباب از غذاهای قدیمی است که مواد اصلی برای تهیه آن شامل گوشت، سیب زمینی، پیاز و گوجه‌فرنگی است. برخی به این غذا میوه‌هایی مثل به، آلو و سیب را هم اضافه می‌کنند. اضافه کردن این میوه‌ها به تاس کباب مزه‌ای ملس به آن می بخشد که می‌تواند باب میل برخی افراد باشد. معمولا برای تهیه این غذا از گوشت گوسفندی (چرخ شده یا نشده) استفاده می‌شود. البته کسانی که گوشت قرمز مصرف نمی‌کنند می‌توانند برای تهیه آن از گوشت مرغ یا بوقلمون استفاده کنند. از آنجاییکه برای تهیه این غذا از سبزیجاتی مثل هویج و سیب‌زمینی استفاده می‌شود می‌توان آن را یک غذای سالم و مقوی به حساب آورد.
برای خوش طعم شدن بیشتر تاس کباب می‌توان از ادویه غذا استفاده کرد.
