کیک اسفنجی

کیک اسفنجی نوعی کیک است که با استفاده از آرد، شکر، بکینگ پودر، وانیل و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. خاصیت کف‌کننده‌ای تخم‌مرغ این امکان را به کیک می‌دهند تا هنگام پخت بین خمیر کیک حباب‌های هوایی تشکیل شده و اصطلاحا بافت آن اسفنجی شود. معمولا کیک‌هایی که چرب نیستند و با خمیر فوندانت تهیه می‌شوند هم در گروه کیک‌های اسفنجی قرار می‌گیرند.

کیک اسفنجی یکی از کیک‌های اصلی و پایه در شیرینی‌پزی آمریکایی-اروپایی به شمار می‌آید. این نوع کیک معمولا به همراه خامه، کرم کره یا انواع میوه‌ها سرو می‌شود.

ستاره
Logo
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور