سالاد آسیایی کاسه ای به مانند دیگر انواع سالاد جزء پیش غذاها محسوب گردیده و معمولا با گشنیز و کنجد تزیین میگردند. از مواد به کار رفته در این سالاد میتوان به کاهو، کلم بنفش، پیاز سفید، شاه بلوط، بادام...
برای سبزه عید امسال به جای عدس، گندم و یا ماش از دانه کنجد استفاده کنید. با طرز تهیه سبزه کنجد برای عید نوروز آشنا شوید.
روغن کنجد یکی از گیاهان دارویی و دانههای روغنی مفید است . بسیاری از کارشناسان تغذیه، مصرف روغن کنجد را به تمام گروههای سنی توصیه میکنند.
یکی از فراوردههای کنجد، ارده و روغن ارده کنجد است. از مهمترین فواید ارده کنجد انرژیزایی، افزایش سطح چربی خوب خون و تقویت حافظه کودکان است.
فواید روغن کنجد شامل حفظ فشار طبیعی خون، پایین آوردن خطر حمله قلبی، خاصیت ضد سرطانی، تقویت سیستم دفاعی بدن و کاهش پوکی استخوان است.
مصرف کنجد در بارداری به دلیل داشتن انواع ویتامینها، آهن و اسید فولیک مفید بوده، خوردن کنجد در بارداری بر افزایش ضریب هوشی جنین تاثیر دارد.
خواص کنجد (Sesame) گسترده بوده، بهبود سوخت و ساز بدن، استحکام استخوانها و دندانها و درمان کم خونی از مهمترین خواص کنجد برای سلامت بدن است.
