سیرابی

سیرابی لایه داخلی معده گوسفند و گاو است که از آن نوعی غذا با همین عنوان تهیه می‌شود. سیرابی ارزش غذایی بالایی داشنه و در کشورهای دیگر هم مورد استفاده قرار می‌گیرد. خیلی‌ها این غذا را به دلیل شکل و بوی نامنطبوعی که دارد مصرف نمی‌کنند اما این افراد باید بدانند مصرف این غذا خواص زیادی برای سلامتی بدن به همراه دارد. سیرابی درمانی برای کم خونی، سرطان، ام اس، افسردگی، زخم معده و ریزش مو است.

این غذا دارای ویتامین B12 است که با دریافت این ویتامین بینایی و عملکرد مغز بهبود می‌یابد. از آنجاییکه این غذا جزء غذاهای چرب محسوب می‌شود مصرف آن برای افرادی که دارای چربی خون و فشار خون بالا هستند باید کنترل‌شده باشد. 

سیرابی برخلاف بوی نامطبوعی که دارد طعم ملایم و خوبی داشته و از قدیم در میان ایرانیان مورد استفاده قرار می‌گرفته است. جالب است بدانید سیرابی تابستان و پاییز، سفیدرنگ است، چون دام علوفه تازه خورده و تحرک زیاد داشته ولی سیرابی زمستان و بهار تیره رنگ است چون علوفه خشک خورده و تحرک زیادی هم نداشته است. بنابراین می‌توان گفت رنگ سیرابی ملاکی برای تشخیص خراب یا سالم بودن آن نیست.

ستاره
Logo
ثبت نام رایگان در سایت
عضویت در سایت
تعییر رمز عبور