زعفران که به آن طلای سرخ هم گفته می‌شود از گیاهانی خوشبو و خوش‌رنگی است که خواص زیادی دارد. گل‌های زعفران به رنگ بنفش بوده و در فصل خاصی از سال برداشت می‌شود. “ایران” بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در دنیاست. زعفران را می‌توان در آب بسیار داغ یا بسیار سرد به صورت محلول در آورد و از آن در چای، برنج، شیرینی‌پزی و پخت نواع غذاها استفاده کرد.
دمنوش زعفران ضدافسردگی و نشاط‌‌آور بوده و به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند. تسهیل در هضم غذا، داشتن اثرات ضد درد، قاعده‌آور، تقویت قوای جنسی، تصفیه کبد، رفع سرفه و درمان برونشیت، پاکسازی کلیه و مثانه، آرامبخش، ضدتشنج، ادرارآور، رفع نفخ معده، تسهیل گردش خون و خون‌سازی از فواید دیگر این گیاه باارزش است.
