تاریخ انتشار: ۲۶ دی ۱۳۹۵ - ۱۰:۵۲
کد خبر: ۸۷۰۲
تعداد نظرات: ۲ نظر
حریره بادام مانند فرنی نوعی غذای مقوی کم قوام است که با استفاده از آرد برنج، شیر و پودر بادام تهیه میشود. با طرز تهیه حریره بادام آشنا شوید.
حریره نوعی غذای کم‌ قوام است که با پختن غلات یا مغزها در آب یا شیر تهیه می‌شود. حریره بادام را معمولا به صورت ترکیبی از حبوبات یا بادام با آب یا شیر می‌پزند. در طب سنتی ایران حریره بادام را با طبیعت گرم و تر، بسیار زود هضم و برای کودکان شیرخوار و افراد مسن مناسب معرفی می‌کنند و جهت پوکی استخوان، نرمی استخوان و رشد استخوان نیز مفید می‌دانند. حریره بادام چاق کننده است و نیروی درونی بدن را افزایش می‌دهد. در ادامه با طرز تهیه حریره بادام آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه حریره بادام

بادام 6 عدد
آرد برنج 2 ق غذاخوری
عسل 1 ق غذاخوری
شیر 1 استکان
آب نصف استکان
 
طرز تهیه حریره بادام، حریره برای نوزاد، خواص حریره، طرز تهیه پودر بادام
 

طرز تهیه حریره بادام

  1. برای تهیه حریره بادام شما به پودر بادام نیاز دارید. برای تهیه پودر بادام ابتدا بادام‌ها را در آب ریخته، یک تا دو ساعت زمان دهید تا بادام‌ها خیس‌ خورده و نرم شوند.
  2. سپس پوست قهوه‌ای بادام‌ها را از آن جدا کنید. 
  3. بخش سفید بادام را روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا یک روز بماند و خشک شود. 
  4. بعد بادام را آسیاب نموده و یا رنده ریز بزنید.
  5. البته بهتر است 2 عدد قند هم درون آسیاب بیندازید. 
  6. حالا برای تهیه حریره، در ظرفی مناسب و ترجیحا غیر تفلون پودر بادام، آرد برنج، عسل و مقداری آب را مخلوط نموده و روی حرارت قرار دهید.
  7. شعله را زیاد کنید تا مواد به جوش بیایند.
  8. وقتی مواد جوشید، شعله را بسیار کم کنید و مرتب مواد را هم میزنیم تا حریره غلیظ شود.
  9. حریره بادام خوشمزه شما آماده است. برای داشتن عطر و طعم بهتر، می‌توانید بادام‌ها را در گلاب خیس کنید که این مورد به ذایقه شما بستگی دارد. 
نکته:
  • خوراکی‌هایی مثل حریره بادام یا فرنی  را اصلا داخل ظرف رویی یا تفلون درست نکنید زیرا کاملا بد رنگ می‌شوند.
  • بهترین ظرف براپ تهیه حریره و فرنی ظرف لعابی، پیرکس و یا استیل است که البته همه این ظروف به شعله خیلی کم نیاز دارند.
  • اگر حریره را برای کودک زیر 5 سال درست می‌کنید، مقداری کره هم داخل مواد بريزيد زیرا روغن‌های سالم برای کودکان در این سن مفید هستند.
  • سعی کنید قبل از اینکه حریره ته بگیرد آن را از روی گاز بردارید. در واقع وقتی حریره شروع به چسبیدن به دیواره‌ها  و کف ظرف می‌کند، باید آن را از روی حرارت برداشت. 
  • وقتی حریره کمی سرد شود خود به خود سفت می‌شود.

گروه آشپزی ستاره

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۲
در انتظار بررسی: ۰
مامان امیرحسین
۱ ماه پیش
برای نوزاد ها نباید از عسل استفاده کرد تا یکسالگی
حتما قید کنید توی دستورتون که مامانها اشتباه نکنند
سلام و وقت به خیر
بله کاملا درست است چون عسل تا قبل از یک سالگی می‌تواند باعث حساسیت شود. از دقت و توجه شما سپاسگزاریم
مهسا
۲ سال پیش
با سلام و خسته نباشید از سایت خوبی که دارید و طرز تهیه انواع دسرها.
خواستم یک چند پیشنهاد بدهم و آن اینکه 1- عسل را نباید تو موادی که در حال داغ شدن یا جوشیدن است بریزید چون یک ماده دارد که سریع سرطان زا می شود و خیلی برای بدن ضرر دارد. دمای استفاده از عسل باید بین سی و پنج تا چهل درجه باشد.
2- عسل برای بچه های شیرخوار زیر دوسال مناسب نیست ختپان مها نباید از عسل برای کودک زیر دو سال استفاده کنند.
موفق باشید
چهره‌ها در ستاره
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۲
در انتظار بررسی: ۰
مامان امیرحسین
۱ ماه پیش
برای نوزاد ها نباید از عسل استفاده کرد تا یکسالگی
حتما قید کنید توی دستورتون که مامانها اشتباه نکنند
سلام و وقت به خیر
بله کاملا درست است چون عسل تا قبل از یک سالگی می‌تواند باعث حساسیت شود. از دقت و توجه شما سپاسگزاریم
مهسا
۲ سال پیش
با سلام و خسته نباشید از سایت خوبی که دارید و طرز تهیه انواع دسرها.
خواستم یک چند پیشنهاد بدهم و آن اینکه 1- عسل را نباید تو موادی که در حال داغ شدن یا جوشیدن است بریزید چون یک ماده دارد که سریع سرطان زا می شود و خیلی برای بدن ضرر دارد. دمای استفاده از عسل باید بین سی و پنج تا چهل درجه باشد.
2- عسل برای بچه های شیرخوار زیر دوسال مناسب نیست ختپان مها نباید از عسل برای کودک زیر دو سال استفاده کنند.
موفق باشید