خواص سماق چیست؟ (آشنایی با فواید و خواص دارویی سماق)

ستاره | سرویس خواص شناسی – سماق گیاهی از تیره پسته‌ایان، کوهستانی و به شکل درختچه است. ارتفاع آن بین 3 تا 4 متر که شاخه‌های جوان و دمبرگ‌های آن پوشیده از موهای ریز است.رنگ میوه سماق قرمز یا قهوه‌ای به شکل عدس، خوشه‌ای شکل و طعم آن گس است، ولی پس از رسیدن ترش می‌شود و مصرف غذایی دارد.

گیاه سماق در یک نگاه

سماق یکی از گیاهان جنگلی است که به شکل خودرو (عامل انسانی در تکثیر و رشد آن کمتر دخالت دارد) و در دامنه‌های وحشی چوبزارها، چمنزارها، صخره‌ها، دره‌های گود و اطراف جاده‌ها رشد می‌کند. سماق یکی از ۳۵ گونه گیاهی گل‌دار است که بیشتر در مناطق نیمه گرمسیری و معتدل می‌روید و جزو ۱۰ آنتی اکسیدان گیاهی برتر محسوب می‌شود. گیاه سماق دارای انواع گوناگونی است که برخی از آنها جنبه تزئینی دارد و مصرف میوه تازه آن موجب مسمومیت و خارش می‌شود.

خواص سماق (طبیعت و خواص درمانی)

 طبیعت سماق سرد و خشک است.

خواص سماق به طور خلاصه عبارتند از:

•  نابود کننده اثرات بد آنزیم‌های تولید شده در بدن به علت خوردن گوشت کباب است.
• مصرف سماق از بین برنده زمینه جذب چربی در بدن است و از خواص سماق میتوان برای رسیدن به تناسب اندام و تغذیه مناسب بهره برد.
• سماق تاثیر ضدمیکروبی دارد و برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.
• از خواص سماق تسکین درد معده و اختلالات گوارشی و درمان خونریزی معده است، همچنین سماق اشتها را زیاد می‌کند.
• گیاه دارویی سماق ناراحتی‌های رایج گوارشی از جمله ناراحتی معده، ترش کردگی، یبوست، علایم تب و حرکت نامنظم روده را درمان می‌کند.
• مصرف سماق در رفع غلظت خون مفید است.
• سماق به طور طبیعی ناراحتی‌های تنفسی و سینه مانند برونشیت و گرفتگی سینه را برطرف می‌کند. همچنین می‌توان بسیاری از انواع آلرژی را با سماق برطرف کرد.
• به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان فراوان از بروز سرطان پیشگیری می‌کند.
• به دلیل داشتن تانن فراوان، قابض و پاک کننده معده است.
• خونریزی رحم و خونریزی در فواصل قاعدگی را کم می‌کند.
• سماق با داشتن اندوسیتوز باعث رفع آلزایمر می‌شود.
• از دیگر خواص سماق، تاثیر ضدالتهابی آن است و آرتریت روماتوئید را برطرف می‌کند.
• سماق لثه‌ها را تقویت و آنها را محکم می‌کند.
• آب سماق قادر به کنترل فشار خون است.
• از خواص سماق تصفیه خون بوده و مواد زائد مانند اوره را دفع می‌کند.
• سماق گیاهی مدر است.
• سماق باعث کاهش وزن و کاهش کلسترول خون می‌شود.
• سماق از رشد تومور جلوگیری می‌کند.
• سماق مملو از ویتامین C و اسیدهای چرب امگا3 بوده، بنابراین از بیماری‌های قلبی عروقی و سکته مغزی جلوگیری می‌کند.
• سماق ترک پوست را از میان می‌برد و در التیام زخم، سوختگی، اگزما و … مفید است.
• برای رفع تهوع و استفراغ، پودر سماق را با زیره و آب سرد مخلوط کرده و مصرف کنید.
•  از مهمترین خواص سماق مهار ویروس هپاتیت ب در بدن است.

مضرات سماق (عوارض جانبی، موارد احتیاط و منع مصرف)

خوردن سماق تازه مسمومیت ایجاد می‌کند، بنابراین فقط باید خشک آن را مصرف کرد.

سماق برای افراد سرد مزاج مناسب نیست و باید همراه با گیاهان گرم مصرف شود.

طرز استفاده و مقدار مصرف

 قسمت‌های مورد استفاده سماق که ارزش غذایی و دارویی دارند برگ و میوه آن است.

سماق را باید دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.

میوه سماق پس از کوبیدن و جدا کردن دانه‌هایش به عنوان چاشنی، همراه با غذاهایی مانند کباب مصرف میشود.

در برخی از کشورها از سماق نوشیدنی تهیه می‌کنند.

می‌توان سبزیجات را هنگام شستشو با عصاره سماق مخلوط کرد تا انواع میکروب‌های سبزی زدوده شوند.