نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: ۱۶ شهریور ۱۴۰۰
ستاره | سرویس سلامت – حتما شما هم درباره هورمونی بودن مرغ‌های صنعتی چیزهایی شنیده‌اید اما تصور اینکه این مسئله تا این حد برای سلامتی جدی باشد را نداشته اید. در صورتیکه مرغداری‌ها بخواهند جوجه‌هایشان را سریع‌تر از حالت معمول به کشتارگاه بفرستند باید به آن‌ها هورمون استروئید تزریق کنند که این هورمون باعث اختلالاتی در سیستم بدن افراد بخصوص خانم‌ها ایجاد می‌کند.
چرا نباید بال مرغ مصرف کنیم؟
مدت‌های مدیدی است كه همه ما می‌دانیم به مواد خوراكی كه مصرف می‌كنیم، هورمون‌های مختلفی تزریق می‌شود كه برای سلامت بسیار خطرناک هستند. یكی از این هورمون‌ها استروئید‌هاست که تزریق استروئید به مرغ در ناحیه گردن یا بال انجام می‌شود. بنابراین تجمع استروئید در این دو ناحیه از همه جا بیشتر است و مشكلاتی را بخصوص برای خانم‌ها ایجاد می‌كند، علاوه برآن كبد كه یكی از اجزای بسیار مهم دستگاه گوارش است، از عوارض این هورمون دور نمی‌ماند. اختلالات گوارشی که ناشی از این هورمون‌ها در دستگاه گوارش ایجاد می‌شود معمولا كبد را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد و به صورت افزایش چربی در این بافت شاهد آن هستیم كه اتفاقا خانم‌ها در این زمینه مستعدترند. علاوه‌براین مصرف بال مرغ می‌تواند میزان کلسترول را بالا ببرد و همچنین آسیب جدی به بیماری‌های قلبی و عروقی برساند،
درواقع علت خوشمزگی بال مرغ، چربی زیادی است كه در آن قسمت‌ها انباشته شده است. در رابطه با گردن مرغ هم گفته می‌شود كه گردن محل عبور خیلی از بافت‌های اعصاب است و بسیاری از غدد لنفاوی در گردن قرار دارد كه احتمالا این‌ها می‌تواند موجبات انتقال بعضی از تركیب‌ها را فراهم كند كه برای انسان مضر است و باز هم توصیه می‌شود كه خانم‌ها و دخترخانم‌ها میل نكنند.
رابطه خوردن بال مرغ و کیست پستان در زنان
استروئیدها اثرات وحشتناكی روی بدن انسان دارند. هورمون استروئید علاوه بر تسریع رشد، اثرات بسیار خطرناک‌تری در مجاورت با هورمون‌های زنانه ایجاد می‌كند كه منجر می‌شود زنان هرچه بیشتر مستعد رشد كیست در رحم خود باشند بنابراین توصیه می‌شود افراد مراقب رژیم غذایی خود بوده و تا جایی كه امكان دارد از مصرف بال مرغ بپرهیزند. یک متخصص زنان و زایمان گفت: مرغ های صنعتی که با هورمون رشد پیدا می‌کنند دارای مقادیر زیادی چربی به خصوص در قسمت بال هستند، لذا توصیه می‌شود همه افراد، به خصوص خانم‌ها از مرغ‌های هورمونی و قسمت بال مرغ استفاده نکنند زیرا چربی مرغ‌های هورمونی در تحریک رشد کیست‌های پستان تاثیرگذار هستند. وی گفت: مرغ‌های صنعتی که با هورمون رشد پیدا می‌کنند دارای مقادیر زیادی چربی در قسمت بال هستند، اگرچه بال مرغ لذیذترین قسمت آن است اما از نظر سلامتی بدترین قسمت به حساب می‌آید زیرا چربی در این ناحیه تجمع پیدا می‌کند. توصیه می‌شود همه به خصوص خانم‌ها از بال مرغ چه به صورت کباب شده و چه به صورت پخته شده در غذا استفاده نکنند زیرا چربی مرغ‌های هورمونی در تحریک رشد کیست‌های پستان تاثیرگذار هستند.
عوارض دیگر هورمون استروئید
هورمون‌های استروئیدی در سیستم‌های مختلف بدن اختلال ایجاد می‌كنند؛ این هورمون‌ها باعث افزایش ترشح هورمون‌های استروئیدی در بدن می‌شوند كه همین عارضه به تنهایی مشكلات زیادی را در بدن ایجاد می‌كند. این هورمون‌ها چون محلول در چربی هستند از طریق غذاها به راحتی به بدن انسان منتقل می‌شوند و یكی از عارضه‌های بارز این هورمون‌ها اختلال در روند بارداری یک خانم باردار است. علاوه بر این عارضه، تغییر دوره سیكل قاعدگی و اختلال رویشی مو هم از مشكلات عمده‌ای است كه خانم‌ها به دلیل وجود این هورمون‌ها با آن مواجه می‌شوند. اختلالات گوارشی ناشی از این هورمون‌ها كه در دستگاه گوارش ایجاد می‌شود معمولا كبد را تحت‌تاثیر قرار می‌دهد و به صورت افزایش چربی در این بافت شاهد آن هستیم كه اتفاقا خانم‌ها در این زمینه مستعدترند.
ایجاد مشکلات پوستی
اگر بال و گردن مرغ حاوی ترکیب‌های هورمونی، به خصوص تركیب‌های استروییدی باشد، از آنجا كه این هورمون شبیه هورمون‌های جنسی است، هم در مردان و هم در زنان باعث بروز عوارضی خواهد شد. البته این فقط در مورد گوشت طیور نیست و هر ماده غذایی که آلودگی هورمونی یا دارویی داشته باشد، می‌تواند به‌خصوص در خانم‌ها باعث افزایش موهای زائد در صورت، پرمویی و جوش و در آقایان باعث بروز آکنه‌های شدید پوستی شود.
میلاد
من سالهاست مرغ داری دارم هنوز چرندیاتی اینجا نوشته راجع به تزریق استرویید به بال و گردن مرغ نه دیدم نه شنیدم تو رو خدا راجع چیزی که حالیتون نیست چیزی ننویسید مکمل رشد ی مکمل خوراکی هست تو دان مرغ از یکروزگی تا ۲۰ روزگی هست همین اونم ربطی به بال و کتف و اینا نداره برین ببینین بپرسین دروغگوها