نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 18 مرداد 1401
سس، نوعی چاشنی غلیظ است که برای طعم و مزه‌دادن به انواع غذاها از آن استفاده می‌شود. کلمه “سس” یک واژه فرانسوی است که ریشه لاتین دارد. دنیای سس‌ها دنیایی متفاوت و متنوع است و می‌توان انواع سس‌های مختلف و متنوع را با اندکی کم یا زیادکردن مواد اولیه تهی کرد.
قبلا در سایت ستاره شما را با طرز تهیه انواع سس‌ها از جمله سس لازانیا، سس پیتزا، سس سفید، سس قارچ، سس تارتار، سس کچاپ و … آشنا کرده‌ایم که هر یک از این سس‌ها مورد استفاده متفاوتی دارند. در لینک زیر با طرز تهیه دیگر سس‌ها و طعم‌های فوق‌العاده آن‌ها آشنا خواهید شد.
این بار اما قصد داریم طرز تهیه سس قرمز خوشمزه را به شما آموزش دهیم که با استفاده از رب گوجه فرنگی تهیه می‌شود و بسیار خوش عطر و طعم بوده و یکی از بهترین انتخاب‌ها برای افراد گیاه‌خوار نیز می‌باشد. با این آموزش همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سس قرمز برای ماکارونی و پیتزا
| رب گوجه فرنگی | ۱۵۰ گرم |
| آب گرم | ۱ پیمانه |
| روغن زیتون | ۱/۳ پیمانه |
| پودر اوریگانو یا آویشن | ۱ ق غذاخوری |
| پودر سیر | ۱ ق چای‌خوری |
| شکر دانه ریز | ۱ ق چای‌خوری |
| نمک و فلفل | از هر کدام نصف ف چای‌خوری |
طرز تهیه سس قرمز برای ماکارونی و پیتزا
- برای تهیه سس قرمز با رب گوجه فرنگی کافی است تمام مواد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
- مواد را حدود ۲-۳ دقیقه با هم‌زن دستی به خوبی مخلوط کنید تا جایی که به شکل یک‌دستی دربیایند.
- مواد را داخل یک بطری شیشه‌ای بریزید و بین ۲ ساعت تا ۱۲ ساعت آن را کنار بگذارید تا طعم مواد باهم ترکیب شوند.
- حالا در صورتی‌که می‌خواهید از این سس قرمز به عنوان سس پایه روی خمیر پیتزا استفاده کنید، ابتدا آن را خوب هم بزنید و بعد با استفاده از یک قاشق، روی خمیر پیتزا بریزید و مواد پیتزا را روی این سس قرار دهید.
سس قرمز به روش‌های بسیار متفاوتی تهیه می‌شود و شاید بتوان این روش را یکی از ساده‌ترین و بی دردسر‌ترین راه‌ها دانست زیرا شما کافی است مواد اولیه را باهم ترکیب کنید و کار اصلی یعنی پخت سس، داخل فر و همراه با خمیر پیتزا و سایر مواد روی پیتزا انجام می‌شود. امیدواریم از این آموزش ساده نهایت استفاده را ببرید و بتوانید یک سس قرمز قابل قبول در منزل تهیه کنید و از آن لذت ببرید. نوش جان.
گروه آشپزی ستاره
