مولپد
دکتر مریم ضابطی - 2
تاریخ انتشار: ۲۵ آبان ۱۳۹۵ - ۱۲:۲۸
کد خبر: ۷۳۳۸
وافل گندم نوعی شیرینی ساده بلژیکی است که با استفاده از آرد، تخم مرغ، بیکینگ پودر، شکر و ... تهیه میشود. با طرز تهیه وافل گندم ساده آشنا شوید.
وافل نوعی شیرینی خمیری است که مانند کوکی میکری، داخل دستگاه مخصوصی به نام وافل ساز و مابین دو صفحه داغ چدنی پخته میشود. برای تهیه وافل دستورالعمل‌های مختلف و همچنین قالب‌های متنوعی وجود دارد و می‌توان با کمی تغییر، نوع جدیدی از وافل را تهیه کرد اما شناخته‌شده ترین نوع وافل، وافل گندم است که به ویژه در کشور بلژیک طرفداران بسیار زیادی دارد. پس از بلژیک، مردم فرانسه، هلند، اسکاندیناوی و آمریکا جزو طرفداران پروپا قرص وافل محسوب می‌شوند و البته این روزها، به لطف تغییر ذایقه مردم و همچنین علاقه به امتحان کردن خوراکی‌های جدید، انواع مختلفی از وافل در کافی‌شاپ‌ها و شیرینی‌ فروشی‌های کشورمان ایران نیز تهیه می‌شوند.
با این توضیح، به سراغ طرز تهیه وافل گندم یا وافل ساده می‌رویم که نوع کلاسیک این شیرینی خوشمزه است و می‌توان آن را همراه با چاشنی‌های متفاوتی مانند شکلات نوتلا، سس کارامل، بستنی و ... میل نمود.

مواد لازم برای تهیه وافل گندم (وافل ساده کلاسیک):

آرد همه منظوره 2 پیمانه
نمک 1 ق چای‌خوری
بیکینگ پودر 4 ق چای‌خوری
شکر سفید 2 ق غذاخوری
تخم مرغ 2 عدد
شیر گرم 1.5 پیمانه
کره ذوب شده 1/3 پیمانه
عصاره وانیل 1 ق چای‌خوری
 
طرز تهیه وافل گندم، وافل ساده، وافل کلاسیک، وافل بلژیکی
 

طرز تهیه وافل گندم (وافل ساده کلاسیک):

  1. برای تهیه وافل گندم ابتدا باید آرد، نمک، بیکینگ پودر و شکر را الک کرده و داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
  2. دستگاه وافل ساز را روشن کنید تا داغ شود.
  3. در یک ظرف دیگر، تخم‌مرغ‌ها را شکسته و خوب هم بزنید.
  4. شیر گرم را به تخم مرغ‌ها اضافه کنید. 
  5. کره ذوب‌شده و عصاره وانیل را نیز به ترکیب شیر و تخم مرغ اضافه کنید. 
  6. حالا مواد مایع را به مواد خشک اضافه کنید و خوب باهم ترکیب کنید تا یک‌دست شوند.
  7. حالا تمام سطح پنجره‌های دستگاه وافل‌ساز را با کره چرب کنید.
  8. با استفاده از یک ملاقه کوچک، کم‌کم از مایع وافل داخل پنجره‌های وافل ساز بریزید و دسر دستگاه را ببندید تا وافل‌ها طلایی و ترد شوند. 
  9. وافل‌های آماده‌شده را از دستگاه بیرون آورده و داهل ظرف سرو قرار دهید.
  10. روی وافل‌ها را با سس شکلات، نوتلا، کارامل یا هر سس دل‌خواه دیگری تزیین کنید. همچنین می‌توانید یکی، دو اسکوپ بستنی وانیلی نیز در کنار وافل قرار دهید.
  11. وافل‌ها را به محض آماده‌شدن، داغ داغ سرو کنید. 
وافل گندم خوشمزه و لذیذ شما آماده است. می‌‌توانید این شیرینی ساده را به عنوان صبحانه، عصرانه و یا حتی دسر سرو کنید که البته به عنوان دسر، یک دسر سنگین محسوب می‌شود. 
امیدواریم از این دستور ساده استفاده کرده و یک وافل گندم خوشمزه و ترد تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
 
ترجمه: گروه آشپزی ستاره 
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.