خواص زرشک؛ آشنایی با فواید و مضرات، ساقه، برگ و آب زرشکخوا

• از جمله شاخص‌ترین خواص زرشک می‌توان به خاصیت آنتی‌بیوتیکی آن اشاره نمود. 
• زرشک باعث پایین‌آمدن تب، کاهش تورم و فشارخون می‌شود.
• مصرف زرشک به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک می‌کند. 
• از زرشک برای برطرف‌کردن سوزش ادرار، درمان واریس و بی‌اشتهایی نیز استفاده می‌شود.
• آب زرشک طبیعی حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C است و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

مضرات زرشک

• با وجود همه اثار مفیدی که زرشک دارد، در مصرف آن باید حد اعتدال را نگه داشت.
• زرشک بر رحم زنان باردار اثر محرک داشته و ممکن است سبب سقط جنین شود.
• تشدید سرفه و مشکلات گوارشی نیز به عنوان عارضه زیاده‌روی در مصرف زرشک شناخته می‌شوند.
• عملکرد برخی داروها از جمله آنتی هیستامین، ضد فشارخون، رقیق‌کننده خون، آنتی‌بیوتیک و حتی دیورتیک‌‌ها ممکن است تحت تاثیر مصرف زرشک قرار گیرد پس بهتراست در صورت مصرف مداوم زرشک، پزشک خود را از این مساله مطلع کنید.

خواص آب زرشک

• آب زرشک دارای خاصیت صفرابر است. 
• با نوشیدن آب زرشک، عملکرد کبد و کلیه تسهیل خواهد شد. 
• آب زرشک خون را تصفیه و ترشح ادرار را تحریک می‌کند. در نتیجه سموم بدن خارج می‌شود.
• نوشیدن آب زرشک در تنظیم عملکرد دستگاه گوارش موثر است.  جوشانده زرشک خشک نیز برای درمان نارسایی قلبی و ضعف عمومی بدن مفید است.
• نوشیدن آب زرشک حالت تهوع، استفراغ، سو هاضمه، سنگ کلیه، قلنج کلیه و کبد را از بین می‌برد.
• نوشیدن آب زرشک باعث بهبود آفت دهان می‌شود. 

مضرات آب زرشک

• آب زرشک و کبد: در طب سنتی، به غذاهایی که پس از خوردن آن‌ها علایمی‌ مانند سستی‌ بدن‌، کندی‌ حرکات‌، سستی‌ مفاصل‌، سنگینی‌ پلک‌ها، سستی‌ زبان‌، خمیازه‌، خواب‌‌آلودگی‌ و کم‌حوصلگی ایجاد می‌شود، غذاهای سرد یا سردی می‌گویند. البته  شدت‌ و سرعت‌ ایجاد علایم‌ متفاوت‌ است‌ و بستگی‌ به‌ نوع‌ و میزان‌ مصرف غذا، وضعیت‌ مزاج‌ فرد استفاده‌کننده‌، فصل‌ سال‌ و موقعیت‌ اجتماعی‌ دارد.  کبد یکی از ارگان‌‌های بدن است که مصرف زرشک برای عملکرد بهتر آن سودمند می‌‌باشد زیرا محرک صفرا بوده و برای سم زدایی از کبد مفید است اما نکته مهم این که؛ همان‌طور که گفته شد، طبع زرشک سرد و خشک است بنابراین؛ بر خلاف آنچه تصور می‌شود، مصرف آب زرشک برای مدتی کوتاه، برای کبد مفید است اما در درازمدت، اثر معکوس دارد. 

• مصرف آب زرشک در بارداری: از گذشته، از دو ماده زعفران و زرشک به عنوان سقط‌کننده یاد می‌شد و مصرف این دو ماده در دوران بارداری به خصوص در ماه‌های اول که خطر سقط جنین بیشتر است اکیدا ممنوع است.  همچنین مصرف عصاره گیاهی زرشک در دوران بارداری و شیردهی نیز توصیه نمی‌شود.