طرز تهیه نان پنجره ای سه رنگ (شیرینی پنجره ای)

مواد لازم برای تهیه نان پنجره ای سه رنگ

1. برای تهیه شیرینی نان پنجره‌ای سه رنگ و خوشمزه ابتدا باید نشاسته و گلاب را با هم مخلوط کنید.
2. بعد از اینکه نشاسته با گلاب کاملا مخلوط شد، یکی‌یکی تخم‌مرغ‌ها را همراه با وانیل به مواد اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
3. حالا آرد را اضافه کرده و مواد را هم بزنید.
4. وقتی مخلوط یک‌دست و آماده شد، آن را از صافی رد کنید تا اگر گلوله‌ایی در خمیر باقی مانده است، از بین برود.
5. مواد را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و به هر قسمت، حدود دو قطره رنگ خوراکی اضافه کرده و هم‌زمان مواد را داخل یک ظرف بریزید.
6. مواد باید به سه قسمت تقسیم شده و باهم قاطی نشوند.
7. حالا قالب شیرینی نان پنجره‌‌ای را داخل روغن قرار دهید تا داغ شود البته نه خیلی داغ چون اگر قالب را زیاد داغ کنید، وقتی که آن را داخل مایه میزنید، خمیر را به خود نمی‌گیرد و خمیر زود پخته شده و خیلی زود از قالب جدا می‌شود.
8. حالا قالب را تا لبه، داخل مایه آماده‌شده فرو کنید و چند لحظه‌ای آن را داخل خمیر نگه دارید تا خمیر به قالب بچسبد و بعد قالب را داخل روغن فرو کرده و آن را به طرفین و بالا حرکت دهید تا خمیر از قالب جدا شود.
9. بعد از اینکه رنگ شیرینی‌ها کمی طلایی شد، با چنگال و به آرامی آن‌ها را از روغن درآورده روی یک دستمال آشپزخانه تمیز قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفته شود. 
10. در نهایت وقتی کاملا سرد شدند، دو طرف نان پنجره‌ای‌ها را کمی پودر قند که با کمی هل کوبیده مخلوط کرده‌اید بپاشید و روی آن‌ها را با کمی پسته چرخ‌کرده تزیین کرده و داخل ظرف مورد نظر چیده و سرو کنید. نوش جان.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان پنجره‌ای به ۲ روش