طرز تهیه خوراک چیلی کن کارنه

خوراک چیلی کن کارنه یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذای مکزیکی است که به صورت کم‌وبیش متفاوتی در سایر شهرها و کشورهای جهان نیز تهیه می‌شود. طرز تهیه این غذا بسیار ساده بوده و خیلی زود آماده می‌شود و علاوه بر این، بسیار مقوی و سالم است و یکی از بهترین گزینه‌ها برای روزهای سرد پاییز و زمستان محسوب می‌شود. برای تهیه خوراک چیلی کن کارنه به لوبیا چیتی نیاز دارید اما می‌توان لوبیا قرمز را نیز جای‌گزین آن نمود و مطمئن باشید که از خوشمزگی غذا کم نخواهد شد. با استفاده از لوبیا قرمز این غذا مشابه خوراک لوبیا قرمز خواهد شد. حالا به سراغ مواد لازم و طرز تهیه این خوراک تند و خوشمزه می‌رویم.

مواد لازم برای تهیه خوراک چیلی

طرز تهیه خوراک چیلی کن کارنه

1. برای تهیه خوراک چیلی باید لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرد.
2. قبل از شروع آشپزی لوبیا چیتی یا قرمز خیس‌شده را در ظرفی جداگانه بپزید.
3. وقتی لوبیا پخته شد، یک عدد پياز، دو عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، یک فلفل قرمز چيلی تند و دو حبه سير را ساطوری كنيد.
4. مواد خردشده را داخل تابه ریخته و کمی تفت دهید  تا سبک شوند.
5. گوشت چرخ‌كرده را به مواد اضافه كنيد و باز هم مواد را باهم تفت دهید.
6. مقداری رب‌ گوجه‌فرنگی، پودر پاپریکا، كمی زردچوبه، فلفل قرمز و نمك به مواد اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
7. در این مرحله، لوبیا چیتی پخته‌شده را به مواد اضافه كنيد و مواد را باهم مخلوط كنيد.
8. در آخر حدود یک ليوان آب به خوراک اضافه كنيد و درب تابه را ببندید و شعله را خیلی كم كنيد تا خوراک آرام‌آرام جا بیفتد.
9. روی خوراک چیلی را با ماست چکیده یا خامه ترش و گشنيز خردشده تزیین کرده و غذا را گرم سرو کنید.