تاریخ انتشار: ۱۲ مهر ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۹
کد خبر: ۶۶۸۷
خوراک چیلی کن کارنه یا خوراک چیلی یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای مکزیکی با لوبیاست. طرز تهیه خوراک چیلی بسیار ساده و طعم این غذا به شدت تند است.
خوراک چیلی کن کارنه یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذای مکزیکی است که به صورت کم‌وبیش متفاوتی در سایر شهرها و کشورهای جهان نیز تهیه می‌شود. طرز تهیه این غذا بسیار ساده بوده و خیلی زود آماده می‌شود و علاوه بر این، بسیار مقوی و سالم است و یکی از بهترین گزینه‌ها برای روزهای سرد پاییز و زمستان محسوب می‌شود. برای تهیه خوراک چیلی کن کارنه به لوبیا چیتی نیاز دارید اما می‌توان لوبیا قرمز را نیز جای‌گزین آن نمود و مطمئن باشید که از خوشمزگی غذا کم نخواهد شد. حالا به سراغ مواد لازم و طرز تهیه این خوراک تند و خوشمزه می‌رویم.

مواد لازم برای تهیه خوراک چیلی

 لوبیا چیتی 400 گرم 
گوشت چرخ‌کرده  400 گرم 
پیاز  1 عدد 
فلفل دلمه‌ای قرمز  2 عدد 
فلفل چیلی   1 عدد 
 سیر 2 حبه 
رب گوجه‌فرنگی  2 ق غذاخوری 
نمک، فلفل قرمز، زردچوبه  به میزان لازم 
 پودر پاپریکا به میزان لازم 
 ماست چکیده یا خامه ترش برای تزیین 
گشنیز خردشده  برای تزیین 
نان ترتیلا (اختیاری)  برای سرو
برنج ساده  برای سرو 

طرز تهیه خوراک چیلی کن کارنه، خوراک چیلی کن کانه، خوراک لوبیا با گوشت، خوراک لوبیا تند، پودر پاپریکا، فلفل چیلی، غذای مکزیکی
 

طرز تهیه خوراک چیلی کن کارنه

  1. برای تهیه خوراک چیلی باید لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرد.
  2. قبل از شروع آشپزی لوبیا چیتی یا قرمز خیس‌شده را در ظرفی جداگانه بپزید.
  3. وقتی لوبیا پخته شد، یک عدد پياز، دو عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، یک فلفل قرمز چيلی تند و دو حبه سير را ساطوری كنيد.
  4. مواد خردشده را داخل تابه ریخته و کمی تفت دهید  تا سبک شوند.
  5. گوشت چرخ‌كرده را به مواد اضافه كنيد و باز هم مواد را باهم تفت دهید.
  6. مقداری رب‌ گوجه‌فرنگی، پودر پاپریکا، كمی زردچوبه، فلفل قرمز و نمك به مواد اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید.
  7. در این مرحله، لوبیا چیتی پخته‌شده را به مواد اضافه كنيد و مواد را باهم مخلوط كنيد.
  8. در آخر حدود یک ليوان آب به خوراک اضافه كنيد و درب تابه را ببندید و شعله را خیلی كم كنيد تا خوراک آرام‌آرام جا بیفتد.
  9. روی خوراک چیلی را با ماست چکیده یا خامه ترش و گشنيز خردشده تزیین کرده و غذا را گرم سرو کنید.
همان‌طور که دیدید طرز تهیه این خوراک بسیار ساده است و اگر لوبیا خیس‌شده و گوشت چرخ‌کرده داشته باشید خیلی سریع و ساده می‌توانید این غذا را تهیه کنید.
خوراك چیلی در کنار نان ترتيلا و یا برنج ساده سرو می‌شود. اين خوراک بايد كاملا تند باشد ولی اگر فلفل چیلی در دسترس نبود و یا با طعم خیلی تند رابطه خوبی ندارید،می‌توانید آن را حذف کرده و فلفل قرمز را کمتر بریزید.
امیدواریم این خوراک مکزیکی ساده و خوشمزه را تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.
 
گردآوری: گروه آشپزی ستاره
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.