سبزه عدس آموزش سبز کردن عدس برای عید

سبزه یکی از اصلی‌ترین سین‌های سفره هفت سین است. امروزه بسیاری از ایرانی‌ها ترجیح می‌دهند خودشان در خانه سبزه‌ای درست کنند. اگر شما هم از این افراد هستید با نزدیک شدن به سال جدید خوب است دست به کار شده و سبزه امسال را خودتان درست کنید. نگران نباشید، حتی اگر دیر دست به کار شده اید با روش کاشت سبزه فوری می توانید باز هم خودتان این کار را انجام دهید. یکی از سبزه‌های معروف و در عین حال ساده سبزه عدس است.

کاشت سبزه عدس برای عید

میزان تراکم سبزه به شما بستگی دارد. اگر زیاد بذر بریزید، سبزه پرپشت می‌شود و اگر کم بذر بریزید سبزه کم‌پشت می‌شود. برای تهیه سبزه با استفاده از عدس زمانی حدود ۱۵ تا ۱۸ روز لازم است. پس اگر تصمیم به انجام این کار برای عید دارید باید زودتر دست به کار شوید.

کاشت سبزه عدس ساده

مواد لازم:

• ۱ لیوان عدس
• ۳ لیوان آب
• ظرف سبزه
• پارچه نخی

طرز تهیه:

۱. عدس‌ها را در ظرفی ریخته و مقداری آب روی آن بریزید و ظرف را در فضای اتاق با دمای معمولی قرار دهید.

۲. در مرحله اول باید عدس‌ها را به مدت سه روز در آب قرار دهید.

۳. آب عدس‌ها را هر روز تعویض کنید تا عدس‌ها خراب و پوسیده نشوند.

۴. توجه داشته باشید که مرتب آن را چک کرده و در صورت لزوم به آن آب اضافه کنید.

۵. بعد از گذشت سه روز شما متوجه تغییر در شکل ظاهری عدس‌ها می‌شوید. عدس‌ها را آبکش کنید.

۶. حالا وقت آن است که عدس‌ها را در سینی که دارای یک پارچه در کف آن است ریخته و با پارچه‌ای دیگر روی آن‌ها را بپوشانید.

۷. با آب پاش پارچه رو را هم خیس کرده و ظرف را در جای گرم خانه قرار دهید. توجه داشته باشید که پارچه خشک نشود.

۸. پس از اینکه عدس‌ها جوانه زدند آن‌ها را به ظرف مورد نظرتان منتقل کنید.

۹. بعد از سبز شدن عدس‌ها می‌توانید دستمال را از روی آن‌ها بردارید. اما توجه داشته باشید که آبپاشی را قطع نکنید.

۱۰. سبزه را در جایی قرار دهید که از نور مناسبی برخوردار باشد.

 

پیشنهاد: اگر قصد کاشت سبزه قرمز برای عید را دارید می توانید در ستاره روش کاشت این سبزه را یاد بگیرید. 

 

 

کاشت سبزه عدس ترکیبی با گندم روی ماسه

مواد لازم:

• گندم و عدس
• ماسه به میزان لازم
• پارچه نخی

طرز تهیه:

۱) گندم و عدس را جداگانه به مدت ۲۴ ساعت در آب خیسانده و سپس در پارچه‌ی نخی بریزید.

۲) با اسپری پارچه‌ها را نمناک کنید تا زمانی که دانه‌ها ریشه بزنند.

۳) حدودا دو تا سه روز طول می‌کشد تا جوانه بزنند. وقتی که ریشه‌ها پدیدار شدند بزرها را در یک ظرف یعنی ظرف مورد نظرتان که در آن ماسه هم وجود دارد بریزید. (می‌توانید اشکال مختلفی به سبزه خود بدهید.)

۴) با این روش می‌توانید تعداد زیادی سبزه درست کنید. زیرا هم خاک باعث رشد بهتر سبزه می‌شود و هم مراقبت از سبزه راحت‌تر است.

۵) از مزایای استفاده از این روش این است که سبزه تا پایان عید بوی بدی هم نمی‌گیرد.

آیا می‌دانید نحوه کاشت عدس در گلدان چگونه است؟

 

کاشت سبزه عدس به شکل قلب

• مراحل ابتدایی آن کاملا مانند دو روش قبل است. یعنی باید ابتدا دانه عدس را خیس کنید، منتظر بمانید تا زمانی که جوانه بزند.
• سپس جوانه که زد در دستمال قرار داده تا مقداری رشد کند.
• در این مرحله اگر دارای قالب هستید که کار بسیار آسان است و کافی است سبزه را در قالب بریزید.
• روش دیگر آن استفاده از اسفنج گل سازی است.
• در این روش ابتدا دو تکه فوم یک سطح و یک اندازه را که مستطیل هستند انتخاب کنید و از داخل آن طرح قلب را برشش بزنید.
• قلب اسفنجی را ۲۴ ساعت در آب قرار داده تا خوب آب را به خود جذب کنند.
• روی این اسفنج دانه‌های جوانه زده را پخش کنید و هر روز اسفنج را آبیاری کنید.
• این سبزه را نیز باید در معرض نور غیر مستقیم قرار دهید.

 

 

نکات مهم سبز کردن سبزه عدس

1. آب عدس‌ها را هر روز تعویض کنید تا عدس‌ها خراب و پوسیده نشوند.
2. هیچوقت عدس‌ها را به صورت لایه نازک در ظرف نریزید بلکه مقدار زیادی در ظرف بگذارید.
3. از ظروف فلزی برای سبز کردن سبزه استفاده نکنید. استفاده از ظروف سفالی و در درجه دوم چینی نتیجه بهتری خواهد داشت تا ظروف پلاستیکی …
4. از هر بذری که می‌خواهید استفاده کنید، ۲۴ ساعت قبل در آب خیسش کنید(کاملا غوطه ور).
5. هرچقدر قطر بستر ظرف کمتر باشد عمر سبزه بیشتر می‌شود.
6. میزان تراکم سبزه به دلخواه شما بستگی دارد. اگر زیاد بذر بریزید، سبزه پرپشت می‌شود و اگر کمتر بذر بریزید سبزه کم‌پشت می‌شود.
7. بهترین روش آبیاری غبار پاشی است و استفاده از روش‌های غرقابی خیلی مناسب نیست. حتما آب اضافه ظرف را خالی کنید.

 

سخن پایانی

سبزه عدس برای هفت سین را می‌توانید در ظروف مختلف سبز کنید. انتخاب ظرف بستگی به سلیقه شما دارد. فقط توجه داشته باشید که دمای جایی که سبزه را در آن نگه می‌دارید معتدل باشد تا به طرز صحیح و مطلوبی رشد کند و خراب نشود.

امیدواریم این روش‌ها برای شما مفید بوده باشد و نهایت استفاده را از آن ببرید. شما دوستان عزیز می‌توانید برای دسترسی به دیگر روش‌ها برای کاشت سبزه عید، “روش کاشت سبزه هسته نارنج برای عید نوروز” را نیز در ستاره مطالعه بفرمایید.