تاریخ انتشار: ۱۳ شهريور ۱۳۹۵ - ۱۶:۰۲
کد خبر: ۶۱۹۳
تعداد نظرات: ۵ نظر
کرم کاسترد یا کاستارد نوعی کرم ساده و خوشمزه است که به عنوان دسر یا میان وعده مصرف میشود. برای تهیه کرم کاسترد به پودر کاسترد و شیر نیاز است.
ستاره | سرویس آشپزی - پودر کاسترد نوعی پودر آماده و شبیه به نشاسته ذرت است که از آن برای تهیه دسر و یا کرم‌ها استفاده می‌شود. کرم کاسترد را می‌توان به عنوان دسر میل کرد اما علاوه بر این، از آن برای تزیین کیک و شیرینی استفاده شده و به عنوان یک نوع سس شیرین نیز شناخته می‌شود. در صورتی که پودر کاسترد در دسترس نباشد می‌توانید از نشاسته ذرت استفاده کنید اما در آن صورت، کرم کاسترد شما به رنگ سفید خواهد بود. در اینجا طرز تهیه کرم کاسترد خوشمزه و آسان را به شما آموزش می‌دهیم که بسیار خوش‌طعم است و یک گزینه عالی برای وعده افطار و یا میان‌وعده است.

مواد لازم برای تهیه کرم کاسترد

پودر کاسترد 2 ق غذاخوری
شکر 2 ق غذاخوری
شیر 2 لیوان


طرز تهیه کرم کاسترد،  پودر کاسترد، دسر کاسترد، کاستارد، پودر کاستارد


بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر کاسترد میوه‌ ای

طرز تهیه کرم کاسترد

  1. برای تهیه کرم کاسترد ابتدا باید پودر کاسترد و شکر را در ظرفی ریخته و باهم مخلوط کنید. به این ترتیب حین پخت کرم کاسترد، هیچ گلوله‌ای در کار نخواهد بود.
  2. شیر سرد را به شکر و پودر کاسترد اضافه کرده و خوب هم بزنید.
  3. وقتی شکر و پودر کاسترد در شیر سرد حل شدند، ظرف را روی حرارت قرار دهید. 
  4. مرتب کرم کاسترد را با قاشق چوبی هم بزنید. مواظب باشید که در اثر زیاد هم‌زدن، بافت کاسترد از بین نرود.
  5. کرم کاسترد را تا زمانی که به غلظت مناسب برسد روی حرارت هم بزنید و تمام. این مدت زمان بیش از 5 دقیقه طول نمی‌کشد پس از کاسترد چشم برندارید و مرتب و آهسته آن را هم بزنید.
به همین سادگی یک دسر خوشمزه و فوری خواهید داشت که طعم فوق‌العاده‌ای دارد.
  • برای تهیه کرم کاسترد شکلاتی، باید در همان ابتدای کار و قبل از اضافه‌کردن شیر، 2 ق غذاخوری پودر کاکائو را به مواد خشک اضافه کنید. 
  • اگر کرم کاستارد شما بیش از حد سفت شد، با اضافه‌کردن کمی شیر داغ، غلظت آن را تغییر دهید.
  • اگر می‌خواهید کرم کاسترد سفتی داشته باشید به طوری‌که بتوان آن را با چاقو برید، باید 1 لیوان شیر داخل کرم کاسترد بریزید.
  • برای تهیه کاسترد روان، میزان شیر را 3 لیوان در نظر بگیرید. 
  •  كاستردها بعد از يك روز ماندن داخل يخچال، آب ميندازند، پس به اندازه مصرف 1 وعده درست كنيد.
  • کاسترد بعد از سرد‌شدن، دوبرابر سفت می‌شود پس آن را به مدت طولانی روی حرارت قرار ندهید.
  • ترکیب هرچیزی از میوه و آب میوه گرفته تا پوره میوه و ... باعث تغییر بافت کرم کاسترد می‌شود و دیگر به حالت قالبی در نخواهد آمد.
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۵
در انتظار بررسی: ۰
وانیا
۱ ماه پیش
ممنون از سایت خیییییییییییییییلی خوبتون
فرشته
۱ سال پیش
سلام برای هر نفر چقدر لازمه؟
سحر ابراهیم زاده
۲ سال پیش
چرا کاسترد من سفت در نمیاد؟؟؟؟؟؟
ناشناس
۹ ماه پیش
کاسترشو بیشترکن
بدون نام
۲ سال پیش
برای قالب درامدن کاستر از پودر ژلاتین استفاده نکنیم
سلام. بله برای قالبی در آمدن کرم کاسترد،2 ق مرباخوری پودر ژلاتین را در آب حل کرده و به مواد گفته شده اضافه کنید و خوب مواد را ترکیب کرده، اجازه دهید کرم ببندد و بعد آن را برگردانده و برش بزنید.   
چهره‌ها در ستاره
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۵
در انتظار بررسی: ۰
وانیا
۱ ماه پیش
ممنون از سایت خیییییییییییییییلی خوبتون
فرشته
۱ سال پیش
سلام برای هر نفر چقدر لازمه؟
سحر ابراهیم زاده
۲ سال پیش
چرا کاسترد من سفت در نمیاد؟؟؟؟؟؟
ناشناس
۹ ماه پیش
کاسترشو بیشترکن
بدون نام
۲ سال پیش
برای قالب درامدن کاستر از پودر ژلاتین استفاده نکنیم
سلام. بله برای قالبی در آمدن کرم کاسترد،2 ق مرباخوری پودر ژلاتین را در آب حل کرده و به مواد گفته شده اضافه کنید و خوب مواد را ترکیب کرده، اجازه دهید کرم ببندد و بعد آن را برگردانده و برش بزنید.